Окрошка на основі кефіру Мамаплюс

Літо приходить запаморочливими кроками, температура повітря підвищується, і меню значно змінюється з початком фруктово-овочевого сезону. Найкращий обідній суп у теплий період року - окрошка. Рецепт кефіру може врятувати вас, якщо у вас під рукою немає квасу. Дуже тонкий, трохи кислий. Кількості в рецепті нижче розраховані на 2 порції.

кефіру

1. Варити круто зварені яйця в окропі протягом 10 хвилин, охолодити їх у проточній воді; курячу грудку наріжте невеликими кубиками і відваріть у воді, в яку ви додали лавровий лист, сіль і перець протягом 3 хвилин, зніміть з вогню.

невеликими кубиками

2. Наріжте невеликими кубиками яйця, огірки та редис.

кефіру

3. Залиште кілька гілочок кропу для прикраси; дрібно наріжте цибулю, коріандр, петрушку і залишився кріп.

кефіру

4. Змішайте 300 мл кефіру, газованої води та оцту.

кефіру

5. Змішайте інгредієнти, покладіть їх на тарілки і залийте кефір газованою водою зверху.

мамаплюс

6. Додайте сіль і перець за смаком, ще раз перемішайте. Прикрасити кропом і подати холодним!