Олівія Таверна
Я б міг сказати, що найважчі з середземноморською дієтою, яка є найздоровішою у світі, про те, як греки та італійці живуть принаймні на десять років довше румунів, тому що харчуються здорово та нежирно, але це не має сенсу . Як і всі румуни, я впевнений, що ви випили хоча б один Mythos на пляжі на Тасосі чи на Корфу. Іншими словами, я не ходив до ресторану "Олівія Таверна" з високими прагненнями, а лише щоб згадати літо.
У мене немає надзвичайних претензій, я добре знаю, що вранці о 7 на вулиці Турнулуй рибалка не приходить з коробкою, в якій він приносить улови дня з моря і відповідно до якої шеф-кухар готує меню дня. Очевидно, що риба заморожена і залишалася жорсткою кілька тижнів, поки не дійшла до моєї тарілки. Джеймі Олівер теж не може зробити так, щоб кальмари мали таку хрустку консистенцію, щойно приготовлену в Греції, а восьминіг цілком качається, коли його смажать на грилі. Я думаю, що якщо ти підеш до грецького ресторану в Сібіу, то не зможеш знайти ту саму їжу, це неможливо, навіть якщо ти дотримуєшся рецепту саме тому, що інгредієнти різні.
Але атмосфера. ця атмосфера Дольче далека дев’ятнадцять, натираючи м’яту, погризаючи маслину фетою, спостерігаючи за хвилями, коли ви відчуваєте запах солоної води моря. ця атмосфера робить усі гроші. І в Олівії Таверна більше атмосфери грецької таверни, ніж грецької кухні. Що набагато складніше, тому вітаємо їх!
Меню, навпаки, мене досить розчарувало. Близько трьох сторінок лише з гіроскопами, ніби Сібіу не повний дешевих фаст-фудів та закусок всюди. Потім я побачив ракети в салатах, яких ніколи не бачив у таверні в Греції. Тільки все включено. Про смажену свинину та копчені ковбаси я нічого не кажу! І я міг би перерахувати ще кілька недоліків, але я перейду відразу до того, що вони мають.
Я впевнена, що у них є смажені скибочки кальмарів, які я замовив. У них також є фава - різновид жовто-горохової пасти, подається з карамелізованою цибулею та каперсами, вершковим сиром з оливковою олією та зеленими оливками, лавашем та величезною кількістю картоплі фрі на замовлення. Плюс десертний портокалопіта, різновид баклави в сиропі з інтенсивними ароматами апельсина та цитрусових. Я згадав, як влітку поливали стіл злегка охолодженим рожевим вином та холодним пивом Mythos. Зараз я не буду порівнювати те, що я отримав у таверні "Олівія", і те, що їв у автентичних грецьких тавернах. Я вже казав вам, що не можу точно повторити їжу, незважаючи ні на що. Я можу чесно сказати, що мені сподобалась атмосфера свята. Я міг з’їсти за півгодини і швидко повернутися до роботи. Але ні, не в Олівії. Навколо мене за сусідніми столами розмовляли іспанською, німецькою та англійською мовами, слова виходили легко і вдосталь, сонце гаряче пестило і ніхто нікуди не поспішав. З правильною компанією я пробув більше півтори години і почувався точно як у відпустці.
Я не відчував, що був у поїздці, коли прийшла записка. Еквівалент близько 25 євро для двох людей, які їли, пили і відчували себе як у відпустці більше півтори години. Радість.