Цвітна капуста (Brassica oleracea) посів, посадка, вирощування та збирання врожаю
Цвітна капуста (Brassica oleracea var. Botrytis) - квітковий овоч, оскільки саме її жахливе цвітіння з перерваними бруньками утворює велику головку, яку ми їмо. Часто вважається складним, вирощування цвітної капусти, корінна в середземноморському басейні або на Близькому Сході, все ж дуже присутнє в наших садах.
Це суцвіття, які нас цікавлять: цю велику, компактну та зернисту головку, яку важливо вибирати щільно, загалом від білого до жовтуватого, можливо, фіолетового або навіть оранжевого, залежно від сорту. Він оточений листям завдовжки до 40 см, широкими, лопатевими і хвилястими з дуже помітними жилками, які захищають суцвіття. Стебло його короткий і круглий.
Багатий кальцієм, магнієм, калієм, фосфором, клітковинами та вітамінами A, B, C і K, цей низькокалорійний овоч (24 ккал/100 г) можна їсти в сирому або вареному вигляді, готувати тисячами способів !
- Сім'я: Brassicaceae
- Тип: річний
- Походження: Середземноморський басейн або Близький Схід
- Колір: Білі квіти
- Посів: З квітня по травень або вересень-жовтень
- Плантація: з березня по серпень
- Урожай: Від 4 до 10 місяців після сівби
- Висота: Від 30 до 50 см
Ідеальний грунт і витримка для посадки цвітної капусти на городі
Дуже чутлива до кислотності ґрунту (ідеальний рН від 6,5 до 7,5), цвітна капуста любить глибокі, тверді та вологі грунти. Поправка торфу або розкладеного гною може бути проведена восени для весняних насаджень. Цвітна капуста любить сонячні місця.
Дата посіву та посадки цвітної капусти
Весняну цвітну капусту висівають під укриттям в кінці вересня - на початку жовтня, перед пересадкою в березні її пересаджують під холодний каркас на зиму.
Літню цвітну капусту висівають під укриттям (або на місці на півдні) у квітні-травні, пересаджують на місце у травні-червні.
Осіння цвітна капуста висівається в середині червня, її пересаджуватимуть на місце в кінці липня.
Відстань між вашими рослинами має бути не менше 60 см. Якщо ви сієте в землю, в борозну, подумайте про прорізування саджанців для гарного розвитку ваших рослин.
Не садіть капусту на одному і тому ж місці два роки поспіль, робіть чергування.
Поради щодо догляду та вирощування цвітної капусти на городі
Цвітна капуста вимагає постійної вологості (одна з причин, чому культура дуже присутня на заході Франції), але вона не любить холоду і віддає перевагу регіонам з м'якою зимою: тому її потрібно захищати від холоду мульчею або зимовою завісою. також корисний у разі посухи.
Коли яблука сформовані, листя потрібно скласти назад, розбивши їх на них, щоб вони зберегли свій гарний колір.
Збір, зберігання та використання цвітної капусти
Збір врожаю починається, коли бруньки добре розвинені і компактні, обрізаючи біля основи. Зростання в цей період відбувається стрімко, не соромтеся щодня гуляти в саду, оскільки суцвіття не повинні розвиватися в волоті. !
Хвороби, шкідники та паразити цвітної капусти
Капустяна грижа, капустяний опариш, білокрилки, блішки, гусениці - основні шкідники цвітної капусти.
Асоціація цвітної капусти з іншими овочами
Картопля та цибуля - найпопулярніші сусіди цвітної капусти на городі, але також салат з баранини та шпинат, а також ароматичні рослини, які допомагають відігнати шкідливих комах.
Сорти цвітної капусти рекомендуються для посадки в саду
Капуста пропонує велику різноманітність видів, а також є багато різновидів цвітної капусти, але 'Merveille des 4 Saisons' - традиційний сорт, який збирають влітку та восени, пропонуючи компактні і дуже білі яблука. "Осінній велетень" з великим білим яблуком має перевагу в тому, що він дуже сільський. "Королівський д'Ерфурт" дуже рано, тоді як "Рекс" напівпізній з розподіленим виробництвом.
Щоб зробити трохи оригінальніше, виростіть «Фіалку де Сіциле» з фіолетовими яблуками, «Чеддер» зі світло-апельсиновим яблуком, «Сузану» з темно-зеленим яблуком або навіть «Вітаверде» із зеленим яблуком !