Оподаткування солодощів для боротьби з ожирінням Жан-Франсуа Гакуньоль
Для боротьби з ожирінням низка країн запровадила так званий "податок на соду". У Франції, введеному в 2012 році, цей податок було переглянуто в 2018 році, щоб стати “прогресивним”: чим солодший напій, тим більше він оподатковується. Для деяких ця увага до солодких напоїв вирішує лише частину проблеми. Надмірне споживання солодощів, крім напоїв, також далеко не відіграє незначної ролі у збільшенні поширеності ожиріння та надмірної ваги. Деякі країни, такі як Мексика, Фінляндія та Угорщина, запровадили податки на продукти, шкідливі для здоров'я, включаючи "закуски" з високим вмістом цукру. Перші оцінки показують зменшення продажів цієї продукції.
Безкоштовне стимулювання неефективне
У Великобританії обраним варіантом було заохочення виробників добровільно знизити концентрацію цукру в 10 категоріях продуктів харчування (кондитерські вироби, йогурти, каші для сніданку тощо). Метою було досягти зниження на 20% цукру, що входить до складу цих продуктів, до 2020 року. Після першого року спостерігалося зниження на 2% проти очікуваних 5%, зокрема, крихітне зниження цукру, що міститься в кондитерські вироби.
Зіткнувшись з цими невтішними результатами, ідея податку зараз, схоже, набуває популярності, оскільки Британський медичний журнал публікує дослідження, проведене з метою оцінки впливу збільшення ціни на 20% солодкі кейси (печиво, кондитерські вироби та тістечка) щодо індексу маси тіла та поширеності ожиріння. Дохід домогосподарств учасників розрізняли на низький, середній або високий.
Податок у розмірі 20% впливає на всі категорії доходів
Зростання цін на солодощі та печиво на 20% зменшує споживання енергії у всіх групах доходів. У цілому всі продукти найбільше падіння спостерігається у домогосподарствах із середнім рівнем доходу, а найменше - у домогосподарствах з низьким рівнем доходу. Однак останні скорочують закупівлю кондитерських виробів більше, ніж інші категорії домогосподарств, тоді як найменше зниження печива стосується домогосподарств з високим рівнем доходу. Для всіх категорій у сукупності середня зміна споживання енергії становить - 8,9 х 10 3 ккал. Зміни здаються глибшими в сім'ях без дітей.
Аналіз індексу маси тіла (ІМТ) показує, що підвищення цін може зменшити закупівлю продуктів, що зазнають впливу, у всіх категоріях ІМТ. Це зменшило б поширеність ожиріння на 2,7% наприкінці першого року після зміни ціни.
Ми могли б сподіватися на зменшення ваги на 2 кг за один рік
Результати цього дослідження також свідчать про те, що податок у розмірі 20% може допомогти зменшити нерівність щодо проблем зі здоров'ям, пов'язаних з дієтою. Найбільш значне зменшення спостерігається у домогосподарствах, що складаються з людей з ІМТ ≥ 30 та з низькими доходами. Автори підрахували, що для людей з ожирінням з низьким рівнем доходу та людей із надмірною вагою із середнім рівнем доходу зміна ваги, пов’язане із зростанням ціни, становитиме приблизно 2 кг через 12 місяців. Вплив буде меншим для людей із середнім та вищим доходами та класифікуються як ожиріння.
Доктор Розелін Пелюшон
ЛІТЕРАТУРА: Scheelbeek PFD та ін.: Потенційний вплив на поширеність ожиріння у Великобританії підвищенням ціни на закуски з високим вмістом цукру на 20%: модельне дослідження. BMJ 2019; 366: l4786