Огірки - вирощування та догляд за огірковими рослинами

Огірки не тільки цінуються як смачна і корисна їжа, але й широко використовуються в догляді за шкірою через їх специфічні інгредієнти. Косметична промисловість щороку випускає на ринок різноманітні засоби по догляду за шкірою, такі як огіркові лосьйони або огіркове молоко.

Огірки, що ростуть на городі

Принципова різниця проводиться між огірками вільного вигулу та огірками теплиці. Останні можуть процвітати лише в теплицях, оскільки вони надзвичайно чутливі до холоду та протягів. Також розрізняють два основних типи: огірки та мариновані огірки. Залежно від виду огірка, час вирощування може коливатися від 50 до 70 днів. Рослини огірка - це або плетисті рослини, які можуть досягати висоти до трьох метрів, або лежачі кущі. Огірки найкраще процвітають у суху сонячну погоду та добре дренований грунт.

Для задоволення потреб сім’ї з чотирьох достатньо двох огіркових рослин. Якщо ви хочете зібрати свіжі огірки з власного саду до кінця літа, вам слід посадити дві саджанці огірка. Перший у середині - кінці травня, другий у кінці червня - на початку липня. Огірки дозрівають приблизно шість тижнів за умови регулярного збору врожаю.

Сійте огірки правильно

Висівати огірки в опалювану теплицю можна з середини березня. Огірки під відкритим небом можна сіяти на підвіконні або в теплиці, але не раніше середини квітня, оскільки молоді рослини не повинні бути занадто великими при пересадці в сад. Для правильного посіву потрібні наступні дії:

Наповніть горщики наполовину грунтовою горщиком
Посадіть по два-три насіння в горщик і засипте ґрунтом
Зберігайте його рівномірно вологим і забезпечуйте правильну температуру не менше 20 градусів Цельсія
Якщо листя саджанця дивляться через край горщика, слабкі листя потрібно видалити. Горщик наповнюється грунтом. Це полегшує вкорінення саджанців огірків.

Посадка

Залежно від погодних умов та регіону, час посадки може змінюватися. Важливо, щоб більше не було морозів. Солінням потрібно тепле і сонячне місце, яке ідеально захищає від вітру. Грядку з огірками слід збагатити органічними добривами, правильно розпушити грунт. Оскільки огіркам потрібно багато місця як лежачих кущів, посередині грядки слід висаджувати лише один ряд, оптимальна відстань між окремими рослинами від 15 до 20 сантиметрів. Після схоплювання ніщо не повинно зупинити молоду рослину від подальшого зростання. Тим не менше, молоді рослини чутливі до тепла і вітру і можуть загинути при температурі близько п’яти градусів Цельсія або якщо вітер занадто сильний.

Тому бажано не сіяти огірки до середини травня. Молоді рослини швидше ростуть на чорній плівці мульчі та покриті ваткою. Плівка мульчі підвищує температуру підлоги на чотири градуси Цельсія. Перед посадкою важливо загартовувати молоді рослини, розміщуючи їх надворі вдень. Зарослі рослини ні в якому разі не можна висаджувати, а краще підносити до компосту. Оскільки на занадто великих рослинах після посадки ріст застоюється, що неможливо знову отримати під контролем. З огірками оптимально, якщо вони мають від двох до максимум чотирьох справжніх листків при посадці. Соління повинні мати від двох до трьох листків. Висаджуючи, переконайтесь, що коріння залишаються цілими.

Пересадка в теплиці

Як тільки молоді рослини досягнуть висоти близько 25 сантиметрів, їх пересаджують на постійне місце в теплиці. Відстань між окремими рослинами повинна бути не менше 60 сантиметрів. Як правило, огірки розміщують у великих діжках в теплиці, щоб уникнути заміни грунту. Після сезону грунт кладуть на компост. Як варіант, його можна розповсюдити в саду. Шнури, що звисають з даху теплиці, служать допоміжним засобом для сходження огірків. Шнури крутяться навколо стебла по спіралі і знову і знову перемотуються. Коли огіркова рослина досягла тепличного даху, наконечник зрізають. Бічні пагони слід вкоротити після першої квітки, щоб протидіяти дикому зростанню рослини.

Правильний догляд

Ні в якому разі рослини огірків не повинні страждати від посухи, інакше огірки стануть гіркими. У теплиці рослини повинні отримувати теплу воду, наприклад з дощових глин. Сильного випаровування та передчасного висихання ґрунту можна запобігти шаром мульчі. Як тільки з’являються перші плоди, рідкі добрива можна використовувати кожні два тижні. У спекотні дні та коли рослини ростуть, слід подбати про правильну вологість повітря, яка становить 60 відсотків. Обприскування землі допомагає знову збільшити сильно знижену вологість.

Вирощуючи на відкритому повітрі, слідкуйте за равликами, які люблять їсти молоді огіркові рослини. Щоб уникнути хвороб, рослини огірків можна час від часу запилювати сітчастою сіркою. Дуже важливо забезпечити достатній обмін повітря в теплиці. Поливаючи рослини огірків, стежте, щоб листя залишалися сухими.

Шкідники та хвороби

Огірки вільного вигулу іноді мають гіркий смак. До цього можуть призвести наступні причини:

Використовується занадто холодна поливна вода
Нестача води
Холодні ночі

Зараз на ринку доступні сорти без гірких.

Хвороба плямистості листя
Так звана хвороба плямистості листя характеризується тим, що на листках утворюються коричневі плями, які згодом засихають і створюють дірки на листках. Також уражаються плоди. Вони можуть зменшуватися або розвивати коричневі плями. Зупинити зараження можна розпиленням міді. Жодні огірки чи овочі з сімейства гарбузових не повинні вирощуватися на грядці принаймні три роки.

Вогнищева плямиста хвороба
Це те, про що ми говоримо, коли на стеблах, листі та плодах з’являються сіро-коричневі запалі плями. Це грибкове захворювання виникає в основному в холодну погоду і занадто високу вологість. Якщо це трапиться, заражені рослини слід знищити, а уражену грядку не вирощувати протягом трьох років.

Борошниста роса
Ця хвороба виникає, коли в теплі періоди спостерігається посуха. На листі є борошнисті плями. З часом вони темніють і з часом відпадають. Також можуть постраждати стебла та фрукти. Поширення цієї хвороби можна уповільнити, видаливши заражені листя і адекватно їх поливши. Також можуть допомогти обприскування часниковим бульйоном або розведеним молоком.

Неправильна цвіль
Часто виникає при тривалому зволоженні. Подібно борошнистій росі, це грибкове захворювання. Спочатку жовті плями розвиваються на верхній стороні листя, які згодом стають коричневими. Нижня сторона листя має біло-коричневе грибне покриття. Після цього нападу листя швидко в’януть. Пероноспороз може поширитися на всю популяцію рослин протягом декількох днів. Тут теж хворі рослини потрібно негайно знищувати. Крім того, повинна дотримуватися перерва у вирощуванні, яка становить не менше трьох років.

Огірок в’яне
Це відбувається переважно в теплицях. В’янення огірків також може бути викликане холодом і перезволоженням. Уражені рослини швидко гинуть. Рекомендуються такі профілактичні заходи:

Часто провітрюйте теплицю
Переконайтесь, що ґрунт пухкий, і тим самим забезпечте коріння достатньою кількістю кисню

Те саме стосується і цього: заражені рослини слід знищити і зробити трирічну перерву в вирощуванні на ураженому ложі.

запліднення

Рослинам огірків потрібна багата перегноєм пухка грунт. Їх слід удобрювати природними засобами, бажано компостом і гноєм, в ідеалі - кінським гноєм. Якщо немає ні компосту, ні гною, можна використовувати роговий шрот або рогову стружку. Ці два добрива є у продажу. Роговий шрот дуже тонко подрібнений і працює швидше, тоді як ріжкова стружка має тривалий ефект.

Кропив'яний гній
Цей рідкий гній дуже підходить як добриво для огірків і його досить легко зробити:

Покладіть приблизно один кілограм кропиви в десятилітрове відро і залийте відро водою. Поставте відро в сонячний кут у саду і щодня перемішуйте суміш.
Через кілька тижнів, коли гній з кропиви темного кольору, вилийте суміш через сито і утилізуйте залишки рослин.
Змішайте рідкий гній з водою у співвідношенні 1:10 і використовуйте його для поливу огірків один раз на тиждень.

Сорти огірків

Огірок, також відомий як зміїний огірок, є найпоширенішим видом огірків, який переважно вирощують у теплицях. Огірки на відкритому повітрі часто називають "огірком землі" і продають. Соління огірків також росте на відкритому повітрі. Залежно від сорту вони можуть бути гладкошкірими або колосоподібними. Соління огірків збирають незрілими та сортують за розмірами, з меншими сортами, ніж корнішони та мариновані огірки у консервованому склі на ринку. Ще одним сортом, який також вирощується на відкритому повітрі, є очищений від шкірки огірок. Її збирають, коли вона дозріла, і перед подальшою обробкою надходить на ринок у вигляді гірчичного огірка.

Збір, зберігання, збереження

Залежно від сорту, огірки можна збирати з середини липня. Регулярний урожай сприяє подальшому дозріванню подальших плодів. Салат і мариновані огірки збирають, коли вони недозрілі, тоді як очищені огірки дозволяють довше дозрівати. З середини серпня рослина повинна мати можливість зосередити свої ресурси на дозріванні вже існуючих плодів. Для цього слід відрізати нові квіткові підходи.

Мариновані соління та соління мають дуже тривалий термін зберігання і є їстівними. Свіжі огірки можна зберігати в холодильнику до трьох тижнів.

Висновок
Огірки - здоровий овоч з невеликою кількістю калорій - мають вміст води близько 95 відсотків. Це робить їх чудовим постачальником рідини, особливо влітку. Огірки також дуже багаті вітамінами, особливо вітамінами групи В та вітамінами С та Е. Представлені мінерали: кальцій, цинк, залізо, магній, а також калій і фосфор. Багато вітамінів і мінералів міститься в основному в шкірці огірка, саме тому огірок слід їсти разом із шкіркою. Обов’язковою умовою цього є, звичайно, необроблена оболонка. Іншим важливим інгредієнтом є фермент ерепсину. Він має властивість розщеплювати білок, тим самим допомагаючи м’ясу краще засвоюватися і має очищаючий ефект кишечника.