Од. Морозиво з овечого молока Lauragais продається в Інтернеті!
У 1995 році в місті Мейревіль, що в районі Лораг-Од, народилася Audeline - марка сільськогосподарського морозива, виготовленого на овечому молоці. Зосередьтеся на національному розвитку фермерського бренду.
Карін і Фелікс Боссут оселилися в Ферма Боска в Мейревілі, в L 'Од, в 1986 р. з метою виробництва овечого молока для виробництва Рокфор. У 1995 році вони розпочали виробництво морозива, виготовленого на власному овечому молоці, і створили бренд Audeline. Сьогодні ця діяльність дозволяє їм перетворити 40% молока з овець на лід !
Морозиво з 5% жиру
На початку морозиво продається безпосередньо на фермі Audeline швидко ростуть і опиняються на полицях супермаркетів (як уГіпер U Вільфранш-де-Лорага або вІнтермарш Кастельнодарі), а також на кіосках багатьох фермерських ринків у Росії Еро, Од, Ар'єж, Верхні Корб'єр, Нова Аквітанія, Жиронда, Лот і Гарона і навіть в Дордонь. Карін Боссут Поясніть:
Влітку ми присутні на багатьох ринках завдяки нашим ексклюзивним продавцям. Але завдяки послузі Chronofreeze ми можемо продавати та доставляти морозиво в будь-яку точку Франції !
"Особливість морозива Audeline та його перевага полягає в тому, що овече молоко є більш засвоюваним і більш багатим білком, ніж коров'яче", - наголошує Карін Боссут. А жиру набагато менше! Заводчик пояснює, що, щоб мати кремову сторону морозива та його назву разом з коров’ячим молоком, ми повинні завершити трансформацію вершками або жиром, на відміну від овечого молока, яке для нього є таким же кремовим від природи. "Ми залишаємось на рівні 5% жиру", - зазначає творець Audeline.
Хороші новини для тих, хто веде війну з калоріями, а також для тих, хто не переносить коров’яче молоко. А для тих, хто зовсім не переносить молока ... Карін Боссут продовжує:
Ми випустили невеликий асортимент повноцінного фруктового сорбету. Груша Вільям, диня, малина, манго, біла персик-вербена ... Усі ці сорбети лише підсолоджені фруктами, купленими в кооперативі.
Виробник Lauragais пропонує морозиво протягом усього року (доступно 40 ароматів, включаючи найновіше морозиво в йогуртах на фермі та морозиво з пекан-горіхами), а на Різдво ферма Bosc пропонує норвезькі омлети та заморожені колоди. з овечим молоком, звичайно !
Національне бачення
Якщо бренд має більше ніж 2000 точок продажу по всій Франції, він націлений ще ширше, пропонуючи, починаючи з осені, a Інтернет-магазин веб-сайту. Тепер можна буде замовляти ароматизатори морозива та отримувати їх безпосередньо вдома. В іншому випадку ви завжди можете зателефонувати на ферму Бос. Карін буде рада приймати клієнтів із додатковим бонусом за відвідування кошари, якщо дозволить погода. !
Слід зазначити, що ферма щороку бере участь в операції «Від ферми до ферми». У програмі: візити, демонстрації, дегустації ... (дати подій 2020 та програми, що з’являться на веб-сайті заходу)
Цифрами
350 овець
65 гектарів навколо ферми для тварин, вирощених просто неба
40% овечого молока перетворюється на лід
40 різних смаків морозива з овечого молока
3 пари ексклюзивних продавців представлять бренд Audeline на фермерських ринках
24 роки існування марки Audeline (33 роки з того часу, як Карін і Фелікс Боссут оселилися на фермі Бос)
Понад 200 торгових точок по всій Франції.