Окінава, дієта для сторічників - ПІВДЕННІ ГАЗЕТИ
Як жити довше і підтримувати свою фігуру та здоров’я? Просто! Харчуються, як жителі японського острова Окінава, що славиться своїм довголіттям. Режим Окінави є найбільш збалансованим та ефективним із відомих на сьогоднішній день.
У самому серці японського архіпелагу Рюкю є куточок сонячного раю, на березі, ласкавим чистою водою, де жителі отримують вигоду від надзвичайної столиці здоров'я: острова Окінава. Специфіка цього острова? Століття. На 100 000 жителів припадає 33 столітники, що втричі більше, ніж у нас. Місцева статистика показує, що тривалість життя для чоловіків становить 82 роки, а для жінок - 86 років. З 1976 року наукове співтовариство вивчає спосіб життя цих людей.
Дослідники виявили, що їсти Окінаву - справжній паспорт на довголіття. Хвороби серця та рак (молочна залоза, матка, яєчники, простата) на 80 відсотків рідше зустрічаються на Окінаві, ніж у західних країнах. Інсульти також бувають набагато рідше. Частота переломів стегнової кістки на 40 відсотків нижча, ніж у нас. Індекс маси тіла становить від 18 до 22, порівняно з 29,4 в Румунії.
Здорові звички
Вам не потрібно розпочинати голодування, щоб сподіватися зрівнятися з жителями Окінави. Вони люблять їсти, не стримуючись, але дуже мало калорій. Вони застосовують протягом усього життя і не підозрюючи про це принцип обмеження калорій: споживайте лише те, що потрібно організму. Натомість західники, як правило, переїдають, перетворюючи тіло на травну машину. Наслідок: організм виробляє занадто багато вільних радикалів, які дуже шкодять здоров’ю та відповідають за прискорення старіння. Згідно з дослідженнями на тваринах, зниження калорійності на 30 відсотків дозволяє збільшити тривалість життя на 30 років. Інше дослідження показує, що люди з емігрантів з Окінави до Бразилії споживають на 30 відсотків більше калорій і живуть на 17 років менше, ніж їхні співвітчизники, які залишаються вірними традиційній харчовій моделі.
Основні продукти харчування
Недостатньо з’їсти коробку суші за десять хвилин перед комп’ютером чи телевізором, щоб жити «на Окінаві», навпаки. Жителі японського острова створили антистресовий щит, заснований на помірності, оптимізмі та відносинах з часом, відмінним від нашого. Поняття затримки є відносним у цій частині світу. Покоління гармонійно змішуються та доповнюють одне одного. Літніх людей поважають. Вони продовжують працювати, займаються спортом (карате народився в Окінаві) і у них міцні дружні стосунки.
"У 70 років ви лише дитина, у 80 - ви просто підліток, а у 90 років, якщо ваші предки запросять вас приєднатися до них у Раю, попросіть їх почекати, поки вам не виповниться 100 років". Це текст дуже старого напису, вигравірованого на скелі біля пляжу на Окінаві.
Посібник з калорійності їжі
Щоб визначити калорійність, ми повинні розділити на 100 кількість калорій, що містяться в 100 грамах продукту. Наприклад, 100-грамова таблетка шоколаду містить 550 калорій, тому індекс калорійності шоколаду становить 5,5.
Ось індекс калорійності деяких найпоширеніших продуктів харчування: 0 - вода, чай; 0,1 - огірки, салат, помідори, ендівія, кабачки, редис, шпинат, ріпа; 0,2 - перець, соя, гарбуз, капуста, спаржа, цибуля-порей, петрушка, кріп, лимон; 0,3 - гриби, горох, соєве молоко, папайя, бамбук, смородина, цибуля, полуниця, малина; 0,4 - буряк, персики, абрикоси, грейпфрут, апельсини, клементини, дині; 0,5 - сливи, ананас, яблука; 0,6 - імбир, груші; 0,7 - тофу, йогурт з соєю; 0,9 - банани; 1 - солодка картопля, часник, авокадо, рис, макарони, манна крупа, кукурудза, картопля, сушені овочі, зелені оливки, нежирна риба, молюски, птиця, яйця, кінь, дуже свіжий сир; 2.6 - сухофрукти; 2.8 - хліб, жирна риба, копчений лосось, яловичина, телятина, осел, піца, сирий сандвіч, морозиво, тістечка, алкоголь; 3,8 - фундук; 5,2 горіхи; 5.4 - чіпси; 5,5 - шоколад: 5,7 - фісташка; 5,9 - арахіс; 6 - мигдаль; 7 - пекан; 7,2 - майонез, вершкове масло; 9 - масло.