Огляд макроелементів та калорій
Кожен тип макроелементів містить певну кількість калорій. Вам доведеться навчитися їх рахувати і читати етикетки, що насправді не складає труднощів.
Нагадування про основні елементи для розуміння цього файлу.
Що таке калорія ?
Простіше кажучи, калорія - це не що інше, як вимірювання енергії (тепла), рівне 4,1868 джоулю. Офіційне визначення: це кількість тепла, необхідна для підвищення температури 1 граму води на 1 ° C за стандартних умов.
Які макроелементи ?
Коли ви працюєте з людьми, і, коли я даю їм рекомендації щодо калорійності, я хотів би наголосити на важливості відзначати ваші макроелементи потрапляє всередину протягом дня
4 макроелементи: білок, вуглеводи, ліпіди та алкоголь.
Нижче кількість калорій на кожен грам різні макроелементи:
- Білок: 4 калорії
- Вуглеводи: 4 калорії
- Жир: 9 калорій
- Алкоголь: 7 калорій
Як читати етикетку щодо поживності ?
Нижче наведено зображення етикетки харчування. Я залишаю осторонь відсоток мікроелементів, оскільки це виходить за рамки цієї статті.
Першим кроком у точному відстеженні споживання калорій є знання того, як читати етикетку.
Простий ярлик
- Перший макрос, який ви бачите, це загальна кількість жиру в одній порції (тут порція становить 226 грам), яка включає насичені, поліненасичені, мононенасичені та трансжири.
- Нижче ви побачите загальну кількість вуглеводів, яка включає цукру, а також харчові волокна.
- І нарешті в кінці ви побачите білки.
У цьому прикладі ми маємо 13 грамів жиру, 31 грам вуглеводів і 5 грамів білка.
Тож у цьому випадку на етикетці вказано 260 калорій. Але як вони дійшли до цього результату ?
Простий розрахунок:
- 13 (грам жиру) X 9 (кількість калорій на грам жиру) = 117 калорій.
- Крім того, вуглеводи та білки мають однакову кількість калорій на грам, досить скласти їх спочатку разом: 31 + 5 = 36гр. 36Gr Ч 4 калорії = 144
- Разом: 144 + 117 = 261 калорія.