Огляд - Подолання жирової логіки - Міананія

Книга доктора Надя Герман була в моєму списку бажань протягом багатьох місяців, але лише багато різних реакцій попередніх читачів цієї книги нарешті змусили мене її прочитати. Улштейн Верлаг опублікував цю книгу в лютому 2016 року, яку написав поведінковий терапевт із досвідом у галузі харчування. Лікар. Надя Герман написала дипломну роботу про дієти і у віці 30 років вона важила трохи менше 150 кг. Лише коли на кону було її здоров’я, авторка почала боротися з переконаннями щодо харчування.

У цій книзі автор документує саме свою втрату ваги та досліджувала незліченні дослідження на цю тему під час дієти. Вона цитувала всі дослідження, які вона знайшла і які вона вважає важливими в книзі, і наприкінці є навіть джерело, де читачі можуть переконатися в цьому після досліджень. На мій погляд, доктор Надя Германн є ідеальним автором цієї книги, оскільки вона сама багато років жила з логікою жиру, а дипломною роботою про дієти вона показала, що справді має підказку.

куплені в Amazon, натиснувши на картинку, ви потрапите до продажу)

Автор завжди важив занадто багато. Її батьки хворіли на надмірну вагу, і вона підліткам починала всілякі дієти. Звичайно, вона завжди скидала кілька кілограмів, завдяки ефекту йо-йо ці кіло поверталися. У двадцять років вона важила понад 130 кг і мала зріст 175 см. На катастрофічній дієті вона кардинально схудла за кілька місяців, а потім важила лише 68 кг, але її метаболізм був знижений, і діагностований гіпотиреоз повернув її до приблизно 150 кг. Герман твердо вірив, що вона ніколи не може мати нормальну вагу, якщо не буде постійно голодувати. В кінці книги Герман важить лише 65 кг, харчується збалансовано, займається спортом і не набирає вагу - без будь-якої дієти.

Нормальна вага лише через постійне голодування?

Під час схуднення Герман усвідомлює, що більшість того, що вона вважала про дієти, були міфами. Вона усвідомлює, що існує якась логіка, яка не дає їй схуднути. Завдяки дотепності, знанням та останнім науковим висновкам вона позбавляється брехні про дієту.

Я теж завжди мав серйозні проблеми зі своєю вагою, і перш ніж хтось тут скаже, що я перебільшую, і все-таки я худий, я можу сказати їм, що факти свідчать про щось інше. Я маю надмірну вагу стільки часу, скільки пам’ятаю і намагаюся схуднути за допомогою будь-якої дієти, і навіть якщо це працює на даний момент, згодом я знову набираю вагу. І ось ми на першій жирній логіці.

«Я сідаю на дієту протягом наступних кількох тижнів, і коли досягну бажаної ваги, я можу знову нормально харчуватися.» Як часто ви говорили це речення? Я точно роблю дуже часто.

Вирок вже перекладається як «Я буду голодний протягом наступних кількох днів, потім я знову кусатиму його, а в кінці я важитиму вдвічі більше». Вам не доведеться сідати на дієту, якщо ви хочете харчуватися нормально і достатньо. Оскільки коли у вас надмірна вага, це означає, що ваші харчові звички не відповідають вашому організму. Організм може переробити лише стільки, скільки працює. Якщо ваше тіло працює мало, тобто якщо ви мало рухаєтесь або зовсім не рухаєтесь, вам доведеться менше їсти, бо решта роботи починається спочатку. Для існування кожному організму потрібна енергія. Але скільки енергії потрібно вашому тілу? Є така інформація, доросла жінка повинна з’їдати 1200-2000 ккал, це було б нормально. Ті, хто давав цю інформацію, мали на увазі особливий тип жінок. Герман пояснює це так:

«На наші енергетичні потреби впливають різні фактори, головним чином наша маса та її склад. Маленька квартира потребує менше енергії для опалення, ніж чотирикімнатна квартира. Те саме стосується менших і більших людей. Людині з меншою масою тіла буде потрібно менше енергії для забезпечення маси. Крім того, м’язова маса споживає більше енергії, ніж жирова маса, щоб підтримувати її, порівняно з обстановкою квартири: М’язова маса схожа на електричні пристрої, які забирають енергію під час використання. Навпаки, жирову масу потрібно лише підігріти і забезпечити кров’ю ".

Вживання лише 500 ккал на день недостатньо?

Герман радикально схуд у перші кілька місяців і їв лише 500 ккал на день. Для більшості з них зараз кажуть, що це було б занадто мало. Але ви повинні зауважити, що Герман важив 150 кг, тобто вона мала багато жирової маси, її потрібно лише нагрівати та забезпечувати кров’ю, і вона важко могла рухатися через проблеми зі здоров’ям. Тож їй потрібна була швидка програма схуднення, щоб знову стати мобільним. Але вона в той час не голодувала. Вона прискіпливо переконалася, що вживає достатню кількість білків, жирів, вітамінів та мінералів, організму більше не потрібно. Інші дієти зводить наше харчування до певної їжі, тому симптоми дефіциту часто виникають, оскільки в організмі не вистачає важливого вмісту. Споживання енергії падає, і нам стає погано. Єдиний спосіб - це по-справжньому усвідомити, скільки ви їсте і що саме їсте.

Я сам деякий час зважував їжу, і мені також довелося усвідомити, що я не знав порцій, і з посмішкою зрозумів, що багато хто навіть не уявляють, скільки вони насправді їдять і чого достатньо, щоб насититися. Мені особливо доводиться думати про колегу, коли я з’їв 50 г макаронних виробів або рису (сирого) під час зміни дієти, вона сказала, що це не наповнить вас. Це було б занадто мало. Кілька тижнів тому вона приготувала їжу точно за рецептом, і на вказівку було зроблено 50 г рису, потім вона передумала. 50 г рису або локшини звучать не так вже й багато - зізнаюся, - але якщо ви подивитесь на це приготоване і з’їсте багато овочів, цього достатньо, щоб наповнити.

Герман написав книгу дуже добре, ти постійно впізнаєш себе, раз у раз вона також малювала маленькі комікси, що узагальнюють певні теми. Звичайно, воно забезпечує достатньо палива, оскільки воно з’їдає так мало калорій на день і, отже, робить молодих дівчат анорексичними, але це неправда. Германн точно описує, що потрібно організму, і не каже, що кожен повинен їсти так мало калорій. Вона зробила це тому, що 1. їй довелося бачити швидкі результати, тому що вона дуже нетерпляча, як і я, і 2. вона хотіла розпочати вправи і робити вправи з 150 кг не так просто.

Звичайно, важливо також, що ви не обмежуєте цей тип їжі певним часом, вам дійсно доведеться змінити всю свою харчову поведінку. У неї також є свої етапи, коли вона їсть більше, наприклад, відвідування сім'ї. Але коли вона відвідує, вона переконується, що рухається більше. Вона просить погуляти або навіть зробити якісь вправи.

Подолайте жирові логіки, не шукайте виправдань!

Кількість калорій - це лише одне, на що звертається Герман у книзі «Подолання жирової логіки». Інші - “Мій метаболізм порушений”, “Я з’їв лише яблуко цілий день і набрав вагу!” “Ожиріння генетично схильне”. Це все логіка, яку переконують нас з тих пір, як ми пам’ятаємо. Важливо зазначити, що лікарі також не завжди мають довіру на 100%. Її лікарі не рекомендували займатися фізичними вправами і вважали за краще оперувати коліно. Звичайно, операція також приносить їм гроші, наше здоров’я на черзі. Тут теж мені доводиться думати про свою колегу, бо вона вірить усім можливим лікарям чи тренерам. Лікарі, тренери чи фітнес-студії і, звичайно, засоби масової інформації та рекламна індустрія не хочуть, щоб ми нарешті були здоровими та щасливими. Бо якби ми всі були здорові та щасливі, вони б нам не були потрібні. Вони завжди повинні подбати про те, щоб ми використовували їхні установи. Герман звернувся до кількох лікарів за порадою, але ніхто з них не вважав ідею злетіти доброю. Усі ризикували, що вона не буде довго жити зі своєю вагою і матиме багато проблем зі здоров’ям. Вони воліли оперативно їй допомагати.

Лікарі думають лише про свої продажі,
наше здоров’я на черзі.

Читаючи цю книгу, я провів багато досліджень з питань харчування, і часом мене приголомшувало те, як багато продуктів, які зазвичай називають "здоровими", є недоїданням. Продаж завжди важливий! Найкращий приклад все ще в автомобільній промисловості, машини ніколи не будуються так, щоб прослужити все життя. Окремі деталі автомобіля запрограмовані таким чином, що їх потрібно замінити через певний проміжок часу. Деякий час машини були справді дуже міцними і ними можна було їздити довго, але тоді виробники окремих деталей та автовиробники збанкрутували, і це не годиться для економіки. Те саме стосується нашого здоров’я.

Подолавши жирову логіку, докладно описує всю брехню щодо харчування, Герману вдається детально і точно розібратися з кожною темою, не стаючи нудною. Кожну тему, на яку вона звертається, вона підтверджує дослідженнями. Безумовно, варто поглянути на книгу.

Марія