Олександра Граса, ДО і ПІСЛЯ
Олександра Мітручою - підліток, який мав зайву вагу в дитинстві. Проблеми з вагою почали з’являтися в перші роки життя, після відпустки з бабусею та дідусем. "Коли я повернувся додому, сусід запитав мене, чи не вбив я свиню. Тоді він не розумів, що він мав на увазі, але коли я потрапив до школи, я зрозумів, що зі мною щось не так ", - згадує молода жінка, яка є ученицею 10-го класу Міжнародної школи інформатики Бухареста, профіль філологія, олімпійська англійською та румунською мовами.
Фото: Олександра Мітручою до і після схуднення.
Її мати Надя Мітручою каже, що спочатку вона не усвідомлювала, що її дочка має проблеми ".Олександра була ідеальною дитиною, і я не міг зрозуміти, що у неї були проблеми із вагою. Я сприймав її як звичайну дитину. Я почав розуміти, що у Олександри була проблема у другому класі, у перший день школи, після того, як я перевів її до іншої школи. Вона зробила групову фотографію з іншими колегами, і відмінності були очевидні. Це був найнещасніший день у моєму житті", - говорить мати підлітка.
"Мені було боляче, коли я чув, як діти кажуть Олександра Граса"
"Для мене як для батьків було досить важко прийняти цю реальність і відкрити цю тему з моєю донькою, яка була дитиною. Мені довелося щось робити, бо боліло, коли я почув, як мої колеги казали «Товста Олександра!». Надзвичайно болюче почуття для батьків - чути, як інші ображають вашу дитину. Я твердо впевнений, що інші батьки відчувають біль, який я відчував. Але він повинен знайти свої внутрішні сили і допомогти своїй дитині. Я знаю людей, які ігнорують цю проблему. Не слід ігнорувати дитяче ожиріння, і ви, як батько, повинні ставитись і допомагати своїй дитині ", - говорить Надя Мітручою.
В даний час Олександра більше не має проблем із вагою і має намір поділитися проблемами, з якими стикалася з іншими дітьми із зайвою вагою. "З другого класу до четвертого класу мама постійно намагалася знайти мені спеціаліста, який допоможе мені навчитися їсти. У 5 класі я нарешті потрапив до дієтолога, який порекомендував дієтичну рибну дієту. Мені вдалося скинути близько 7 кілограмів, але незабаром я відновив 10 кілограмів. Мої були у відчаї, вони не знали, що мені допомогти. Моя мати продовжувала досліджувати в Інтернеті, але вона не знайшла багато інформації. Це сталося в 2006 році. Я важив найбільше 68 кілограмів ", - каже підліток.
Після 9 років, за які вона зіткнулася з клеймом "жиру", Олександра зуміла схуднути на 20 кілограмів. "Вона була в таборі харчування. Я дізнався про неї з журналу. Думаю, спочатку вона не хотіла, коли я це вигадав. Але врешті він прийняв. Більше того, їй це так сподобалось, що вона двічі, один раз навіть з найкращою подругою з тих пір ", - сказала мати Олександри.
Протягом 6 днів він дізнався, що їсти, яку їжу уникати, як поєднувати продукти та наскільки важливі вправи у житті дитини. Він визнає, що зміни були радикальними з точки зору дієти, але каже, що швидко звик до нового способу життя. Минуло три роки з того часу, як він відвідав табір харчування, і з тих пір він робить це. "Зараз я важу 52 кілограми при зрості 1,74. Я танцюю і особливу увагу приділяю своєму харчуванню. Я ніколи не пропускаю сніданок. Це найважливіший прийом їжі протягом дня. Щотижня у мене день «нісенітниці», тобто я можу їсти те, що хочу, а потім за сніданком з’їдаю близько 5 млинців, зроблених мамою, щоб облизати пальці », - каже підліток.
Хоча він був дитиною з проблемами у вазі, він не уникає виходів з друзями. "Біля моєї середньої школи є два ресторани швидкого харчування. Я ходжу зі своїми колегами після уроків, щоб випити чи щось перекусити. На таких вилазках я уникаю їсти бутерброди та пити газовані напої. У мене цього теж немає вдома. Я п'ю воду, свіжу або лимонад. Що стосується їжі, я обираю салати, без соусів. Також я їжу шаорму, власний рецепт: паличка, м’ясо та овочі », - говорить Олександра.
Ожиріння вбиває більше людей, ніж голод
Світова організація охорони здоров’я вважає ожиріння хворобою 21 століття. Дані ВООЗ свідчать про це 65% населення світу живе в країнах, де зайві кілограми вбивають більше людей, ніж голод. Дослідження, опубліковане The Times, свідчить про це у 2010 році понад три мільйони людей померли від ожиріння, включаючи діабет II типу, інфаркт або інсульт.
Більше того, офіційна статистика свідчить, що за останні три десятиліття кількість людей, що страждають ожирінням, подвоїлася. Таким чином, останні дані показують, що 1,4 мільярда людей у віці старше 20 років страждають від надмірної ваги, і 11% з них страждають ожирінням. Ця хвороба вражає все більше дітей. У 2012 році понад 40 мільйонів дітей у віці до 5 років мали надлишкову вагу або ожиріння.
Недавнє дослідження, опубліковане Міністерством охорони здоров’я, показує, що ожиріння серед дітей також стало проблемою в Румунії: кожна четверта дитина у віці 8 років має надлишкову вагу або ожиріння. Висновок був зроблений після дослідження, проведеного на репрезентативній вибірці 207 шкіл з міських та сільських районів.
Родіка Нассар: "Я підтримую запровадження програми освіти з питань харчування у школах"
"Дитяче ожиріння вже є проблемою в Румунії", - каже біолог Лівія Нена. Заява дієтолога підкріплюється тривожною статистикою, опублікованою Міністерством охорони здоров’я: 26,75% 8-річних румунських дітей мають надлишкову вагу або навіть страждають ожирінням. Дослідження було проведено Національним інститутом громадського здоров'я в рамках проекту, координованого Всесвітньою організацією охорони здоров'я Європейською ініціативою з нагляду за ожирінням серед дітей (COSI).
Поширеність ожиріння серед дітей зростає з кожним роком. Близько 4 років тому професор д-р Ніколае Ханку, президент Румунської федерації діабету, харчування та метаболічних захворювань, представив дані дослідження, проведеного в Клужі. Дослідження показало, що 3,5% дітей страждали ожирінням.
І лікарі, і представники влади усвідомлюють негативний вплив цього явища. "Наслідки зайвої ваги в дитинстві складаються із серцево-судинних захворювань та діабету II типу, ортопедичних проблем та психічних розладів, поганих результатів у школі та зниження самооцінки. Поширеність ожиріння потроїлась у 2010 р. Порівняно з 1980 р. (ВООЗ). Через це Румунія висловила готовність взяти участь у проекті ВООЗ ", - сказав міністр охорони здоров'я Ніколае Баніціоу.
Родика Нассар, голова Комітету з питань охорони здоров'я та сім'ї в Палаті депутатів, заявила за думав що молоде населення також повинно отримувати освіту в галузі харчування, а не лише в класах лідерства. "Я підтримую запровадження програми освіти з питань харчування у школах. У школах повинні бути спеціальні класи, де дієтологів пропонують поговорити про важливість збалансованого харчування. Спільно з Міністерством охорони здоров’я та Міністерством освіти слід розробити програму зменшення рівня дитячого ожиріння. Дитині важливо з перших років навчитися, що їсти і що пити. На кожному розі вулиці є спокуси, і малюк повинен дізнатися, що продукти швидкого харчування шкідливі, і негативний ефект спостерігається в довгостроковій перспективі ", - сказав Нассар.
Голова Комітету з питань охорони здоров’я та сім’ї в Палаті депутатів зізнається, що її 12-річну доньку також спокушає нездорова їжа. "Він також говорить мені:" Мамо, я теж хочу пити сік ", а потім пояснюю, що ці продукти змушують її почуватися добре на деякий час, але в кінцевому підсумку вони можуть захворіти".
Ожиріння, більша проблема серед хлопців
Згідно з дослідженням, проведеним на європейському рівні, поширеність ожиріння значно вища в міських районах порівняно із сільськими та напівміськими районами і майже вдвічі вище серед восьмирічних хлопчиків в Румунії порівняно з дівчатами того ж віку. Централізація даних показала, що приблизно дві третини дітей, включених у дослідження, мають нормальну вагу, п'ять відсотків недоїдають і більше одного відсотка страждають від важкого недоїдання.
Дані дослідження також показують, що приблизно чверть випробовуваних страждають від надмірної ваги або ожиріння. Поширеність надмірної ваги (включаючи ожиріння) серед восьмирічних дітей у Румунії становить 26,75%, а ожиріння - 11,6%. На європейському рівні поширеність надмірної ваги (включаючи ожиріння) у восьмирічній віковій групі, згідно з доповіддю першого туру дослідження COSI, коливалась від 19,3 до 49 відсотків серед хлопчиків та від 18,4 до 42,5 відсотків відсотків для дівчат. Поширеність недоїдання (включаючи важке) у країнах, що беруть участь у першому турі, як правило, нижче 2,5 відсотків. Вищі значення були зафіксовані в Болгарії та Чехії (3,2 відсотка).
Що стосується розподілу харчування за статтю, то на національному рівні приблизно п’ять відсотків дівчат та стільки ж хлопчиків недоїдають, а важке недоїдання становить близько одного відсотка. Відсоток дівчат із нормальною вагою (71,1) на 5,9 перевищує відсоток хлопців із нормальною вагою (65,2).
"Поширеність надмірної ваги та ожиріння серед хлопчиків (29,8 відсотка) на 6,1 відсотка вища, ніж серед дівчат (23,7 відсотка). Поширеність ожиріння серед восьмирічних хлопчиків у Румунії (15,03 відсотка) на 6,79 відсотка перевищує поширеність ожиріння серед дівчат того ж віку (8,24 відсотка). Згідно з повідомленням першого туру дослідження COSI, поширеність надмірної ваги в Європі (включаючи ожиріння) у восьмирічній віковій групі коливалася від 22,1 відсотка (Бельгія) до 49 відсотків (Італія) серед хлопчиків та серед дівчат між 22,7 відсотка (Бельгія) та 42,5 відсотка (Італія) ", також свідчать дані дослідження.
Поширеність ожиріння знаходиться між такими межами: 7,5 відсотка в Норвегії - 26,6 відсотка в Італії для хлопчиків та 6 відсотків у Норвегії - 17,3 відсотка в Італії для дівчат. Поширеність сильного недоїдання не відрізняється суттєво залежно від ступеня урбанізації (6,1 відсотка у сільській місцевості проти 4,2 відсотка у міській місцевості та 3,8 відсотка у напівміській місцевості).
У Румунії дослідження проводилось для вісімрічної вікової групи, а дані збирались у травні 2013 року протягом трьох тижнів згідно із методологією та графіком, запропонованим ВООЗ.
Вимірювання проводили на репрезентативній вибірці 207 шкіл з міських та сільських районів, обраних шляхом простої рандомізації, використовуючи в якості бази вибірки всі початкові школи в країні, де кількість дітей навчається щонайменше 40 учнів/школа (4589 шкіл).
Ідеальний вік, щоб навчити свою дитину принципам збалансованого харчування
Дієтолог Міхаела Біліч каже, що дитині слід пояснити деякі основні принципи щодо того, що означає збалансоване харчування з 6 років. "У цьому віці склад ліпідів (без жиру) мінімальний, але після цього віку кількість жирових клітин збільшується, а кількість жиру в організмі збільшується, готуючи організм до статевого дозрівання. Це найважливіший з точки зору ваги період для майбутньої дорослої людини, оскільки одного разу сформовані жирові клітини не зникають і не гинуть. Через втрату ваги лише зменшується її обсяг. Таким чином, "багаж" жирових клітин, що розвинувся між 6 і 10 роками, разом із відповідним апетитом залишатиметься незмінним протягом усього життя ", - сказала д-р Михаела Біліч, дієтолог та автор книги" Здорові смаки ".
Оскільки дитина не може мати таких суворих дієтичних обмежень, як доросла людина, оскільки організм знаходиться в повному розвитку, дієтологи рекомендують виключити з раціону солодощі, «погані» жири та обмежити кількість борошна. "Дитячий організм може дуже добре рости без жодного грама цукру, хоча це найкращий постачальник енергії. Їжа призводить до метаболічного дисбалансу, викликає виділення інсуліну в організмі, інсулін є гормоном відгодівлі ", - каже біолог-дієтолог Нена. Фрукти, мед, цільні зерна, сухофрукти - це здорові варіанти енергії, рекомендовані фахівцем. Фахівці з питань харчування також рекомендують батькам відмовитися від нездорової звички давати дитині гроші на придбання їжі для школи.
"Домашні бутерброди набагато корисніші, ніж чіпси, кренделі або гамбургери, придбані на розі вулиці або в магазинах швидкого харчування", - каже доктор Лівія Нена. Шоколад, тістечка або солодощі не повинні бути повністю заборонені, але їх слід їсти до межі. "Раз на місяць або тиждень нічого не трапляється, якщо ми пропонуємо дитині кілька шматочків шоколаду або торта", - робить висновок доктор Нена.
Що має містити щоденне меню дитини
Дієтологи стверджують, що, хоча порції дитини значно менші, ніж у дорослої людини, він також повинен харчуватися п’ять разів на день: три основні та дві закуски. Фрукти та овочі можуть стати ідеальною закускою для найменших. Фахівці зробили для думав щоденне меню дитини.
â- ? Сніданок може складатися з 1-2 скибочок цільнозернового хліба, з вареним яйцем або кількома скибочками сиру, приправлених огірком, помідором або болгарським перцем. "Хліб з непросіяного борошна - ідеальне" паливо "для дитини. Це забезпечить малечу енергією, яка йому потрібна ", - сказала доктор Нена. Ви також можете вибрати банку йогурту або порцію цільнозернового молока на сніданок.
â- ? В обід дитина може з'їсти салат, суп, суп або 100 грамів індички, яловичини або риби. "М'ясо потрібно готувати в духовці або готувати на пару, а не смажити, тому що смаження м'яса накопичує багато калорій з олії", - заявляє доктор Лівія Нена.
â- ? За вечерею дитина повинна їсти легку їжу, яка не перешкоджає його травленню. Таким чином, овочевий плов, овочеве рагу або порція теплого молока можуть стати ідеальною вечерею для дитини.
"Незалежно від того, пропонують це зі школи чи приносять з дому, на час, який студент проводить на уроці, є закуска. Оскільки закуски та розфасована їжа зазвичай містять занадто багато калорій з жиру та цукру, слід заохочувати дітей брати з собою бутерброд. Цей варіант, хоча і одноманітний, містить повільні вуглеводи - борошно та низький вміст білка - шинку, сир, яйце, що покриває потреби дитини в енергії та усуває спокусу солодкого. Інші пропозиції щодо корисних закусок - це фрукти, напої на основі молока або злакові печива ", - зазначила д-р Михаела Біліч.
Дієта на першому році життя може призвести до ожиріння
Анамарія Юліан, дієтолог і психолог, відома також як "дитячий дієтолог", каже, що ожиріння серед дітей - це проблема, яку не слід ігнорувати. "Дієта дитини відіграє вирішальну роль з точки зору її ваги у дорослому віці. Матері повинні знати, що дієта, прийнята на першому році життя, може призвести до ожиріння. Таким чином, у перші 6 місяців показано виключне грудне вигодовування, а потім починається диверсифікація. Урізноманітнюючи, більшість мам розуміють, що їм доводиться включати фрукти в раціон дитини. Неправильно. Ми вводимо їх якомога пізніше, оскільки ризикуємо сформувати у дитини смак до солодощів », - зазначає доктор Юліан.
Фото: доктор Анамарія Юліан, дитячий дієтолог
Вона рекомендує після 6 місяців до раціону дитини включати овочі. "Овочеві супи, овочеве пюре, м’які овочі, відварені або приготовані на пару. Все без солі і тим більше без цукру », - згадує дитячий дієтолог.
Доктор Анамарія Юліан 6 років працює з дітьми, які мають проблеми з вагою. У нього команда з 3 чоловік, з якими він працює: дієтолог, психолог та фізіотерапевт. Щороку він організовує табори харчування, де протягом 6 днів навчає дітей їсти і робити зарядку. «Дитина повинна мати різноманітне харчування. Дитина не може їсти стільки, скільки дорослий. Він з'їсть половину, максимум дві третини порції дорослого ", - каже вона.
Доктор Анамарія Юліан каже, що протягом своєї кар’єри вона стикалася з відчайдушними випадками. Один з них - Олександру, 18-річного чоловіка, який важив близько 170 кілограмів. "Я не можу точно сказати, наскільки важкий він був, тому що коли я піднявся на ваги, у мене було 150, максимальна вага, яку може витримати пристрій, і тоді він закрився. Я не міг зважити два місяці. Я працював з ним, не знаючи, який він важкий. За півтора року він схуд на 70 кілограмів. Він був добросовісною дитиною, яка виконувала всі мої рекомендації ", - сказала дієтолог.
Фото: Олександр до і після свого режиму