Огірок, приготовлений з помідорами - моя здорова кухня
- Ця страва з вареного огірка супроводжує м’ясо або рибу, смажену на грилі, особливо рибу з білим м’ясом.
- Можна заморозити і приготувати заздалегідь.
- (4,1/5)
- 10 оцінок ->
Інгредієнти
- 1 великий огірок
- 1 цибулина
- 1 великий зубчик часнику
- 1 помідор, приблизно 200 г.
- 60 мл або 1/4 склянки томатної пасти
- 1/2 ч. Л. ложки або ложки оливкової олії
- 1/2 ч. Л. ложка або столова ложка песто
- 1/4 чайної ложки. кава або чайна ложка куркуми
- 3 щіпки солі
- перець за смаком
- кілька листя базиліка для гарніру
Інформація про харчування
На одну порцію (160 г)
47 ккал калорій
З низьким вмістом натрію Джерело вітаміну С та заліза
Інструкції
- Очистіть цибулю і часник. Подрібніть цибулю, наріжте часник невеликими шматочками.
- На сковороді розігріти олію і підрум’янити цибулю протягом 1-2 хвилин.
- Помийте помідор, видаліть плодоніжку, почистіть шкірку від помідора, див. Різні методи нижче. Наріжте його кубиками.
- Додайте нарізаний кубиками очищений помідор, часник, томатну пасту, сіль, перець, куркуму та песто, накрийте кришкою і тушкуйте на повільному вогні.
- Огірок почистити, розрізати на 4 уздовж. Виділіть центр, якщо насіння великі. Нарізати на ділянки приблизно 4 см. Додайте шматочки огірка в соус.
- Варити на середньому вогні з кришкою.
- Перед подачею прикрасьте листям базиліка.
- Порції: для 4 осіб
- Готовий за: 22 хвилини
- Тип рецепта: заморозити, зробити заздалегідь, гарнір, овочі, веганські, вегетаріанські
- Інгредієнт: часник, базилік, огірок, куркума, цибуля, песто, помідор
Оцініть цей рецепт
10 людей оцінили цей рецепт
Трекбеки/пінгбеки
[...] Огірок - це овоч, який також дуже добре готується. Рецепт вареного огірка з помідорами теж був дуже популярний, у мене була ідея зробити ще один [...]