Огірковий салат
Рецепт салату з огірків
Інгредієнти
- 800 г огірків
- 12 мл соусу Вінегрет
- 2 ст. Ложки вершків (за бажанням)
- 1/2 пучка цибулі
- ПМ дрібна сіль, перець
Обладнання
- 1 шкірка
- 1 нарізний ніж
- 1 обробна дошка
- 1 друшляк
- 2 капсули
- 1 віночок
- 1 шпатель
| 200 г. | 119 ккал | 2 г. | 10 г. | 5 г. |
- Беручи до уваги інші сирі овочі, що подаються одночасно, розраховуйте від 150 до 200 г на людину.
Прогресія
Приготувати вінегрет
Зробіть соус Вінегрет за класичним рецептом. Заповідник.
Готуємо огірок
Огірок почистити і розрізати навпіл уздовж. Видаліть насіння ложкою
Дрібно подрібніть ножем або мандоліною. Злегка приправити дрібною сіллю і залишити стекати на 15 хвилин на друшляку; вода конституції буде текти, концентруючи аромати.
Закінчіть огірковий салат
Подрібніть цибулю-цибулю. Швидко промийте огірок, якщо він занадто солоний, злийте його і, можливо, висушіть на чайній серветці. Вилийте в миску і додайте вінегрет, можливо, з вершками, і подрібнений цибулю-лук, перемішайте.
Салат приправляється в останній момент, щоб він не став хрустким. Огірок та вінегрет можна зробити вперед, загорнувши та зарезервувавши окремо в холодильнику, очікуючи на службу.
Загалом, бажано, щоб сирі овочі були дуже свіжими при подачі.
Всі рецепти crudités
Якщо, незважаючи на наші зусилля, щоб надати вам якісний вміст, крок незрозумілий або в цьому рецепті просочилася помилка, допоможіть нам його вдосконалити, давши нам знати.