Омега-6 жирна кислота, яка викликає мігрень

Стрес, недосипання, фізичні навантаження, коливання рівня гормонів ... причини мігрені, яка вражає 15% населення Франції, численні і досі недостатньо вивчені. Але як наша дієта впливає на виникнення цього неврологічного захворювання? Нещодавнє дослідження, проведене Національним інститутом охорони здоров'я США (NIH), щойно підтвердило, що це один із видівомега-6, лінолева кислота, відіграє головну роль у виникненні мігрені. Пояснення.

жирна

Занадто багато омега-6 у тарілці, більше ризику мігрені

Соняшникова, кукурудзяна, сафлорова, соєва олія ...лінолева кислота, найменша з жирних кислот омега-6 присутня в більшості рослинних олій. Навіть якщо це дає переваги при лікуванні гіперхолестеринемії, факт залишається фактом, що споживання занадто великої кількості цього може також нашкодити організму.

Для команди Крістофера Рамсдена, спеціаліста з питань неврології з питань харчування в штаті Вашингтон, США Жирні кислоти повинні бути інтегровані в раціон розумно, оскільки вони відповідають за синтез в організмі певних молекул, які діють як медіатори болю. Насправді мігрень - це неврологічне захворювання, при якому мозок реагує на певні «тригери» інтенсивними запальними реакціями.

Під час клінічного випробування, проведеного в 2013 році, було показано, що 56 людей страждають на напади мігрені, що дієта з низьким вмістом омега-6, але багатий омега-3 зменшив частоту та інтенсивність головного болю більше, ніж дієта, заснована виключно на зменшенніомега-6.

Щоб піти далі у цьому відкритті, дослідники знову розпочали клінічне дослідження, але цього разу вони провели аналізи крові у добровольців для вимірювання концентрації молекул, що опосередковують біль.

Не відкладаючи, цей біохімічний підхід показав, що зменшеннялінолева кислота в раціоні знизився вміст крові в молекулі, що опосередковує біль.

Таким чином, це дослідження рекомендується для людей, які страждають на мігрені, зменшити поліненасичені рослинні олії (кукурудзяна, соняшникова, сафлорова, ріпакова та соєва) та збільшити, натомість, споживання дієти лляної олії та ріпакової олії, багатих омега-3.

Знати ! У більшості західних країн баланс між споживанням омега-3 та омега-6 далеко не досягнутий, і більшість людей споживає в 10-20 разів більше омега-6, ніж омега-3.

Їжею є насіння льону, лосось, скумбрія, тріска, креветки та морські гребінці, тоді як продуктами, яких слід уникати, є арахіс та кеш'ю.

Інші родини продуктів харчування, які викликають мігрень

Роль дієти в управлінні мігрень є дуже суперечливою темою в медичній спільноті. В даний час всі клінічні дослідження, проведені на цю тему, викликають більше запитань, ніж відповідей. Дійсно, деякі категоріїїжа можливі тригери, але не для всіх. Вважається, що лише 10% від мігрень чутливі до факторів їжа.

Нещодавно дослідники переглянули всі міжнародні публікації, написані англійською мовою, на тему "дієта та мігрень", щоб спостерігати деякі тенденції.

Вони ввели в базу даних PubMed терміни “глутамат натрію натрію”, “кофеїн”, “аспартам”, “сукралоза” (об’єднуючи бібліографічні дані з усіх областей спеціалізації в галузі медицини та біології), “синдром непереносимості гістаміну”, “тирамін”, «алкоголь», «шоколад», «нітрити», «дієти для виведення IgG» та «клейковина». Потім на кожен із пошукових термінів посилалося слово “мігрень“.

Загалом їх бібліографічний аналіз показує, що:

  1. Припинення споживання кофеїну є тригером;
  2. Споживання глутамату натрію (китайська їжа, соєвий соус) є тригером;
  3. Роль аспартаму (штучного підсолоджувача) досі суперечлива;
  4. Їжа, що містить глютен і гістамін (азотиста сполука, що міститься у ферментованих продуктах, серед інших), а також алкоголь можуть прискорити створення мігрень;
  5. Дієта, що виключає алергенні продукти, значно зменшує частоту захворювання мігрень під час лікування порівняно з контрольним періодом.

З огляду на мінливість результатів, важко дати офіційні висновки щодо зв’язку між видами їжі та ризиком їх появи мігрень. Індивідуальна допомога невролога та дієтолога є найкращим підходом для найкращої адаптації Ваших потреб дієта до його неврологічного захворювання.

Джулі П., науковий журналіст