Один стейк на тиждень, фруктово-рослинний білок рецепт "здорової дієти

Щоб нагодувати 10 мільярдів людей у ​​2050 році, міжнародна комісія експертів виступає за глибоку зміну моделей виробництва та споживання.

рецепт

Опубліковано 17 січня 2019 року о 00:30 - Оновлено 17 січня 2019 року о 15:03

Час читання 4 хв.

  • Спільний доступ
  • Спільний доступ вимкнено Спільний доступ вимкнено
  • Спільний доступ вимкнено Надіслати електронною поштою
  • Спільний доступ вимкнено Спільний доступ вимкнено
  • Спільний доступ вимкнено Спільний доступ вимкнено

Стаття зарезервована для передплатників

Як нагодувати 10 мільярдів людей у ​​2050 році, одночасно покращуючи здоров’я людей та зберігаючи планету? Виклик величезний ... але його можна вирішити. Це висновок, який колись був оптимістичним, щодо групи з тридцяти семи експертів із шістнадцяти країн, які протягом трьох років співпрацювали в рамках комісії, сформованої британським медичним журналом The Lancet та фондом EAT. британський благодійний трест.

Ці вчені з кількох дисциплін (охорона здоров’я, харчування, сільське господарство, політологія, охорона навколишнього середовища тощо) в об’ємному дослідженні, опублікованому в четвер, 17 січня, пропонують рецепт „планетарного режиму здоров’я”. Результатом є кардинальна зміна наших методів виробництва та споживання.

Сьогодні автори нагадують, що дефіцит або надлишок харчування становлять "більший ризик захворювань та смерті, ніж незахищений секс, алкоголь, наркотики та тютюн разом узятих". Хоча понад 820 мільйонів людей у ​​світі страждають від недоїдання, 2,4 мільярди навпаки перебувають у ситуації надмірного споживання, головним чином через діабет, гіпертонію та серцево-судинні розлади. І більше 2 мільярдів людей відчувають дефіцит мікроелементів.

У той же час виробництво сільськогосподарської продукції є "головним фактором деградації навколишнього середовища та порушенням планетних кордонів". Він відповідає за майже 30% глобальних викидів парникових газів, він використовує близько 40% землі і становить 70% споживання прісної води. Крім того, понад 30% запасів риби надмірно експлуатується.

Примат овочів і фруктів

Проте, кажуть дослідники, навіть в умовах зростання населення можна харчуватися здоровішими та стійкішими способами.

Йдеться не про те, щоб посадити людство на дієту. Рекомендована добова норма становить 2500 калорій, що є обмеженням порівняно з нинішнім середнім значенням для багатих країн (3700 калорій), але приріст порівняно з бідними країнами (2200 калорій). Також не є метою введення єдиного режиму. У середині століття навколо столу завжди знайдеться місце для любителів м’яса, а також для вегетаріанців та веганів.

Однак, виходячи лише з критеріїв охорони здоров’я, експерти рекомендують стандартне меню, яке надає перевагу овочам і фруктам, кожен з яких повинен споживати 500 грамів на день. Додайте на тарілку цільнозернові продукти, що забезпечують більше третини споживання калорій, молочні продукти, кілька столових ложок бажано ненасиченого рослинного масла і дуже мало доданого цукру.

Вам потрібно прочитати 56,39% цієї статті. Решта призначена лише для абонентів.

Читання Світ триває на іншому пристрої.

Ви можете читати Світ на одному пристрої за раз

Продовжуйте читати тут

Це повідомлення з’явиться на іншому пристрої.

Тому що хтось інший (або ти) читає Світ з цим обліковим записом на іншому пристрої.

Ти не вмієш читати Світ що на один пристрій обидва (комп’ютер, телефон або планшет).

Як перестати бачити це повідомлення ?

Натиснувши "Продовжувати читати тут" і переконавшись, що ви єдина особа, яка консультується Світ з цим рахунком.

Що станеться, якщо ви продовжите читати тут ?

Це повідомлення з’явиться на іншому пристрої. Останні залишаться авторизованими за допомогою цього облікового запису.

Чи існують якісь інші обмеження ?

Ні. Ви можете увійти зі своїм обліковим записом на скільки завгодно пристроїв, але використовуючи їх у різний час.

Ви не знаєте, хто така людина ?

Решта призначена лише для абонентів. Уже підписалися? Щоб увійти

Йти до весь зміст Світу необмежений.

Підтримка журналістська розслідування та незалежне письмо.

Зверніться до цифрова газета та додатки до неї щодня до 13:00.

У цьому ж розділі

Найкращі фонтани для води для котів і собак

Порівняння "дротяника". Якщо наші чотириногі друзі, як правило, не п'ють достатньо, це також з практичних міркувань. Водяний охолоджувач води може бути непридатним для їхніх потреб, будь то з точки зору ємності, висоти та чистоти. Ми протестували 13 моделей для собак та котів, ось наш вибір.

Найкращі торгові автомати для кормів для собак та котів

Порівняння "дротяника". Ці пристрої дозволяють краще контролювати їжу вашої кішки чи собаки, навіть коли ви відсутні. Відкрийте для себе наш вибір найкращих моделей.

Найкращі сумки-носії для котів та маленьких собак

Порівняння "дротяника". Цей вибір м’яких сумок для перенесення через плече допоможе вам у найкращому випадку подорожувати зі своєю твариною, літаком чи машиною.

Абоненти також читають.

Послуги

  • Nike: до 50% на рекламні товари
  • Europcar: -15% на оренду автомобіля
  • AliExpress: 5 € безкоштовно від 10 € покупок
  • Червоний SFR: знижка 15 € на ваш кошик
  • Boohoo: -50% для кількох категорій
  • Made.com: 50 євро безкоштовно від 500 євро покупок
  • Ів Роше: -50% на вибір предметів

Для підтримки роботи всієї редакції пропонуємо підписатися.

Чому ви бачите це повідомлення? ?

Ви вирішили відмовити в депозиті файлів cookie під час перегляду нашого веб-сайту, зокрема персоналізованих рекламних файлів cookie.

Зміст цього веб-сайту є плодом роботи 500 журналістів, які щодня надають вам якісну, надійну, вичерпну інформацію та інноваційні онлайн-послуги. Ця робота базується на додатковому доході від реклами та підписки.