Огірковий суп з м’ятою та базиліком

Якщо ви хочете простий і швидкий рецепт, який не вимагає кип’ятіння або занадто багато часу, проведеного на кухні, тоді у нас є ідеальне рішення для вас. Марта Стюарт рекомендує простий, освіжаючий огірковий суп. М’ята і базилік - це інгредієнти, які надають їй особливий смак.

ятою

інгредієнти

1 склянка ферментованих вершків
Link зелений базилік
Link свіжа м’ятна ланка
1-2 подрібненої зеленої цибулі
1 склянка води
1 огірок довгий, очищений від шкірки, без кісточок, подрібнений
1 столова ложка лимонного соку
½ чайна ложка гострого соусу

Спосіб приготування

Змішайте у блендері вершки, базилік, м’яту, зелену цибулю та воду і тримайте, поки не отримаєте пюре. Додайте подрібнений огірок і змішуйте з блендером, поки інгредієнти не з’єднаються, але шматочки огірка залишаються трохи цілими.

Додайте лимонний сік і гострий соус і приправте сіллю за смаком. Суп поставте в холодильник мінімум на 3 години. Це смачно, якщо ви подаєте його в той же день, коли готували. В кінці ви можете покласти на кожну порцію тонкі скибочки огірка, якщо хочете.