Офіційний запуск 5-кольорового харчового логотипу
У вівторок, 31 жовтня, міністри охорони здоров'я, сільського господарства та економіки схвалили впровадження логотипу Nutri-score, який можна додатково наклеїти на упаковку харчових продуктів.
Опубліковано 31.10.2017 о 15:03, оновлено 31.10.2017 о 15:03
Це кінець складної подорожі для 5-кольорового логотипу харчування. У вівторок, 31 жовтня, Агнес Бузин, міністр солідарності та охорони здоров’я, Стефан Траверт, міністр сільського господарства та продовольства та Бенджамін Гріво, державний секретар при міністрі економіки та фінансів підписали розпорядження щодо встановлення логотипу Nutri-score на лицьовій стороні упаковки харчових продуктів. Якщо логотип залишається необов’язковим і базується на добровільній роботі компаній, шість торгових марок - Auchan, Leclerc, Intermarché, Fleury Michon, Danone і Mc Cain - вже готуються до його встановлення.
"Справжній прогрес в плані охорони здоров'я"
Професор Серж ГеркбергДля професора Сержа Геркберга це "справжній прорив з точки зору охорони здоров'я". Саме на основі роботи групи дослідників з питань харчової епідеміології в Національному інституті охорони здоров’я та медичних досліджень (Inserm) було розроблено логотип. Він має форму 5-кольорової шкали (від темно-зеленого до темно-оранжевого), пов’язаної з літерами від А («краща харчова якість») до Е («гірша якість харчування»).
Які розрахунки стоять за цим харчовим логотипом? Оцінка призначається кожному продукту відповідно до частки поживних речовин, надмірне споживання яких шкодить здоров’ю (сіль, цукри та насичені жирні кислоти) та корисних для здоров’я (білки, клітковина, кількість фруктів, овочів або бобових, включені в рецепт ). Потім отримана оцінка перекладається на літеру та відповідний колір. Таким чином, споживач може швидко оцінити харчові якості продукту. Ще одна перевага: логотип дає змогу відрізнити в межах одного асортименту товар, що представляє найкращий харчовий ресурс. Наприклад, у відділі аперитивів коржі класифікуються краще, ніж чіпси, а самі краще, ніж сирні суфле.
Кульмінація довгої подорожі
Пропозиція розміщувати спрощений логотип на харчовій упаковці не є нічим новим. Дійсно, ця ідея була піднята в листопаді 2013 року. Закон про охорону здоров’я від січня 2016 року згодом зробив її пріоритетом. Ще потрібно було знати, який логотип вибрати! У період з вересня по грудень 2016 року в експерименті в 40 супермаркетах по всій мегаполісі порівняли ефективність 4 логотипів. Один з них, логотип SENS, був великим улюбленцем Федерації торгівлі та дистрибуції (FCD), оскільки він не запозичив червоний колір, занадто негативно оцінений.
Експерименти, затьмарені конфліктом інтересів, нарешті привели до переможця логотипу Nutri-score. У березні 2017 року колишній міністр охорони здоров'я Марісоль Турен зробив офіційне повідомлення. Європейський Союз був негайно проінформований, оскільки Європарламент у найближчі місяці повинен прийняти рішення щодо вибору єдиного спрощеного маркування харчових продуктів для всього європейського ринку.
На початку року Національне агентство з харчових продуктів висловило застереження щодо ефективності спрощеного маркування харчових продуктів. У своєму звіті, опублікованому в лютому 2017 року, вона стверджувала, що зелений логотип на товарі може "ймовірно стимулювати споживання і, таким чином, збільшити споживання енергії". Парадокс, який змусив Агентство рекомендувати відстежувати розвиток продажів та поведінку після впровадження логотипу.