Один рецепт на день Цвітна капуста з мобільним сиром та грибами
Це весняний рецепт, хоча в ньому є осінні інгредієнти, адже для приготування цвітної капусти з сиром та грибами таким способом потрібен зелений салат з новою цибулею.
Рецепт апетитний, простий і може бути виготовлений з інгредієнтами, які можна знайти в будь-якому супермаркеті.
Щоб приготувати 4-6 порцій цвітної капусти з сиром та грибами, потрібно 800 грамів цвітної капусти (свіжої або замороженої), 250 грамів грибів, 25 грам вершкового масла, дві столові ложки борошна, 250 мілілітрів молока, дві чайні ложки гірчиці, 200 грам сиру фета, три столові ложки сметани, сіль, свіжомелений чорний перець і щіпка мускатного горіха, три столові ложки панірувальних сухарів і три столові ложки тертого сиру Пармезан для хрусткої заливки і обов'язково салату, цибулі та підійми це.
Трави цвітної капусти, близько 10 хвилин. Зцідіть цвітну капусту і відкладіть. Поставте масло в миску на вогонь, додайте борошно, перемішайте і погасіть молоком. Додайте трохи солі, перцю та горіхів і добре перемішайте, поки злегка не загусне. Додати сметану, перемішати і відставити.
Покладіть столову ложку олії і варіть подрібнені гриби 2-3 хвилини, а потім відкладіть їх. Покладіть гірчицю і тертий сир над грибами і злегка перемішайте їх. Додати білий соус і перемішати.
Покладіть відварені пучки цвітної капусти в миску, змащену вершковим маслом і вистелену ложкою сухарів. Покладіть зверху білий соус з сиром та грибами.
Змішайте панірувальні сухарі з тертим пармезаном і викладіть все рівномірно зверху. Запікайте цвітну капусту з сиром та грибами на повільному вогні протягом 30 хвилин. Останні 10 хвилин дають вогню більше гарненько зарум’янитися.
Гриби та цвітна капуста в поєднанні смачні разом і чудово поєднуються з салатом. Подавати кольорову капусту з сиром та гарячими грибами.