Огірковий гаспачо

Ось смачний і освіжаючий рецепт, який не вимагає приготування.

Час підготовки: 20 хв

Інгредієнти

Для 2-х осіб як основна страва (4 людини як закваска):

• 1 великий огірок
• 1 жовтий перець
• 1 зубчик часнику
• 1 невеликий авокадо
• 1 пучок зеленого лука (зелена цибуля)
• 1 невеликий пучок м’яти
• 1 горщик простого йогурту 125 г.
• 1 с. до с. білий винний оцет
• Кілька крапель зеленого соусу Табаско
• Цибуля-цибуля
• Сіль і перець

Підготовка

Огірок, жовтий перець і авокадо наріжте серцевиною і грубо наріжте. Очистіть і подрібніть часник. Подрібніть цебети та м’яту.
У кухонному комбайні поєднуйте всі ці інгредієнти, резервуючи половину м’яти та йогурту, до отримання однорідної консистенції.
Додайте табаско та оцет та приправте за смаком.
За бажанням додайте трохи води, щоб отримати більш рідку консистенцію.
Поставте в холодильник на 2 години.
Подавати з ложкою йогурту, м’яти та подрібненої цибулі-цибулі.
Цей суп протримається в холодильнику 2 дні - просто перемішайте його перед подачею.

---