Французький фермерський братвурст копчений - 1 пара ковбасних виробів братвурст FleischFischFertig HofladenBOX
опис
Виготовлений за старим сімейним рецептом із використанням тільки натуральних сирих спецій !
Паспорт продукту для копченого франконського братвурста
Копчені франконські ковбаси - це важко нарізані сирі ковбаси. Ви отримуєте свою ароматну нотку з меленого перцю, мускатного горіха та Тюрінгського майорану. Вони є прекрасною закускою для перерви, просто візьміть її з собою, розпакуйте та перекусіть або навіть нагрійте у рагу.
Вони є смачними умовами для подорожей, тому що вони є невеликою закускою.
Коротка інформація про виробництво
В якості сировини для копченої ковбаси ми використовуємо нежирний свинячий живіт та свинячу лопатку. Перевертаємо це з сіллю та спеціями через м’ясорубку. Потім добре перемішуємо м’ясну суміш і наповнюємо її в натуральні оболонки. Потім ковбаси залишають червоніти на кілька годин, після чого вони потрапляють у дим деревини бука протягом 1-2 днів, поки вони не досягнуть свого золотисто-жовтого кольору, а потім негайно свіжі дим у продажах.
Інгредієнти:
Склад: свинина 97%, нітритна сіль для затвердіння (кухонна сіль, консервант Е 250), спеції, глюкозний сироп, деревний дим бука
Декларація про кількість (QUID)
100 г містять в середньому:
• приблизно 120 г свинини
1 пара важить приблизно 170 г.
Декларація згідно з LMIV
Харчова інформація на 100 г:
Калорійність 1341 кДж - 324 ккал
з яких насичених жирних кислот 11,8 г.
Вуглеводи * 0,1 г.
з них цукор * 0,1 г.
Добавки в продукт:
Консервант - Е 250
Зберігання та термін зберігання
Ковбаси слід зберігати в сухому і прохолодному місці. Щоб отримати повний аромат, я рекомендую розпакувати ковбаски перед їжею і дати їм дихати в повітрі приблизно 5-6 годин.
Особливості продукту
Тип м’яса: свининаКатегорія: м'ясоПоходження: ФранконіяРегіон: Франконія
| Алергени: | жоден |
| Стиль дієти: | Без глютену, без лактози, без фосфатів |
| Упаковка: | пилососом |
Інформація про дилера
Ми є сімейним бізнесом із прекрасного Штайгервальда в Середній Франконії. Дахсбах знаходиться між Нюрнбергом та Вюрцбургом поблизу Нойштадта-ан-дер-Айша.
Наші вироби виготовлені вручну з любов’ю та пристрастю. Ми не виробляємо серійно.
Ми отримуємо високоякісне м’ясо виключно у регіональних компаній, які забезпечують добробут тварин. Ми також надаємо особливого значення першокласній якості наших спецій та інгредієнтів.
Наша продукція є безкоштовно речовин, що зберігають колір, глутамату (підсилювачів смаку), в’яжучих речовин або емульгаторів. Клейковина додається в наші продукти лише з пивом через ячмінь. Сіль для затвердіння, єдиний застосовуваний консервант, використовується для підтримки апетитного червонуватого кольору м’яса.
З нашими продуктами ви можете спробувати те, що написано на етикетці! Вони пікантні з цим певним "ударом". Ремесла, традиції та інновації формують наш образ себе.
Гюнтер є головним м'ясником у компанії. У 1988 році склав майстер-іспит майстра в Аугсбурзі. Віллі опікується комерційними питаннями мануфактури для задоволення.
Франконія відома різноманітністю ковбасних виробів. Ми спеціалізуємося на невеликому асортименті, який ми розширюємо, включаючи сезонні страви.
Наш живіт кмину характеризується інтенсивною приправою з найкращих інгредієнтів. Він ідеально поєднується із ситною закускою, але також насолоджує смаженою картоплею. Ми також пропонуємо наш витриманий спеційний живіт (франконська поркетта з розмарином).
Наша випічка (відома в інших регіонах як м’ясний фарш, м’ясний фарш або м’ясо для сніданку) разом зі свіжою скоринкою - справжнє задоволення. Аромати чилі, хрону, гірчиці та зеленого перцю насичені, але не нав'язливі.
Наші делікатеси з печінкової ковбаси, такі як ковбаса з печінки Silvaner (також пропонується окремо з вином!), Печінковий паштет, перець чилі та бруснична ковбаса з брусниці - ідеальний додаток до аперитиву, але також смачний до закуски.
Наші французькі фірмові страви з темним бок-пивом є новими. Задоволення не тільки для любителів пива.
Шинка, ковбаси та дивні страви, копчені над буковою деревиною, доповнюють наш асортимент.
Ми бентежимося для вас із пристрастю - ваші Wurschtler Günther та Willi Schlegel
Інформація:
Залежно від температури навколишнього середовища, в якій зараз зберігаються продукти, желатинова маса навколо ковбасного виробу може бути рідкою. Ми рекомендуємо зберігати банки в холодильнику протягом декількох годин перед вживанням, щоб желатин застиг. Це природний процес, якому піддається желатин. Залежно від температури навколишнього середовища, це рідина або тверда речовина. Це не є дефектом якості.