Очищення лисичок - Stuttgarter Nachrichten
Ось 5 способів швидкого очищення лисичок - з водою і без води.
Чи потрібно чистити лисички?
Оскільки лисички насправді все ще збирають вручну в лісі, перед вживанням їх обов’язково слід почистити. Інакше пісок і бруд, що прилипають до нього, затьмарить смакові відчуття.
1. Очистіть лисички без води
Лисички не даремно називають лисичками. Тому що, як губка, ви вбираєте багато вологи, коли чистите водою. Це може трохи розбавити смак. Якщо ви хочете насолодитися повним ароматом, вам слід очистити лисички без води. Це найкраще робити за допомогою м’якої кухонної щітки. Чистіть лисички по черзі, щоб видалити пісок і бруд. Як варіант, ви можете зішкребти бруд ножем. Однак обидва методи надзвичайно трудомісткі.
2. Очистіть лисички кухонними рушниками
Змочіть кухонний рушник і обережно натріть ним лисички. Знову ж таки, вам доведеться підбирати кожну лисичку окремо, саме тому цей метод також більш трудомісткий у порівнянні з іншими. Однак це не робить лисички занадто вологими.
3. Очистіть лисички під душем
Велику миску наповніть водою і викладіть лисички у великий друшляк.
Тепер по черзі опускайте сито з лисичками на водяну баню і змивайте бруд душовою головкою.
Коли гриби чисті, викладіть їх на кухонний папір, щоб вони висохли.
4. Очистіть лисички борошном
Помістіть лисички в поліетиленовий пакет і додайте одну-дві столові ложки борошна.
Закрийте пакет і добре струсіть лисички, щоб борошно могло вбирати бруд.
Потім покладіть лисички в сито для макаронних виробів і промийте борошно.
Покладіть гриби на кухонний папір, щоб вони висохли.
5. Лисички вимити в двох мисках
Наповніть дві чаші водою і помістіть лисички в одну з них.
Тепер занурте лисички руками і обережно потріть бруд.
Як тільки вода помутніє, а бруд відійде, шумівкою перенесіть лисички в іншу миску. Там ви повторюєте процес.
Тепер ви можете поміняти воду в іншій мисці і міняти лисички туди-сюди, поки вони не стануть справді чистими.
порада: Щоб швидко видалити залишок води з лисичок і змити останні частинки бруду, потім можна покласти лисички в блешні салату і кілька разів перемішати.