Один місяць без жиру та цукру - незвичайна дієта братів-близнюків LCI
Дієта - Який жир чи цукор змушують вас жирувати найбільше? Щоб отримати відповідь, брати-близнюки дозволяли собі їсти що завгодно протягом місяця, якщо тільки один не вживав вуглеводів, а інший - жиру. Результати їх експерименту дивують.
Ти більше солоний чи солодкий? В обох випадках важливо не перестаратися, ризикуючи страждати надмірною вагою або навіть ожирінням. Кріс і Ксандер ван Туллекен, два брати-лікарі, провели безпрецедентний експеримент, щоб з'ясувати, яка з цих двох сімейств продовольчих товарів найбільше винна в боротьбі з цією хворобою. Двоє чоловіків відрізняються тим, що вони однояйцеві близнюки, тому вони мають хороші можливості для тестування, а потім порівняння впливу цих дієт.
Протягом місяця Кріс ван Туллекен нав'язував дієту, яка базувалася на дуже високому вмісті вуглеводів (цукру), тоді як Ксандер виступав за дієту, багату жирами. "Ми могли їсти скільки завгодно", - сказав Ксандер ван Туллекен Daily Mail. "Окрім того, що я не міг отримати вуглеводів, а Кріс міг дозволити собі лише мінімум жиру - нам усім він потрібен, щоб вижити, - тому він обмежився їжею з жиром менше 2%".
"Я думав, моя дієта може спрацювати"
Тож Ксандер міг їсти м’ясо, рибу, яйця та сир. Але без вуглеводів йому були заборонені овочі та фрукти. "Ви відчуваєте запор, і хоча я ніколи не був голодним, я почувався млявим і втомленим", - пояснює він перед тим, як додати: але у мене були вагомі причини наполегливо. Я справді думав, що моя дієта з низьким вмістом вуглеводів може спрацювати, і що через місяць я стану стрункою і здоровою ".
Це пояснюється тим, що, згідно з поширеною думкою, "калорії від вуглеводів гірші, ніж калорії від жиру. Вони товстять і роблять вас більш сприйнятливими до серцевого нападу", - додає він. І навпаки, її брат Кріс, з дієтою з низьким вмістом жиру та високим вмістом цукру, ніколи не почувався ситим і постійно перекушував. Але їх результати показали, що це дещо складніше, ніж вони думали. Обидва брати схудли, хоча Ксандер (жир, але без цукру) втратив найбільше, втративши чотири кілограми за місяць.
Остерігайтеся оброблених продуктів
Вони також перевірили свою фізичну працездатність, і хоча обидва чоловіки мали однаковий атлетичний рівень і раніше, саме Кріс (багато вуглеводів) вигравав у кожному випробуванні. "Незважаючи на те, що я схуднув, все стало важче зробити", - коментує Ксандер. Втрата ваги завдяки дієті з низьким вмістом вуглеводів не обов’язково буде корисною для організму. Так само, як дієта з низьким вмістом жиру, оскільки занадто велике споживання цукру в довгостроковій перспективі також може мати негативні наслідки.
Після місяця тестування та цих висновків лікарі змінили своє запитання: "Які продукти змушують нас набирати вагу і чому?" Оскільки жир і цукор насправді рідко продаються окремо, пояснюють вони. Виною тому сучасна харчова промисловість. Їх порада? Будь-яка дієта, яка виключає жир або цукор, буде неприємною, важкою в дотриманні та, можливо, шкідливою. Для схуднення найголовніше - уникати оброблених продуктів (молочного шоколаду, морозива тощо), оскільки саме вони впливають на мозок абсолютно звиканням.
Оновлено: 29.01.2014 о 11:26
29.01.2014 о 11:26