Офіційне попередження; Вегетаріанська дієта при грудному вигодовуванні ймовірна
Веганська дієта вже не є абсолютним винятком. Все більше і більше людей обирають дієту без тварин з етичних причин чи стану здоров’я. Яка, можливо, найздоровіша дієта для дорослих може означати більший ризик для дітей. Німецьке товариство з харчування (DGE) застерігає від веганської дієти у дітей, особливо немовлят та маленьких дітей. Ризик симптомів дефіциту просто занадто високий при зростанні. Недоїдання може назавжди порушити розвиток і призвести до хронічних захворювань. Як зараз встановлено, цей ризик існує також, коли матері-веганки годують своїх дітей грудьми.
У немовлят проявляються симптоми дефіциту
Знову і знову трапляються випадки, коли у немовлят спостерігаються сильні симптоми дефіциту, хоча, мабуть, матері їх годує грудьми на достатньому рівні. Проблема веганського харчування матері полягає в тому, що часто в молоці недостатня кількість вітаміну В12 включено. Цей вітамін особливо важливий для розвитку немовлят. Хоча в організмі матері може бути достатньо вітаміну В12, кількість вітаміну В12, який надходить до дитини через молоко, часто є недостатнім.
Наслідки часто бувають швидкими та серйозними. Дефіцит вітаміну В12 помітний, наприклад, при втраті ваги, поганій моториці, втраті апетиту та реакціях подразнення нижче середнього. Постраждалі немовлята не можуть обертатися, не хочуть сидіти і пити або апатичні. Якщо своєчасно лікувати вітаміном В12, немовлята одужують від симптомів дефіциту і швидко наздоганяють пропущені кроки розвитку. Однак у рідкісних випадках можуть статися постійні наслідки пошкодження. Наприклад, розвиток мови або дрібна моторика відстають.
Веганські дієти для годуючих мам небезпечні
Тому годуючим матерям слід уникати веганської сироїдіння під час годування груддю. Ризик появи симптомів дефіциту у немовлят просто занадто великий. Під час годування немовлят та маленьких дітей слід уникати особливо сирих овочів. Ризик симптомів дефіциту, особливо у фазах росту, надзвичайно високий. Сира їжа сама по собі не може задовольнити необхідні поживні та калорійні потреби.
Якщо ви хочете підтримувати вегетаріанську дієту для своїх дітей, незважаючи на небезпеку, вам слід отримати детальну інформацію та ретельно спланувати всі страви. Веганське харчування можливо не лише за допомогою сирої їжі. Однак тут важливо, щоб батьки інтенсивно займалися веганською дієтою, щоб не піддавати своїх дітей ризику недоїдання. Дієтичні добавки можуть бути одним із шляхів вирішення цієї проблеми.
Дискусія щодо веганського харчування, безумовно, не закінчена
У дискусії про веганську дієту для дітей, особливо для немовлят та дітей раннього віку, вже давно немає остаточного рішення. Небезпека недоїдання є безперечною, оскільки певні білки, вітаміни та мінерали не можуть бути достатньо забезпечені веганською їжею, особливо для дітей. Також слід поставити під сумнів питання, чи додавання цих речовин за допомогою дієтичних добавок справді говорить про здорове харчування (для дітей).