Оповіщення про спеку Найкращі 5 освіжаючих рецептів для вашого літа
Статті
З спекою цих останніх днів і наступних, кожен стратегії охолодження добре взяти! Так, але там у вас є, з точки зору їжі, деякі варіанти кращі за інші ... Якщо ви не хочете посилювати спрагу або зіпсувати свої зусилля за останні кілька місяців, щоб бути на вершині пляжу, тут є мій вибір освіжаючих продуктів або рецептів, жадібний І швидко на літо на вершині ...
Флагманська їжа № 1: морозиво !
Звичайно, ви не уявляли б літа без льоду! Це так добре, так свіжо ... словом, це СИМОВИ свят. Тут є щось на будь-який смак: морозиво, сорбет, водне морозиво, заморожений йогурт ... найважчим буде вибір !
Звичайно, це перш за все справа смаку. Тепер, якщо вас турбують аспекти здоров’я чи ваша лінія, ось кілька речей, які допоможуть вам прийняти рішення (чи ні 😉).
сорбети виготовляються з фруктів (мінімум 30%, або 1/3 від рецепту), додаються з водою та цукром, а також з іншими додатковими інгредієнтами дуже часто. Апріорі вони більш «дієтичні», але будьте обережні, деякі сорбети особливо багаті цукром (зокрема, на основі цитрусових). Вони можуть погіршити вашу спрагу і змусити рівень цукру в крові (рівень цукру в крові) злетіти ...
Зрештою буде найздоровіший варіант заморожений йогурт, або заморожений йогурт . Це морозиво, в якому вершки замінюють йогуртом. Результат - набагато менше жиру в цілому, а також часто менш солодке, ніж його аналоги. Крім того, заморожений йогурт містить молочнокислі ферменти які корисні для вашого маленького животика. Якщо вам подобається їх гострий смак, ви розтопите ці морозива !
Якщо ви обладнані’Морозивниця або відробот-плита Thermomix або Companion, приготуйте собі морозиво та сорбети ... З одного боку, ваші десерти будуть 100% натуральний: додаткові свіжі продукти, без додавання емульгаторів, консервантів і ще менше підсолоджувачів, а з іншого боку, вам більше не доведеться до себе обмежтеся кількома парфумами присутній на вітрині вашого морозива !
Флагманська їжа № 2: Фруктова вода
Немає нічого кращого для зневоднення, ніж вода. Але давайте не будемо брехати одне одному, пиття води протягом усього дня може мати дещо різноманітність, а комусь може здатися трохи м’яким. Щоб уникнути переходу до солодких комерційних напоїв, часто занадто багатих цукром або штучними підсолоджувачами та ароматизаторами (і відносно дорогими), фруктова вода будинок - відмінна альтернатива. Все, що вам потрібно зробити, це взяти пляшку або термос, наповнити їх водою і додати скибочки фруктів (в ідеалі органічні, тому що ми залишаємо шкіру), цілі фрукти, ароматні трави або навіть спеції. Потрібно просто дати зрозуміти своїй творчості та бажанням.
Ось три приклади цікавих асоціацій на літо:
Флагманська їжа № 3: гаспачо
Гаспачо - холодний суп, приготований із змішаних сирих овочів. Походить з півдня Іспанії (Андалусія) та півдня Португалії (Алентежу та Алгарве). Найвідоміший рецепт гаспачо готується з помідорів та перцю, заправлених часником, цибулею, оливковою олією та оцтом. Звичайно, це нескінченно мінливо!
У гаспачо є кілька активів. Перший - це його смак, звичайно ! другий є його швидкість приготування і особливо те, що немає відсутність варіння. Коли на кухні 30 ° C, ви могли б також не використовувати плиту, так? Останнім козирем є його маленька харчова добавка ! Сирі помідори є хорошими джерелами вітаміну С. Оскільки цей вітамін чутливий до нагрівання, він зникає при варінні ... але зберігається у препараті типу гаспачо, якщо його швидко з’їсти. Помідор також містить багато антиоксидантів та селену, які беруть участь у захисті від вільних радикалів та клітинного старіння. Словом, страва, яка смакує і заслуговує на перевірку !
Флагманська їжа № 4: кавун
кавун, це один із символічних плодів літа іодна з найбільш освіжаючих завдяки високому вмісту води. Маючи лише 34 ккал на 100 г, це робить його одним із плодів найлегший... але будьте обережні, його глікемічний індекс досить високий, тому люди з діабетом повинні поміркувати апетит до цього фрукта (корисними справами не слід зловживати 😉).
Його можна насолоджувати просто звичайним або готувати в холодному супі, смузі або соку, салаті, ...
Для оригінального і смачного весілля: змішайте помідор і кавун ! Ви отримаєте літній салат, повний свіжості.
Якщо ви хочете порадувати своїх гостей, подавши їм десерт, який є одночасно оригінальним та освіжаючим, я пропоную простий рецепт кавунової граніти.
Рецепт кавунової граніти
Готує: 12 порцій/Час приготування: 15 хвилин
Інгредієнти
- 1,5 кг кавуна (невеликий кавун або половина кавуна нормального розміру)
- 1 вапно
- невеликий шматочок імбиру (1-2 см)
- жменька свіжої м’яти
Підготовка
Почніть з нарізання кавуна невеликими кубиками і видалення якомога більшої кількості насіння. Насипте нарізаний кубиками кавун у мішок з морозилкою.
Візьміть цедру вапна (необроблену та/або органічну), натріть імбир і додайте все до нарізаного кубиками кавуна.
Вичавіть над ним сік лайма. Все перемішайте, щоб добре розподілити аромати. Закрийте сумку, максимально вигнавши повітря, і поставте її на одну ніч у морозильну камеру.
На наступний день, готовий до подачі, вилийте заморожений кавун і свіжу м’яту (тримайте кілька маленьких листочків для прикраси) у вашому кухонному комбайні та подрібніть його кількома партіями, відповідно до місткості кухонного комбайна, досить рожевий сніг.
Подавайте негайно, прикрасивши кількома листочками м’яти.
Флагманська їжа № 5: швидкий та оригінальний салат !
Салат це, звичайно, обов’язково влітку. Він освіжає, швидко готується, коротше: вона ідеальна. Однак людям з тендітним кишечником слід бути обережними, щоб не перестаратися, оскільки сирі овочі можуть додатково подразнювати стінки кишечника та бродити більше, ніж приготовані овочі.
Щоб відрізнятись від вічного салату Цезар або салату Нікуаз, ось оригінальний рецепт салату, який ви можете відкрити, замовивши свої рецепти та кошик для покупок найближчими тижнями: салат свіжість диня, огірок і фета . Він об’єднує всі освіжаючі сезонні овочі ... Вам це сподобається !
Рецепт салату з дині, огірка та фета.
Для: 4 осіб/Час підготовки: 10 хвилин
Інгредієнти
У сумочці: 1 диня, 1 огірок, 1 нова цибулина, 70 г фети, 40 г кедрових горіхів, кілька гілочок цибулі
У шафі: 1 ст ложка оливкової олії, 1 ст ложка бальзамічного оцту (в ідеалі білого кольору, щоб не забарвити салат), сіль і перець
Рецепт
Почистіть, натріть на тертці та насінні огірок, а потім наріжте його невеликими кубиками. Посоліть і дайте стекти на друшляку.
Очистіть і насіньте диню, наріжте її кубиками і теж дайте їй стекти на друшляку.
Нову цибулину дрібно наріжте і покладіть в салатник. Подрібніть цибулю і додайте до цибулі. Потім додайте огірок і нарізану кубиками диню, а потім обсипте фету поверх салату.
Келюйте кедрові горіхи на антипригарній сковороді приблизно 3 хвилини, сушіть, перш ніж додавати їх до попередньої підготовки.
Приготуйте заправку в невеликій мисці: спочатку додайте оцет, сіль і перець. Поступово додайте олію, інтенсивно перемішуючи, щоб емульгувати соус. Нарешті, залийте салат вінегретом і перемішайте, щоб добре змішати різні інгредієнти.
Вас цікавить цей рецепт? Я закликаю вас випробувати його, а також багато інших не менш смачних та простих рецептів, замовивши тут свою тоталізаторку на тиждень.
Сподіваюся, вам сподобаються ці рекомендації та допоможе вам впоратися із спекою. Якщо у вас є інші літні рецепти, якими ви хотіли б поділитися з нами, або будь-які коментарі після цієї статті: залиште нам коментар нижче!
Автор: Сабріна Марнет-Летельє - Консультації з питань харчування, здоров'я та мікроелементу в Ліоні