Оливкова олія та здоров’я серця; Данапп
Чи пов’язана оливкова олія із загальними серцево-судинними захворюваннями (ССЗ), ішемічною хворобою серця (ССЗ) та ризиком інсульту (інсульту)? Це було питання, на яке хотіла знайти відповідь дослідницька група Департаменту харчування Гарвардської школи охорони здоров’я імені Т.Ч., Бостон, штат Массачусетс. Результати дослідження нещодавно були опубліковані 5 березня 2020 року в Журналі Американського коледжу кардіологів.
У дослідження було включено 61 181 жінку, яка брала участь у дослідженні здоров’я медсестер (1990-2014), та 31 797 чоловіків, які брали участь у дослідженні медичних працівників (1990-2014), у яких не було раку, серцевих захворювань та інсульту. Дієту оцінювали за допомогою опитувальників їжі (130 статей) на початку дослідження та кожні 4 роки, в яких фактори ризику розвитку СС повідомляються самостійно.
Результати дослідження показали збільшення середнього споживання оливкової олії з 1,3 г/день у 1990 р. До 4,2 г/день у 2010 р. Зі зменшенням дієтичного споживання маргаринів. Протягом 24-річного спостереження було 9 797 випадків серцево-судинних захворювань, у тому числі 6034 випадки серцево-судинних захворювань та 3 802 випадки інсульту. Після коригування основних факторів харчування та способу життя у порівнянні з неспоживачами, ті, хто споживав більше оливкової олії (понад 1/2 столової ложки/день або> 7 г/день), мали менший ризик розвитку 14% ССЗ та 18% нижчий ризик ССЗ. Істотних асоціацій щодо тотального або ішемічного інсульту не спостерігалося.
Заміна 5 г/день маргарину, вершкового масла, майонезу або молочного жиру на еквівалентну кількість оливкової олії була пов’язана з 5-7% меншим ризиком загальних BCV та BC. Істотних асоціацій не спостерігалося при порівнянні оливкової олії з іншими комбінованими рослинними оліями. У підгрупі учасників більший прийом оливкової олії був пов’язаний із зниженням рівня циркулюючих запальних біомаркерів та кращим ліпідним профілем.
Висновком дослідження було те, що більше споживання оливкової олії пов'язане з меншим ризиком ССЗ та БЦ. Заміна маргарину, масла, майонезу та молочного жиру на оливкову олію може призвести до зниження ризику серцево-судинних захворювань.
Це дослідження медичних працівників першим у США показало відносну цінність вищого споживання оливкової олії для профілактики серцево-судинних захворювань. Дослідження було проведено в період, коли маргарин містив переважно трансжирні кислоти і не застосовувався до нинішніх м'яких і рідких маргаринів.
Згідно з європейськими дослідженнями, група здорових суб'єктів знизила ризик розвитку БК на 7% за кожне збільшення споживання оливкової олії на 10 г/день. Зокрема, оливкова олія екстра вірджин зменшила цереброваскулярні події на 31% у групі підвищеного ризику, а звичайна оливкова олія асоціювалась із 44% меншим ризиком розвитку БК після приблизно 7,8 років у італійських жінок, які пережив інфаркт міокарда. Користь оливкової олії включає позитивний вплив на запалення, функцію ендотелію, високий кров’яний тиск, чутливість до інсуліну та діабет.
Ми радимо вам використовувати оливкову олію в помірних кількостях у своєму раціоні, щоб ви могли контролювати кількість калорій. Крім того, ми пропонуємо інструмент, який робить це для вас, а саме додаток Dahna.