Олія з чорних насіння Наскільки здоровою є олія з чорних насіння насправді Баварія 1 Радіо
пошук
Погода в Баварії
| -1 ° | -1 ° | 4 ° | 0 ° | 1 ° |
| 0 ° | -1 ° | 5 ° | 0 ° | 2 ° |
Хмарно та місцями сніг, максимальні значення від -2 до +5 градусів
дорожнього руху
зміст
Кажуть, що олія чорного насіння полегшує алергію та знижує рівень холестерину. Наскільки це здорово насправді. І: чи можна його використовувати проти вірусу корони?
Статус: 07.09.2020 | архів
Олія чорного насіння проти корони?
Тімохінон або тимохінон, важливий компонент олії чорного насіння, можуть потенційно використовуватись проти профілактики зараження вірусом корони або навіть як підтримка хвороби COVID-19. Речовина в олії також має противірусну дію. В недавньому дослідженні літератури доктор Андрій П. Соммер з Інституту мікро- та наноматеріалів Університету Ульма, хімік Хорст-Дітер Ферстерлінг та уролог Курт Г. Набер порівняли вплив тимохінону з препаратами малярії гідроксихлорохіном та хлорохіном. Активний інгредієнт з олії чорного насіння перевершує інші два активні компоненти з точки зору противірусного ефекту, пишуть вчені. І не мають їхніх побічних ефектів. Причина розслідування: Андрій П. Соммер лікував свою хворобу COVID-19 маслом чорного кмину в лютому 2020 року. Він приймав по чайній ложці олії тричі на день протягом восьми днів.
Вчені запропонували подальші клінічні дослідження і сподіваються, що наномедицин виробить речовини-носії, які можуть допомогти тимохінону потрапити безпосередньо до уражених органів.
Що таке олія чорного насіння
Олія отримують із насіння справжнього чорного кмину, назва родини рослин - "Nigella sativa". Справжній чорний кмин родом з Азії, але ви можете вирощувати його і тут. До речі, чорний кмин не пов’язаний ні з нашим кмином, ні з кмином, він належить до сімейства лютикових.
Чорний кмин як пряність
Дрібні насіння чорного кмину з коржів або східних страв відомі як спеції. Вони трохи схожі на кунжут у чорному, а смак трохи нагадує кмин.
Чорний кмин як природний засіб
На Сході олія чорного кмину вже тисячоліттями є традиційним засобом, який повинен зміцнити імунітет і застосовується проти проблем з травленням. Він також використовується там як домашній засіб для догляду за шкірою та волоссям, що приймається всередину, а також застосовується зовнішньо.
Справа в тому, що олія чорних насіння містить високий вміст корисних, ненасичених жирних кислот. І високий вміст різних вторинних рослинних речовин, таких як сапоніни, дубильні речовини та ефірні олії, перш за все тимохінон, який має антибактеріальну та бактерицидну дію. Протизапальний ефект тимохінону був доведений дослідниками Кінгс-коледжу в Лондоні в 1995 році.
"Дослідження на хворих на бронхіальну астму, сінну лихоманку та атопічну екзему вказують на антиастматичну та протиалергічну дію чорного кмину", - пише проф. Sigrun Chrubasik-Hausmann, Університетська клініка Фрайбурга, в огляді ситуації з дослідженням чорного кмину.
Насіння чорного кмину використовують як пряність у східній кухні.
Олія чорного насіння також має сприятливий вплив на рівень цукру в крові та рівень холестерину. Вживання олії чорного насіння також може бути корисним при скаргах на шлунково-кишковий тракт. Однак деякі дослідження проводились з невеликою кількістю випробовуваних протягом короткого періоду часу.
Купуйте олію чорних насіння як їстівну олію
Якщо ви хочете придбати олію з чорних насіння, слід подбати про те, щоб воно було холодним віджимом. "Олія чорного насіння дуже чутлива. Триває максимум три місяці", - каже Даніела Крель, дієтолог Баварського споживчого центру. Її підказка щодо придбання олії: "Ви можете сказати, що рослинне масло" холодно віджимають "лише за тим фактом, що воно написано на пляшці. Якщо цього немає, ви можете припустити, що масло нагріте". Олія чорного насіння дуже дорога як варіант холодного віджиму.
Олія чорного насіння на кухні
Олія має свій власний, інтенсивний смак - на смак вона нагадує насіння рослини, злегка гаряче, трохи гірчить і перчить. Тож включити олію чорних насіння у свій щоденний раціон буде непросто для всіх. Якщо ви шукаєте лише особливо здорову рослинну олію з великою кількістю ненасичених жирних кислот, ви також можете використовувати лляну олію або масло волоського горіха, - каже Даніела Крель.
Олія чорного насіння для собак - захист від кліщів
Кліщі не люблять крові, яка пахне олією чорних насіння. Це з’ясував у 2014 році учень середньої школи Регенсбурга Олександр Бец. Він сам приймав олію чорних насіння проти своєї алергії, а також змішував її в їжу своєї собаки Філу. З тих пір жодного з них на прогулянці не вкусили кліщі. У серії експериментів йому вдалося довести, що кліщі уникають крові, змішаної з маслом чорного кмину. Він представив свої результати на конкурсі "Jugend forscht" у Баварії та отримав приз за свої дослідження.
Багато власників собак клянуться олією чорного насіння для догляду та алергії. Коні також лікуються маслом чорного кмину у ветеринарній медицині; олійна суміш з маслом чорного кмину часто втирається в шерсть як захист від паразитів.
Олія чорного насіння - токсична для котів
Кішки, навпаки, зовсім не переносять олію чорних насіння в їжі, для них вона отруйна. Причина: Кішки не мають ферменту для метаболізму олії. У гіршому випадку кішка може постраждати від печінки, якщо проковтнула олію чорного насіння.