Омлет з лосося та шпинату; Овочі та шоколад

Недільний обідній «ледачий» маленький імпровізатор: шпинат, лосось та яйце. Простий чистий і точний. Швидкий, супер хороший (як завжди! 😛) рецепт, багатий білком та омега-3.

Інгредієнти на 2 порції:

  • 1 філе лосося (близько 110 гр)
  • 2 цілих яйця + 3 білки
  • 2 великі жмені шпинату
  • 1 чайна ложка сметани
  • Солоний перець

Час:

  • Підготовка: 10 хв
  • Готування: 5 хв
  • Відпочинок: немає

овочі

1- Змішайте цілі яйця та білки в мисці зі сметаною, сіллю, перцем.

2- Помийте і злийте шпинат, а потім потійте його на сковороді на середньому вогні, коли його обсяг зменшиться принаймні наполовину, відкладіть.

3- Приготуйте лосось, розбивши його лопаткою, як тільки він пройде половину варіння (він легше відходить). Як тільки лосось звариться (але все ще ледве рожевий), спорожніть сковороду від жиру, який риба відхилила, потім рівномірно поверніть шпинат на сковороду і, нарешті, залийте його яйцями.

4- Варіть на середньому вогні, через кілька хвилин переверніть омлет (не ламаючи його!) Щоб закінчити готування поверхні, насолоджуйтесь, поки вона ще гаряча, максимум білка при менше 300 калорій на порцію !