Олійні культури, корисні для здоров’я Дієта та фітнес; Форма
Як розпізнати олійний плід ?
Плід - це просто олійне насіння, якщо ви можете витягти з нього олію !
Отже, це невеликі, дуже багаті закуски, які за своїми харчовими характеристиками явно відрізняються від свіжих фруктів:
Багатість ліпідів:
Найбільш жирними олійними насіння є волоські горіхи, фундук та кедрові горіхи з 60 г жиру/100 г, а потім мигдаль та арахіс по 55 мг, фісташки та кешью по 48 г, кокос - 35 г, зелена оливка - 20 г, авокадо - 14,2 г, потім чорна оливка на 11 г ліпідів.
Цей високий вміст жиру виводить їх на перше місце серед найбільш калорійних продуктів у царстві тварин. На жменьку олійних насіння (близько 100 г) кедровий горіх має найбільше калорій з 670 калоріями, волоський горіх 660 калорій, фундук 656 калорій, фісташка 635 калорій, сухий мигдаль 620 калорій, горіх кешью 612 калорій, арахіс 600 калорій, кокосовий горіх 467 калорій, зелена оливкова 210 калорій, авокадо 138 калорій та чорна оливкова 123 калорії.
Значний вміст білка:
Перше місце займає арахіс з 27 г білка на 100 г, а потім фісташка по 21 г, горіх кешью 20 г в середньому і кедровий горіх 12,5.
Вміст волокна:
Винятково для мигдалю по 2,6 г/100 г, арахісу та фундука по 8 г, волоського горіха по 5 г та оливки по 4 г
Дуже бажане споживання магнію:
На першому місці горіх кеш'ю - 256 мг/100 г (знаючи, що потреби для чоловіка становить 300 мг, а для жінки - 350 мг), а потім мигдаль - 254 мг, арахіс - 180 мг, волоський горіх - 130 мг і фундук - 56 мг. Це джерело магнію пов’язано з високим вмістом вітаміну Е.
Наявність певних необхідних мікроелементів:
Потазій: 972 мг/100 г для фісташок і 670 мг для волоських горіхів
залізо: фундук по 4мг/100г
фосфор: волоський горіх по 510 мг і фісташка по 560 мг.
Харчові інтереси:
Захист серцево-судинної системи: Ліпіди у великих кількостях олійних культур майже виключно складаються з ненасичених жирних кислот, які корисні для захисту серця та судин. Цей захист подвоюється присутністю вітаміну Е, який є одним з трьох основних антиоксидантів для профілактики інфарктів.
Ці дії підсилюються високим вмістом магнію, який захищає клітини, та наявністю розчинних волокон дуже хороших якостей, які обмежують поглинання холестерину.
Остерігайтеся перекусів: Це дрібні продукти, які дуже насичені, жирні та калорійні. Отже, це закуски для перекусів, оскільки ці фрукти вживаються автоматично без їжі, ці закуски можуть досягати 1000 калорій за чверть години !
Тому ці олійні фрукти слід вживати в помірних кількостях! Половина авокадо в салаті або жменька горіхів у салаті з ендівією робить свою справу! Кілька мигдалю в йогурті, але не більше !
Тепер ви знаєте все про ці ягоди для гурманів !