Огляд; Здорова кулінарна книга Airfryer; 100 креативних рецептів фритюрниці на повітрі; від Дани
Сьогоднішній огляд був для мене трохи складним. Але я все одно хотів би познайомити вас із цією книгою, можливо, комусь із вас вона сподобається.
«Здорова кулінарна книга з аерофрітера» була опублікована Dorling Kindersley Verlag у Мюнхені у 2018 році та обіцяє нам 100 креативних рецептів фритюрниці.
Оскільки я теж маю фритюрницю на повітрі, але насправді користуюсь нею недостатньо, мені довелося мати цю книгу. Я також сподівався на безліч чудових, смачних рецептів, які я можу приготувати, не використовуючи інші кухонні прилади. На жаль, рецепти мене не настільки задовольняють, я сподівався на інших (яких я точно не можу вам сказати;)). Але це лише моя думка тут. Бо серед 100 рецептів різних категорій завжди є щось смачненьке. просто шукайте себе і формуйте власну думку.
Фритюрниця на повітрі дозволяє нам приймати здорову дієту з невеликою кількістю жиру, не жертвуючи смаком ... саме про це говорить вступ до книги. Добре ... Я не можу з цим повністю погодитися, оскільки жир є і залишається носієм смаку. Ми повинні бути обережнішими, щоб споживати здорові жири, але не надто мало, оскільки організм потребує жиру, щоб функціонувати. Навіть якщо картопля фрі з Airfryer майже нежирна і на справжній смак, її не можна порівняти зі звичайною картоплею фритюрниці. Ви повинні пам’ятати про це, купуючи фритюрницю.
Але, звичайно, фритюрниця може зробити більше, ніж просто картоплю фрі, це було б смішно. Це невелика піч, яка ідеально підходить для невеликих домогосподарств. У ньому можна швидко приготувати закуски та інші смаколики, не використовуючи велику піч.
Автор:
Дана Анджело Уайт - дієтолог та фахівець з питань харчування на http://www.foodnetwork.com і, звичайно, автор кулінарних книг.
Структура:
Книга має зручний розмір, чітко викладена та має гнучку обкладинку, яка є дуже стабільною.
Рецепти:
Зазвичай одна сторінка відповідає ... одному рецепту. Час від часу рецепт отримує подвійну сторінку. На жаль, не в кожному рецепті є фото. Фотографії, які є там, представлені в дуже привабливій формі.
Кожен рецепт містить інформацію про калорії на порцію, інформацію про порції, час приготування, час відпочинку та температуру фритюрниці. Під кожним рецептом ми також знаходимо детальну харчову інформацію на порцію (жир, холестерин, насичені жирні кислоти, натрій, вуглеводи, клітковина, цукор та білки).
Деякі рецепти містять інформацію про те, скільки калорій зберігається порівняно із звичайними методами приготування.
Мій висновок:
Якщо вам подобається швидко і легко, вам сподобається ця книга. Розміри порцій для мене замалі, але це можна легко змінити, якщо з’їсти їх більше. Це вирішувати вам. Коли я намагався приготувати деякі рецепти, не все вийшло так, як описано. Деякі речі все ще були дуже смачними, інші речі для мене просто не смачними.
Більшість рецептів мене не надихають. Я сподівався на більш незвичайні рецепти, які я готую лише у аерофрейрі і не маю використовувати плиту. Але були й такі основні моменти, як аранчіні, які мені дуже сподобались. Книга також пропонує безліч ідей для менших закусок, які можна швидко приготувати. Багато рецептів досі нагадують мені про фаст-фуд, який тут готують “здоровим”. Як я вже писав вище, "здоровий" тут відноситься до розміру порцій.
Розумієте, цього разу я дуже критично ставлюсь до своєї думки. Це не зовсім “моя” книга, але це не означає, що вона вам не подобається. Деякі рецепти були чудовими, а інші трохи розчарували мене. Я дав вам трохи розуміння, хотів би поглянути на це в магазинах і вирішити самостійно.
Ви можете знайти мої рецепти тут: