Омлет з л; запечені овочі - Марі Клер

Додати до Fotolia Вибране

Практична інформація

• Кількість людей 6
• Час підготовки 20 хвилин
• Час приготування 1 год
• Ступінь складності Легко
• Доступна вартість

Інгредієнти

• 1 середній червоний перець, нарізаний кубиками
• 1 середній жовтий солодкий перець, нарізаний кубиками
• 1 невеликий баклажан, нарізаний кубиками
• 1 середня цибулина, нарізана клинками
• 1 кабачок, нарізаний кубиками
• 1 середня картопля, очищена від шкірки і кубиками
• 2 зубчики часнику, очищені від шкірки і подрібнені
• 1 столова ложка ріпакової олії
• Сіль і свіжомелений чорний перець
• 8 яєць
• 100 мл молока
• 50 г твердого сиру хорошої якості, тертий
• Жменя свіжої петрушки, подрібненої

Кроки

Розігрійте духовку до 200 ° C.

Помістіть перець, баклажани, цибулю, кабачки, картоплю та часник у миску та змішайте з ложкою олії.
Приправте невеликою кількістю солі і чорного перцю, а потім одним шаром вилийте на сковороду і варіть 15-20 хвилин.

Застеліть запіканку папером для випічки.

Перекладіть овочі в підготовлену страву.
Зменшіть духовку до 180 ° C.
Збийте в мисці яйця та молоко.
Додати їх? сир і петрушка.
Приправте невеликою кількістю солі і чорного перцю, а потім залийте овочами яєчну суміш.
Акуратно перемішайте блюдо, щоб яйце поширилося, посипте рештою сиру.

Випікайте омлет 20 хвилин або до тих пір, поки верх не стане золотисто-коричневим.
Дайте постояти кілька хвилин, перш ніж розрізати на квадратики і подати з салатом та хлібним хлібом.

---