Окрім суші - новий посібник з морських водоростей
28 квітня За межами суші: новий посібник з водоростей
Якщо ви споживач суші ... Сюрприз! Ви вже заявили про шанувальник морських водоростей.
Хмари, ця зелена оболонка, яка утримує лосось і авокадо разом, є однією з водоростей, яка допомагає утворювати колаген, але також допомагає відновлювати тканини. Звичайно зустрічаються в азіатській кухні, такі водорості, як хмари, комбу, мідь та агар, дуже багаті мінералами та вітамінами, які є секретною зброєю для енергетичного обміну речовин. Його можна знайти в продуктових магазинах або супермаркетах, де подають азіатські страви, і його дуже легко включити до будь-якого прийому їжі.
Ось декілька порад про те, як скласти раціон з трьох відомих водоростей:
комбу Що це? Цей морський салат, повний калію та кальцію, дуже легко допомагає збільшити засвоюваність квасолі (його ферменти знижують рівень цукру в зернах, що сприяють появі газів і здуття живота), просто кидаючи його в каструлю з майбутніми бобами. підготувати його.
латунь Що це? Ця морська капуста зустрічається у більш легкій формі, з тонкими нитками, які можна їсти сирими в салатах. Мідні водорості містять велику кількість заліза, калію та кальцію, а також є дуже хорошим джерелом білка.
агар Що це? Вважається веганським желатином і походить від червоних водоростей. Агар, також відомий як кантен, доступний у різних формах, таких як пластівці, смужки або порошок. Це желатиновий засіб, що складається з 80% клітковини. Щоб готувати з ним, просто додайте його в миску з рідиною і дайте йому закипіти, поки не розчиниться. З низьким вмістом калорій він також є дуже хорошим джерелом кальцію та заліза і не містить натрію та жиру.