Як замінити вершкове масло в настільному торті Elle à
Чи то через брак масла у вашому холодильнику, чи просто тому, що ви хочете полегшити свої солодкі рецепти, ось список інгредієнтів, які замінять вершкове масло у ваших тортах.
ОЛИВКОВА ОЛІЯ
Як і масло, оливкова олія є частиною сімейства жирових. За винятком того, що він має ту перевагу, що є рослинним і забезпечує хороші жири. Це не єдина його сильна сторона: оливкова олія також дозволить зберегти м’якість пирога та надати блиск після випікання.
Йогурт
Йогурт - це молочний продукт, як і масло. Але споживання калорій набагато нижче (59 ккал на 100 г). Тому не соромтеся поміняти масло на простий йогурт, грецький йогурт, сир або швейцарський сир. Це додасть вашим тортам оксамитової текстури, одночасно додаючи хорошу дозу білка. Веганський варіант? Соєвий йогурт.
ЯБЛУКОВИЙ КОМПОТ
Оскільки він може замінити вершкове масло, а також цукор, яблучний пюре ідеально підходить для обмеження споживання калорій. У будь-якому випадку за однієї умови: щоб вона була на 100% саморобною !
МИГАЛЬДОВА ПЮРЕ
Це не найменш калорійна альтернатива (підрахуйте 614 ккал на 100 г мигдального пюре), але вона залишається досить здоровою. Багатий незамінними жирними кислотами та вітаміном Е, його текстура залишається досить близькою до текстури вершкового масла. Загалом, пюре з олійних культур (мигдаль, фундук, кешью або кунжут) є хорошим рішенням для веганів, які не хочуть споживати продукти тваринного походження.
Кабачки
Як би дивно це не звучало, кабачки - чудова альтернатива вершковому маслу. По-перше, тому, що його калорійність низька (17 ккал на 100 г), а також тому, що це додає гладкості тортам. Натертий на дуже тонкі скибочки, він ідеально поєднується з вашим приготуванням, щоб гарантувати вам м’який і повітряний пиріг.
З РІКОТТИ
Низька калорійність рікотти (174 ккал на 100 г) порадує гурманів, які бажають обмежити споживання жирної їжі. Це ідеальний інгредієнт, щоб додати помадку і отримати ідеально м’який пиріг.
БАНАНА
Звичайно, ви повинні любити банани. Тому що це додасть вашому торту досить виражений смак. Але перевага в тому, що він також може замінити цукор. Подрібнений у пюре, він забезпечує стійку та танучу пасту, яка ідеально зв’яжеться з рештою вашої підготовки.
ЮРИСТА
Текстура м’якоті авокадо - ідеальний замінник вершкового масла. Навантажений добрими жирами, це відмінна альтернатива "здоров’ю", яка також принесе дуже гладку сторону вашим препаратам.
ЛИНЗИ
Дивно, але далеко не абсурдно! Сочевиця в пюре поєднує в собі переваги: її смак абсолютно нейтральний, і вони дозволяють їсти більше бобових щодня.