Олів’є, ресторан готелю "Тріумфальна арка" - оцінка реставрації

Гарне місце тиші

готелю

Готель Arc de Triomphe на вулиці Ключерулуй - брат Доменії Плази, недалеко від монастиря Казін, а їхні ресторани є сестрами, навіть з назвами дерев, пов’язаних між собою: Citroniers (лимонні дерева) на Domenii Plaza та Oliviers (оливкові дерева) в готелі Тріумфальна арка.

Готелі та ресторани влаштовані однаково - елегантний класицизм, якого зараз уже не носять, але який останнім часом виділяється саме цим, через рідкість стилю. Вони мають якісні меблі та прикраси, все бездоганно чисто.

Олів'є знаходиться на першому поверсі готелю Arc de Triomphe, у них є середня вітальня, із закритим балконом зі скляною стіною попереду, з кондиціонером, де можна зупинитися практично в будь-який сезон. Відкрита тераса знаходиться на першому поверсі, біля входу в готель.

На табличці на вулиці написано, що Oliviers - це "біосередземноморський" ресторан, але меню еклектичне, якась спрощена міжнародна кухня, з румунським додатком. Я взяв креветки на дрібно нарізаному листі салату, трохи свинини та гарнір з обсмаженого шпинату. Досить хороші креветки, з баночним соусом, і досить хороша свинина, шпинат без будь-якого смаку, він все ще був на тарілці.

У ресторані, окрім мене, не було нікого іншого, і я знаю від сусідів, що це завжди так. Як і в багатьох інших невеликих готелях і бутиках, ресторани не проходять серед жителів Бухареста, тому вони в кінцевому підсумку годують майже виключно тих, хто зупиняється в готелі, і тих, хто здає кімнати для проведення заходів. І ви швидко потрапляєте в замкнене коло, з якого майже ніхто не виходить: у вас немає клієнтів, ви не можете дозволити собі утримувати вишукану кухню, або, принаймні, дуже добре, а ті кілька початкових клієнтів залишають тощо.

Обслуговування було хорошим в Oliviers, у них є чудова маленька офіціантка від природи, яка не потребує жодної підготовки для роботи з клієнтами, якою б вона не була. Ціни трохи високі, але не перебільшені.

Oliviers - це дуже гарний ресторан, світлий, чистий, приємний, з посередньою їжею, куди ви ходите, особливо коли хочете замовкнути, не заважаючи нікому. А ті, хто в готелі Тріумфальна арка, здаються цілком реалістичними, я знаю, що їм мало що змінити такий стан справ, і я не думаю, що вони вкладуть цілком ризиковані інвестиції, враховуючи те, що шанси на успіх у наповненні такого ресторану Досить малий. (Великобританія - серпень 2018 р.)