Огірковий суп з кропом Мамині рецепти - із зображенням та інформацією про калорії
Теплий огірковий суп з кропом готується просто, смачно і не буденно за смаком та зовнішнім виглядом. Цей вершковий огірковий суп з кропом готується з великою кількістю свіжого кропу та відтінком насіння кропу, посипаний кількома креветками, обережно підігрітими у вершковому маслі, і підходить разом з гарніром або як теплу супну їжу для 2 осіб, або як чудовий суп у чашках наповнений огірковим супом з великим смаком для 4 осіб.
Інгредієнти на 4 особи
Підготовка:
Щоб приготувати огірковий суп з рецептом кропу, спочатку навпіл два зелених, попередньо очищених огірка, потім кожну половинку розріжте уздовж і ложкою вишкрібте внутрішні насіння огірка.
Решту огіркової порції наріжте вузькими смужками, потім невеликими огірковими кубиками.
Тепер покладіть майже половину огіркових кубиків усієї огіркової суміші в миску і відкладіть на потім.
Решту кубиків огірка перетворіть в пюре в блендері або ручному блендері.
Очищену цибулю наріжте невеликими кубиками.
Овочевий бульйон (з готового продукту або за рецептом
Овочевий відвар основний рецепт самостійно) готовий поруч з конфоркою.
Насіння кропу подрібніть ножем трохи менше або залиште цілими.
Тепер розчиніть у каструлі приблизно половину вершкового масла (15-20г) і обсмажте кубики цибулі до легкого склоподібного стану, постійно перевертаючи їх.
Додайте насіння кропу, перемішайте і коротко обсмажте.
Потягніть каструлю в один бік, посипте борошном цибульну суміш, складіть ложкою для змішування і негайно знезаклейте овочевим бульйоном. Також додайте змішані зелені огірки і посуньте казан назад на плиту і закипіть при перемішуванні, а потім дайте огірковому супу тушкувати без кришки, перемішуючи кілька разів при трохи нижчій температурі.
Потім розмішайте в супі відкладені кубики сирого огірка і варіть ще 10 хвилин без кришки.
Приправити огірковий суп сіллю і свіжомеленим перцем за смаком.
Розмішайте в супі приблизно половину дрібно нарізаного свіжого кропу.
Розігрійте масло, що залишилося, на сковороді, покритій покриттям, і коротко і дуже обережно обсмажте креветки, поки вони трохи не прогріються.
Огірковий суп з кропом розлити в 4 чашки супу, посипати рештою кропу і зверху 2 - 3 креветками декоративно разом з хліборобів хліб, багет або домашнє Коржик Фугас піднести до столу. Замість креветок огірковий суп з кропом також можна заправити 2-3 кубиками свіжообсмаженого філе лосося або дуже дрібно смаженим гребінцем.
Для 4 осіб 1 порція огіркового супу з кропом містить приблизно 127 ккал і приблизно 5,7 г жиру Подається як суп для 2 осіб, 1 порція містить приблизно 254 ккал і приблизно 11,4 г жиру