Огірок, як садити і доглядати за цим овочем - Блог Ботаніки Сад Довідка
Огірок (Cucumis sativus) - овочева рослина, культивована для її плодів, яка споживається в комерційному (технічному) зрілості, цінується за вміст поживних речовин, а також за терапевтичний ефект. Огірки їдять у свіжому вигляді або переробляють на консерви або соління. Плоди містять понад 90% води, пектинових речовин, вітамінів та мінералів. Специфічний аромат надають ефірні олії, екстракт огірка використовується в косметичній промисловості.
Квітки - одностатеві моніки, розташовані по 3-5 за раз. Самки мають зав’язь у формі майбутнього плоду, а самці великі і з’являються перед самками, переважно на головному стеблі. Запилення - ентомофільне. Якщо запилення неповне, плід деформується або не розвивається нормально. У нинішніх посівах він широко використовується партенокарпічні гібриди, який утворює лише жіночі квітки і не вимагає запилення. Плід - диня різної форми, розміру та кольору. Насіння сплюснуте, подовжене, яйцеподібне, біло-жовте. Насіння зберігає свою схожість протягом 5-6 років.
Вимоги до клімату та ґрунту. Температура оптимальна рослинність 25-28 ℃, а середня температура не повинна опускатися нижче 15 ℃. Мінімальна температура проростання - 15-16 ℃. Пластини не підтримують температури нижче 12 ℃ або вище 35 ℃, окрім цих значень ріст зупиняється. Для досягнення товарної зрілості огіркам потрібна сума температурних градусів близько 1000 ℃.
Огірку потрібно 12 годин світла високої інтенсивності, наявність радіації в синьо-фіолетовій гамі, що стимулює загальний розвиток рослини. Вологість повітря повинна підтримуватися на рівні 75-80% польової ємності для води. Недостатня кількість води призводить до зупинки росту і зменшення кількості плодів. Огірки дуже чутливі до потоків повітря, а в полі повинні бути зроблені захисні завіси, щоб створити мікроклімат, сприятливий для рослин. Також огірки воліють аерований грунт, багатий перегноєм, проникний, з нейтральним або слабокислим рН. Уникайте ущільнення ґрунту, щоб сприяти обміну газами з коренів.
Технологія вирощування огірка
Сівозміна. Використовувані землі повинні бути рівними, рівними, з південною експозицією та легкою текстурою (суглинисто-піщані або супіщані). Огірки не повинні повертатися на одну і ту ж ділянку більше трьох років. Найкращі результати отримують після люцерни, конюшини, квасолі, картоплі, помідорів, перцю, капусти або часнику. Не рости після гарбуза або дині.
