Омлет зі шпинатом, сиром Фета та томатним соусом - рецепти щасливої ​​їжі з телевізора; радіо

Інгредієнти на 10 осіб:

фета

  • 500 г замороженого шпинату
  • 3 цибулини
  • 10 яєць
  • 500г борошна
  • 1 чайна ложка розпушувача
  • ½ пляшка мінеральної води
  • сіль
  • Олія для смаження
  • 1 пачка сиру фета
  • 1 шматок селери
  • 1 корінь
  • 1 кг помідорів
  • 2-3 ст. Ложки порошку овочевого бульйону
  • 1 пучок цибулі-цибулі або базиліка

Підготовка:
Очистіть цибулю від лушпиння, наріжте його невеликими шматочками і протушкуйте на олії, додайте розморожений шпинат, змішайте з 1 ст. Ложкою овочевого порошку і відкладіть все в сторону.


Відокремте яйця для тіста і збийте білки в білки. Просіяти борошно та 1 чайну ложку солі у велику миску, щоб не було грудочок. Додайте мінеральну воду, розмішайте жовтки. Яєчні білки акуратно складіть у вершкову масу. З суміші обсмажте окремі млинці.


Для томатного соусу почистіть цибулю, селеру та коріння та наріжте невеликими шматочками, протушкуйте їх у горщику. Додайте овочевий порошок (1-2 ст. Ложки) за смаком. Помідори бланшуйте і очищайте від шкірки. Додайте очищені помідори до овочів у каструлі. Дайте йому закипіти кілька хвилин. Потім все це в пюре. Подрібніть базилік або цибулю-лук і додайте за смаком.


Наріжте фету невеликими кубиками. Викладаємо шпинат із нарізаною кубиками фетою на готові омлети. Складіть омлети разом, помістіть їх у форму для запікання і випікайте в духовці 10 хвилин при 180 ° C. Подавати з томатним соусом.