Океанські ліки Водорості, здорова їжа майбутнього
Звичайні водорості - це природні інгредієнти, які лікують важкі захворювання, навіть рак та СНІД, і омолоджують організм
Населення планети досягне 10 мільярдів до 2050 року. Нас стає все більше і, звичайно, звичайні продовольчі ресурси не задовольнять такого попиту. Фахівці шукають продукти, які легко виробляти, дешеві, корисні та поживні. Але єдиними, хто повністю відповідає всім цим вимогам, є звичайні водорості. Ці примітивні рослини обіцяють забезпечити наше виживання, але що заважає нам споживати їх зараз? Репутація водоростей полягає в тому, що вона допомагає схуднути і використовується в основному для дієт та упаковки для лікування целюліту. Але водорості їстівні, повні поживних речовин і терапевтичних достоїнств найвидовищніших. Експрес-монітор представляє вам найвідоміші водорості з найбільш благотворним впливом на здоров’я.
Дослідження підтверджують давню медицину
Водорості використовувались з давніх часів як їжа та інгредієнти в косметиці. Азіати споживають морські водорості з 5000 років тому, вважаючи це делікатесом. 300 років тому в Японії щодня споживали 6 видів водоростей, які сьогодні досягли 20 видів. Недарма азіати здобули більше здоров'я та довголіття, ніж решта світу. У чому секрет цих примітивних рослинних організмів, але настільки корисний для людини? Їх чудова якість - багатий вміст мінеральних сполук, які діють проти процесу старіння всього організму. Після численних безперервних досліджень протягом 200 років безліч вітамінів, мінералів та активних речовин у водоростях стали офіційно рекомендованими. Протипоказань немає, але лише в тому випадку, якщо це їстівні водорості.
Делікатеси в кулінарному мистецтві
Традиційні кухні світу містять сотні кулінарних рецептів, в яких водорості готуються у справжній кулінарній енциклопедії смаку та кольорів. Найпоширеніший приклад - добре відомий лист водоростей, в якому обвалюються шматочки суші. Ще одна морська капуста з давньою історією на кухні відома як спіруліна. Солодкі водорості (Palmaria palmata) червоні і дуже популярні в Ірландії та Канаді, їдять їх сирими, сушеними або вареними, як шпинат. Фіолетові водорості (порфірія) - традиційна їжа у Великобританії. Морський салат (Ulva lactuca) додавали до будь-якого шотландського супу та салату понад 1000 років. А водорості аларії їдять сирими або готують по всій Скандинавії.
Водорості використовуються в промислових кількостях як сировина для вилучення йоду, брому та марганцю. Водорості надзвичайно багаті на калій та йод, і їх рекомендують людям, які отримують діуретики. Їх введення як натуральної добавки може також виправити деякі недостатності щитовидної залози (гіпотиреоз). Містячи велику кількість заліза, вони вважаються найбільш підходящим природним джерелом цього елемента. Вони дуже багаті вітамінами та нуклеїновими кислотами, відіграючи важливу роль у регенерації клітин організму. Вони містять усі вітаміни групи В, вітаміни С і Е і є природним джерелом вітаміну А та ліноленової кислоти. Хлорофіл у їх складі має регенеруючу дію і помітний антибактеріальний ефект. Водорості містять антибіотичні речовини з бактерицидними та цілющими властивостями. Вони мають найбільш легко засвоювані білки (60%) з усіх овочів. Порівняно з іншими джерелами білка, ці рослини містять багато клітковини і дуже мало жиру.
Вони попереджають рак
Дослідники продемонстрували ефективність екстрактів водоростей при зараженні різними типами вірусу герпесу, вірусу грипу А та ВІЛ 1 (етіологічним агентом СНІДу). Стало впевненим, що водорості тонізують імунну систему, вносячи значний внесок у зв’язування вільних радикалів. Через це зараз лікарі все частіше використовують їх для ад’ювантного лікування деяких злоякісних утворень. Серед найвідоміших хвороб, які запобігає водорості, - серцево-судинні, ниркові, очні та легені. Харчові волокна в водоростях запобігають відкладенню жиру на стінках судин і тим самим знижують ризик атеросклерозу та інфаркту міокарда. Сирі водорості запобігають ризику розвитку раку. Він сприяє обмінним процесам і стимулює обмін речовин в організмі, тонізуючи та стимулюючи діяльність залоз внутрішньої секреції, особливо щитовидної залози, гіпофіза та підшлункової залози. Водорості також надають енергетичну дію на печінку, сприяючи виведенню токсинів і тим самим знижуючи рівень стресу в організмі. Вони є хорошою терапією проти стресу, втоми та тривоги.
Водорості викликають насичення дуже швидко, тоді як споживання калорій низьке. З цієї причини їх рекомендують дієтологи при дієтах. Вони є здоровим способом схуднення, сприяючи зменшенню жирової тканини та збільшенню стійкості та еластичності шкіри. Використання водоростей у косметиці зазнало серйозного зростання з відкриттям активних речовин, що мають омолоджуючий ефект. Частка класичних морепродуктів на тарілці зменшується на користь морських водоростей. І великі мережі натуристських ресторанів першими підкорились. Водорості також використовуються в санаторно-курортних процедурах, у формі наборів для схуднення, для лікування розтяжок та целюліту, а також в антистресових терапіях. Після змішування з водою спеціальний порошок водоростей, спеціально приготований в косметичних лабораторіях, перетворюється на пасту, яка поступово нагрівається. Тепловий ефект сприяє звільненню морських активів.
Найпопулярніші водорості
Зелено-сині водорості містять амінокислоти, мінерали та вітаміни, які краще засвоюються організмом у порівнянні з багатьма іншими продуктами харчування. Вони також сприяють зміцненню імунної системи, їх багатий вміст хлорофілу та фітосполук рекомендує їх як потужні антиоксиданти. Бета-каротин відомий як допоміжний засіб у випадках анемії та серцево-судинних захворювань. Спіруліна, зелено-блакитна водорість, - це повноцінний, природний, легко засвоюваний білок (також званий планктонною спіруліною). Це найбагатше природне джерело хлорофілу, заліза, кальцію, цинку, калію і магнію, вітамінів А і В комплексу, фенілаланіну, який діє на центр апетиту в мозку, зменшуючи відчуття. голодувати і постійно підтримувати рівень глюкози в крові. Ламінарія - це дивовижна морська капуста, яка містить більше вітамінів і мінералів, ніж будь-яка інша їжа. Зокрема, він містить вітаміни В2, нікотинамід, холін, каротин та альгінову кислоту, 23 мінерали та мікроелементи. Завдяки вмісту йоду він нормалізує дію на щитовидну залозу. Слабкі люди з розладами щитовидної залози можуть набрати вагу, а люди з ожирінням можуть схуднути за допомогою цих водоростей. Гомеопатична медицина використовує ламінарію для лікування ожиріння, проблем з травленням, усунення газів та хронічних запорів.
Хлорела, ідеальна їжа
Хлорела, яку ще називають смарагдовими водоростями, вважається ідеальною цільною їжею. Окрім повноцінного білка, він містить усі вітаміни групи В, вітаміни С і Е та важливі мінерали (включаючи залізо та цинк у великій кількості). Доведено, що він стимулює імунну систему, покращує травлення, детоксикує організм, прискорює загоєння, забезпечує радіаційний захист, допомагає запобігати дегенеративним захворюванням при лікуванні кандидозу., полегшує артритні болі і завдяки своєму поживному вмісту сприяє успіху багатьох схем схуднення. Fucus vesiculosus (бурі водорості), який також називають морською травою або везикулярною ламінарією, в якості основних складових: йод, маніт, слизи (водорості), гіркі загальнозміцнюючі речовини, вітаміни С, В, Е, ергостерол, натрій, магній, кальцій, залізо, бром, кремній. Він показаний при: ожирінні (стимулює основний обмін), целюліті, вузликових ревматоїдних синдромах, астмі, запаленні лімфатичних вузлів, гіпотиреозі, гіперуремії, подагрі.
Чудодійні водорості Тибету
Водорості галодію походять з Тибету і довгий час вважалися секретом. До Європи їх привіз з Індії польський університетський професор, який проходив там лікування і за 5 років повністю вилікувався від раку печінки. Коли він пішов, він отримав у подарунок водорості. Галодій білий. Його слід залишити в посудині, наповненій молоком, поки молоко не забродить, потім процідити і випити вміст. Він корисний при раку, зупиняючи ріст ракових клітин в організмі, прекрасно нормалізує обмін речовин, виліковує алергію будь-якого виду, вирішує шлунково-кишкові проблеми, включаючи виразки, нормалізуючи флору кишечника, лікує захворювання захворювання легенів, печінки, сечового міхура та нирок, розчиняє камені, лікує запальні процеси, будучи природним антибіотиком, очищає організм від токсинів, виводить метаболічні відходи, включаючи шкідливий холестерин, допомагає пацієнтам цукровий діабет, нормалізуючи рівень цукру в крові, посилює статеву активність, омолоджує організм, уповільнює старіння клітин; збільшує внутрішні резерви організму, підвищує тонус, покращує пам’ять та увагу.
100 засобів у водорості
Ламінарія (Laminaria flexicaulis, Laminaria cloustoni) містить йод, мінеральні солі (натрій, калій, кальцій, кремній, магній), численні мікроелементи, вуглеводи, слизи, вітаміни A, B, C, D, E, хлорофіл. Володіє тонізуючими, ремінералізуючими, нормалізуючими кровообіг, антиліпемічними та антиартеріосклеротичними властивостями. Вони хороші при астенії, надмірній роботі, ендокринному дисбалансі, демінералізації, туберкульозі, рахіті, порушеннях росту у дітей, гіпотиреозі, мікседемі, ожирінні, гіперхолестеринемії, атеросклерозі, ішемічній хворобі серця, хронічному ревматизмі, астмі ic, ентероколіт. У формі загальних ванн вони сприятливо впливають на гострі інфекційні захворювання, запалення, дерматози, прогресуючий туберкульоз легень, декомпенсацію серця, гіпотиреоз, психічні захворювання. Це найвідоміші водорості. Ви можете включити їх як харчові добавки, і ви не пошкодуєте, отримаєте здоров’я, сили та молодість. Посміхніться, майбутнє буде зеленим чи синім, червоним або коричневим, як і тінь морських салатів!
Е також видобувають з водоростей
З водоростей добувають рослинні смоли, емульгатори та стабілізатори, які також використовуються в нашій країні, навіть якщо вони мають шкідливий вплив. E 400, E 406, E 407, E 421 - це загусники, добавки, підсолоджувачі, які можуть викликати нудоту, блювоту, діарею, порушення функції нирок, навіть рак. Ці екстракти шкідливі лише в промисловому вигляді, а не в природному стані для необроблених водоростей. Ось найвідоміші токсичні продукти, отримані з водоростей. Карагенан, витягнутий з червоних водоростей, використовується як стабілізатор і желюючий засіб у таких продуктах, як шоколад, сухе молоко, вершкові супи та пудинг швидкого приготування. Агар - це колоїдний агент, що видобувається з іншого їстівного виду червоних водоростей. Застосовуваний як замінник штучного желатину, він діє як зволожувач у хлібі та випічці. Альгінат - це екстракт бурих водоростей і є антикристалізуючим харчовим гелем. Бета-каротин, витягнутий з пігментів зелених водоростей, є одним з небагатьох природних харчових барвників. Так само як і Фікоціанін, екстракт із зелених водоростей, який називається Спіруліна. Альгінова кислота, екстракт морських водоростей під назвою водорості, є природним стабілізатором та емульгатором, що використовується в соусах та ковбасах.
- Бурі водорості Laminaria зменшують руйнівні наслідки активного та пасивного куріння.
- В Японії хлорелу оголошено "їжею, що представляє національний інтерес"
- Водорості AFA є частиною еліксиру, який вважається стимулятором дорослих стовбурових клітин.
- За даними останніх досліджень, водорості забезпечують 90% кисню на планеті і можуть становити 80% запасів їжі людства.
- Хто споживає водорості Aphanizomenon flos-aquae та забезпечує імунітет проти вірусних атак, що викликають найстрашніші захворювання, від грипу та гепатиту, до СНІДу.
- Було встановлено, що водорості, харчуючись лише вуглекислим газом, утворюють своєрідну олію, яку легко перетворити в дизель. Один гектар морської поверхні, наповнений водоростями, може забезпечити в 15 разів більше біопалива. Крім того, вона не буде споживати водних ресурсів для зрошення, не займе сільськогосподарські угіддя, необхідні для продовольства, і не ризикує збільшити ціни на продовольство.
- Водорості також містяться у вигляді порошку або капсул в аптеках та магазинах здорового харчування. 100 грам коштують близько 3 лей.
Користь морських водоростей
- Альгінова кислота, що міститься в водоростях, перешкоджає поглинанню токсичних металів, які потрапляють в організм.
- Високий вміст йоду в водоростях корисний для запобігання подагрі та у разі недостатнього функціонування щитовидної залози.
- Бор, який вони містить, відіграє опосередковану роль у регулюванні метаболізму кальцію та магнію.
- Омега-3 жирні кислоти знижують рівень ліпідів у крові, зменшують агрегацію тромбоцитів, незначно підвищують рівень хорошого холестерину (ЛПВЩ) і мають судинорозширювальну дію. Вони уповільнюють початок атеросклерозу та знижують артеріальний тиск.
- Завдяки вмісту вітаміну Е, бета-каротину та селену вони відіграють важливу роль у знищенні вільних радикалів та у підвищенні захисної здатності організму.
- Завдяки високому вмісту рослинних волокон, це допомагає травленню. Їх ефект швидко відчувається у разі гіперсекреції шлункової кислоти.