Огірок гіркий на смак Це за цим
Огірки дуже здорові і, як правило, зовсім не гірчать на смак. Але що це означає, коли вони відчувають гіркий смак, ми розповімо вам у цій статті.
Тому огірки іноді гірчать на смак
- Спочатку огірки були не такими нейтральними на смак, як ми їх знаємо сьогодні, але гіркими. Гіркуватий смак викликають так звані кукурбітацини.
- Кукурбітацини - гіркі речовини, які не тільки неприємні на смак: вони перш за все токсичні. Вони особливо небезпечні для людей у більш високих концентраціях.
- Ці гіркі речовини зазвичай виводять, щоб огірки з супермаркету, як правило, були нешкідливими.
- Однак з огірками з власного саду час від часу може траплятися занадто багато гірких речовин. Однією з причин цього може бути те, що в грунті занадто високий вміст вуглецю - наприклад, через неправильне внесення добрив.
- Вам точно не слід більше їсти гіркі овочі. Якщо ви вживаєте занадто багато гірких огірків, це може не тільки призвести до таких проблем зі здоров’ям, як спазми шлунка та діарея, але в гіршому випадку потрапити до лікарні. Насправді були випадки смерті, пов’язані з домашніми овочами.
Відеопорада: Як правильно садити помідори
Порівняно рідко огірки мають гіркий смак і тому отруйні; на відміну від деяких інших рослин у саду, які завжди дуже токсичні.