Огляд харчування Halo Top Ice Cream, мінуси та інше
Морозиво Halo Top є низькокалорійною альтернативою традиційному морозиву, виготовляється з натуральних та органічних інгредієнтів, продається як чудове дегустаційне джерело білка, і містить лише від 280 до 370 калорій в невеликій коробці 473 мл (розмір пінти)., деякі задаються питанням, чи це легке морозиво - все, що воно повинно бути.
У цій статті детально розглядається вміст морозива Halo Top, щоб визначити, чи здорове воно.
Що таке морозиво Halo Top ?
Невелика американська компанія випустила Halo Top у 2012 році.
Зараз морозиво у форматі розміром з пінту є успішною торговою маркою, яка доступна не лише в США, а й у Канаді, Мексиці, Новій Зеландії, Австралії та деяких європейських країнах.
Він містить набагато менше калорій, ніж традиційне морозиво, оскільки містить натуральні замінники цукру і менше вершків.
Крім того, морозиво готується із суміші натуральних та органічних інгредієнтів. Наприклад, Halo Top використовує молочні продукти корів, що вирощуються у звичайних умовах, та органічний тростинний цукор.
На додаток до оригінальних сортів на основі молочних продуктів, Halo Top поставляється у немолочних веганських варіантах, виготовлених з кокосовим молоком.
Halo Top - це морозиво зі зниженою калорійністю, виготовлене з натуральних та органічних інгредієнтів. Він доступний у молочній та немолочній версіях і продається у коробках розміром з півлітра.
Харчування порівняно з традиційним морозивом
Halo Top часто порівнюють з преміум-продуктами - з підвищеним вмістом жиру та надзвичайно кремовим - розміром з голку. Однак також важливо порівняти його зі звичайним морозивом.
Ось порівняння ароматизованого Halo Top зі смаком ванілі та звичайного ванільного морозива вищого сорту на 1/2 склянки порції (1):
| Морозиво Halo Top (64 грами) | Звичайне морозиво (66 грам) | Преміум морозиво (107 грам) | |
| Калорії Калорії | 70 | 137 | 250 |
| Загальний жир | 2 грами | 7 грам | 16 грам |
| Насичених жирів | 1 грам | 4,5 грам | 10 грам |
| Холестерин | 45 мг | 29 мг | 90 мг |
| Натрію | 110 мг | 53 мг | 50 мг |
| Білок | 5 грам | 2 грами | 4 грами |
| Загальна кількість вуглеводів | 14 грам | 16 грам | 21 грам |
| Клітковина | 3 грами | 0,5 грам | 0 грам |
| Цукор * | 6 грам | 14 грам | 20 грам |
| Цукровий спирт | 5 грам | 0 грам | 0 грам |
| Кальцій | 10% від AQR | 6% від AQR | 15% від AQR |
* Сюди входить лактоза - природний цукор у молоці - а також додані цукри.
Як зазначалося вище, морозиво Halo Top містить приблизно половину калорій звичайного морозива та менше третини калорій преміум-морозива. Це тому, що в ній менше жиру та цукру.
Крім того, 1/2 склянки (64 грами) порції Halo Top містить 5 грамів білка, або 10% від добової норми добового споживання (RDA). Хоча це і скромно, це більше ніж вдвічі більше білка в звичайному морозиві.
З вітамінно-мінеральної точки зору головним внеском будь-якого морозива є кальцій, який важливий для міцних кісток. Однак одна порція Halo Top містить лише 10% RDA для кальцію, тоді як 1-чашка (240 мл) порції молока містить 21% (1, 2).
Морозиво Halo Top містить приблизно половину калорій звичайного морозива, оскільки воно містить менше цукру та жиру. Основною поживною речовиною є білок, тоді як основним мінералом є кальцій, хоча обидва вони містяться лише в помірних кількостях.
Що всередині ?
Морозиво Halo Top складається з понад двох десятків традиційних та химерних смаків - таких як "торт до дня народження" та "чашка арахісового масла" - усі вони містять однакові основні інгредієнти.
Список ванільних інгредієнтів такий: знежирене молоко, яйця, еритритол, волокна пребіотиків, концентрат молочного білка, вершки, органічний цукор з тростини, рослинний гліцерин, натуральні ароматизатори, морська сіль, ванільна камедь, камедь рожкового дерева, органічна гуарова гумка, та органічний екстракт листя стевії.
У веганських версіях молоко та яйця замінюються на основу з кокосових вершків, змішаних з водою, яка по суті є нежирним кокосовим молоком.
Ось огляд основних інгредієнтів морозива Halo Top.
Замінники цукру
Окрім тростинного цукру, Halo Top містить два природні замінники цукру - екстракт листя стевії та еритритол.
Екстракт листя стевії походить із рослини Stevia rebaudiana і не містить калорій (1, 3).
Еритритол практично не містить калорій у тих кількостях, які зазвичай використовуються. Джерело цього підсолоджувача різниться. У морозиві Halo Top воно виготовляється з ферментації дріжджів кукурудзяного крохмалю (4, 5).
Через свою хімічну структуру еритрит класифікують як цукровий спирт. На відміну від інших підсолоджувачів цього типу, включаючи сорбіт, навряд чи це може викликати нудоту або діарею, якщо ви не з’їсте більше 50 грам. Одна пінта морозива Halo Top містить 20 грам (6).
Волокна і ясна
Морозиво, природно, не містить клітковини. Однак Halo Top додає пребіотичну клітковину, яка може сприяти росту хороших бактерій у товстій кишці (7).
Дві гумки - ріжковий і гуаровий - також використовуються в морозиві. Вони походять від насіння ріжкового дерева та квасолі, які є бобовими (8, 9).
Ці ясна - це розчинна клітковина, тобто вони вбирають рідину і утворюють гель. Вони додаються в Halo Top, щоб допомогти замінити жир і стабілізувати продукт. Це сприяє зменшенню утворення кристалів льоду, що призводить до більш гладкої текстури (10, 11).
Однак Halo Top не має такої кремової текстури, як звичайне морозиво. Навпаки, у роті може здаватися трохи сухим.
Білковий концентрат
Частина білка в молочних продуктах Halo Top надходить із знежиреного молока та яєць. Решта надходить від білкового концентрату молока - фільтрованого молока для збору білків (12).
Білок у немолочних веганських варіантах виділяється з рису та гороху. Це всього 3 грами на 1/2 склянки (64 грами) порції, порівняно з 5 грамами для молочних сортів.
Інші добавки
Рослинний гліцерин, натуральні ароматизатори та натуральні барвники також додаються до продуктів Halo Top.
Гліцерин, який виготовляється з рослинного масла і допомагає утримувати вологу, покращує текстуру продукту і може надавати тонкий солодкість (13).
Натуральні ароматизатори не відомі, оскільки вони вважаються комерційною таємницею. "Природний" означає просто, що вони походять від рослин, тварин або дії мікробів (14).
Натуральні кольори виходять із соків овочів та фруктів, а також золотої куркуми та аннато, екстракту червоних рослин.
Окрім знежиреного молока з низьким вмістом жиру або кокосового молока для основи, продукти Halo Top містять вершки, органічний тростинний цукор, замінники цукру, пребіотичну клітковину, камедь, доданий білок та ароматизатори.
Чи здоровий він ?
Як і багато інших оброблених продуктів, морозиво Halo Top має користь для здоров’я та шкоду.
Потенційні вигоди
Морозиво Halo Top значно калорійніше, ніж традиційне морозиво, і забезпечує білок, що вбиває голод. Це дозволяє насолоджуватися ласощами, одночасно дотримуючись своїх калорійних цілей (15, 16, 17).
Крім того, через низький вміст доданих цукрів морозиво Halo Top може не підвищувати рівень цукру в крові настільки ж, як та ж порція звичайного морозива (18, 19).
Нарешті, замінники цукру, такі як стевія та еритритол, не сприяють руйнуванню зубів і навіть можуть допомогти знищити бактерії, які розмивають емаль зубів (20, 21, 22, 23).
Потенційні недоліки
Фольга на морозиві Halo Top говорить: “Зупиніться, коли вдаришся про дно”, тоді як обличчя ванільної коробки каже, що в ній 280 калорій на півлітра. Здається, це означає, що нормально з’їсти весь контейнер за один прийом. Однак він містить чотири порції на пінту.
Вживання його по пінті може заохотити нездорові звички контролювати порції та позбавити вас вітамінів, мінералів та рослинних сполук, які містяться в більш поживних продуктах харчування. У той же час це може різко збільшити споживання доданих цукрів (24).
Хоча Halo Top використовує стевію та еритритол для своєї солодкості, він все ще містить тростинний цукор.
Вживання занадто багато доданого цукру є шкідливим для здоров’я і пов’язане з різними станами, такими як ожиріння, хвороби серця та діабет (25, 26).
Незважаючи на низьку калорійність, Halo Top не слід розглядати як здорову, а саме те, чим він є насправді - менш калорійною альтернативою морозиву.
Крім кальцію та білка, Halo Top не є хорошим джерелом поживних речовин. Крім того, воно не на смак таке ж, як звичайне морозиво, що може залишити вас незадоволеними.
Крім того, надмірне споживання продуктів Halo Top може зробити вас загазованим, коли ваші кишкові бактерії зброджують пребіотичні волокна, додані в морозиво (27).
Нарешті, у рідкісних випадках деякі інгредієнти продукту, включаючи еритрит, камедь гуару та камедь рожкового дерева, були пов’язані з алергічними реакціями (28, 29, 30, 31).
Halo Top - це легке морозиво, яке може допомогти вам контролювати свою вагу або рівень цукру в крові. Однак його не слід вважати здоровим.
Чи варто це їсти ?
Враховуючи все, морозиво Halo Top - це гідний вибір, якщо ви дотримуєтеся розумних порцій.
Список його інгредієнтів відносно природний, і це кращий варіант, ніж інші легкі морозива, що містять штучні підсолоджувачі та барвники (32, 33, 34).
Однак низький вміст жиру надає йому кремову консистенцію і може залишити вас незадоволеними. У цьому випадку може бути кращим споживати невелику порцію звичайного натурального або органічного морозива, яке зазвичай містить менше добавок (35).
У будь-якому випадку, продукти Halo Top можна споживати як випадкове частування, а не як щоденне частування. Ні в якому разі не можна їсти всю коробку відразу. Це може заохотити нездорові стосунки з їжею.
Пам’ятайте, Halo Top є високоопрацьованою їжею і не може конкурувати з користю для здоров'я солодких від природи солодких, поживних фруктів та інших цілих продуктів солодкого смаку (36).
Морозиво Halo Top - кращий вибір, ніж інше легке морозиво, виготовлене зі штучними інгредієнтами. Однак він забезпечує мало поживних речовин, тому найкраще споживати його в помірних кількостях.
Дієтичні десерти, такі як морозиво Halo Top, приваблюють тим, що дозволяють насолодитися солодощами, які зазвичай містять велику кількість калорій та цукру.
Хоча більш природний профіль інгредієнтів Halo Top є привабливим, ви не повинні їсти всю пінту відразу, оскільки це може сприяти нездоровим звичкам.
Крім того, він не пропонує багато харчових речовин, окрім невеликої кількості білка та кальцію. Найкраще вживати його час від часу помірними порціями.