Огірок, легкість на тарілках - Top Santé

Якщо є овоч, який легко вживати в їжу, це огірок: його можна пережовувати просто, без будь-якої підготовки, окрім невеликого промивання проточною водою.

Дієтичні переваги

Багатий водою, добре забезпечений мінералами (особливо калієм), огірок є дуже втамовуючим спрагу овочем і особливо легким у калоріях (10 ккал/100 г).
Він забезпечує широкий спектр вітамінів (усі вітаміни групи В, вітамін С та деякі провітамін А та вітамін Е).
Його волокна переносяться краще, якщо огірок знежирений перед споживанням або просто якщо його ретельно пережовувати.

За столом!

Зазвичай огірок їдять сирим, але він дуже смачно подається у вареному вигляді, як супровідний овоч.
Для цього ми нарізаємо його невеликими кубиками, які розпарюємо або акуратно розпарюємо в невеликій кількості жиру.

Свіжий дотикТарама та огіркові блині
Викладіть тараму блині, а потім накрийте дуже тонкими скибочками огірка. Для гурманів прикрасьте хмарою крем-крем. Подавайте як закваску на грядці із зеленим салатом.

Клубний бутерброд з огірком-тапенадою

Кочовий
Клубний бутерброд з огірком-тапенадою
Помажте скибочку білого хліба тапенадою.
Додайте кілька дуже тонких скибочок огірка.
Закрийте бутерброд і розріжте його по діагоналі.
За бажанням додайте тонкі скибочки напівсухого козячого сиру та помідорів.

Споживати без помірності !

Символ свіжості, хрусткий, втамовує спрагу, смачно запашний, огірок зазвичай їдять сирим, але його можна скуштувати злегка приготовленим, щоб супроводжувати вишукану рибу. Його смак вітає такі спеції, як каррі та всі види спецій та свіжої зелень. Свіжий і хрусткий овоч, такий легкий ... споживати без помірності !

Підошва філе з огірком

Свіже ставлення
Підошва філе з огірком
Браконьє огіркові кульки протягом 5 хв. в окропі і освіжити їх у крижаній воді. Резервуйте на абсорбуючому папері.
Скрутіть філе підошви і притримайте їх невеликим кухонним дротом. Варити їх 8-10 хв. пар.
Нагрійте огіркові кульки на масляному фоні і подавайте до риби, заправленої білим маслом.

---