Опунція та її користь - повний путівник по цьому фрукту
Опунція - це деревоподібний кактус, який походить з Мексики, пристосований до жаркого клімату та посушливих земель. Тонкі колючки, що покривають шкірку опунції, роблять її довгою та важкою для збирання, чим і пояснюється рідкість цього фрукта на наших стійлах.
I] Опунція: все, що вам потрібно знати за 2 хвилини про цей маловідомий фрукт
Опунція росте не на дереві, а на кактусі (див. Фото вище). Якщо ви хочете знати все про цей смачний фрукт, дотримуйтесь керівництва, ми пояснимо вам все за 2 хвилини.
Опунція: сезон
Любителі колючої груші можуть пробувати цей соковитий плід двічі на рік, оскільки деякі фігові дерева плодоносять у два конкретні періоди року. Тоді можна споживати квітковий інжир у липні, тоді як у серпні та вересні урожай все ще триває.
Смак і калорії
Ви повинні знати, що 100 г їстівної частини опунції забезпечує менше 50 ккал. Більш того, ці фрукти мають солодку і соковиту м’якоть. Їх смак надзвичайно цінується, і він знаходиться на півдорозі між смаком дині та кавуна. Перед тим, як скуштувати, подбайте про те, щоб видалити глошизи, які знаходяться на поверхні фруктів і які можуть застрягти в язиці або на пальцях.
Ціна опунції: 2,50 €/кг
Опунція продається на ринку від 2,50 до 4 € за кілограм. Він пропонується за розумною ціною, що дозволяє кожному скуштувати його протягом сезону.
Де купити чудову якість
Найкращі плоди - це ті, які характеризуються органічним виробництвом без пестицидів. Крім того, бажано звернутися до торговців, які пропонують лише органічні продукти.
Ви також можете знайти опунцію, в сезон, у наших фруктових кошиках в офісі. Наш сервіс доступний для компаній, розташованих у Парижі, а також у Монреалі (Канада).
II] Колюча груша: щоденні користі та чесноти
Опунція забезпечує 44 ккал на порцію 100 г. Вони містять багато цукру, а також клітковини. Вони також є джерелом вітаміну С (8 мг), магнію (85 мг) і калію (229 мг).
Опунція: харчовий аналіз
У 100 г м’якоті опунції є
- вода (87,3 г),
- вуглеводи (6 г),
- волокна (4,45 г),
- цукор (1,02 г)
- інші елементи в кількості менше 1 г. Сюди входять білки, ліпіди та насичені жирні кислоти.
Він також містить багато вітамінів, включаючи вітаміни А, В1, В2, В3, В6, В9, С та Е.
Крім того, є мікроелементи, найважливішими з яких є:
- кальцій
- Калій
- магній
Висновок харчового аналізу
Опунція є дуже цікавою їжею з поживної точки зору, зокрема через високий вміст магнію. Пам’ятайте, що магній сприяє зменшенню втоми. Магній також бере участь у правильному підтримці електролітного балансу (тобто водно-сольового обміну, що відбувається в нашому організмі), але він також допомагає забезпечити нормальний синтез білка.
В основному його вживають влітку або восени. Низькокалорійний, він забезпечує багато вітаміну С, мінералів та мікроелементів! Крім того, будучи запасом води для насіння кактусу, опунція має справжні зволожуючі та втамовують спрагу властивості. Насіння, з іншого боку, дають відмінне рослинне масло, яке використовується для особливого догляду за шкірою (прищі, розтяжки та рубці, наприклад).
Олія опунції: ці переваги для шкіри
Олія опунції містить значну кількість стеринів і вітаміну Е. Також захищає шкіру від дії вільних радикалів, які прискорюють старіння шкіри. Оскільки він також містить омега-6, він також забезпечує регідратацію шкіри на додаток до сприяння оновленню епідермальних клітин.
Тому це масло рекомендується для зрілої шкіри, яка потребує еластичності та пружності.
Його проносний ефект проти запору
Опунція має високий вміст харчових волокон. Це колючий плід, який допомагає регулювати кишковий транзит. Його волокна штовхають харчовий болюс для руху по травному тракту. Потім це дозволяє ефективно боротися із запорами та іншими кишковими проблемами.
III] Колюча груша: приємно знати
Як їсти опунцію
Опунція має особливість бути досить складною для споживання плодом, оскільки її шкірка забезпечена крихітними колючками, дуже численна і дуже агресивна.
Це значно зменшує його привабливість для широкої громадськості і багато в чому пояснює той факт, що цей фрукт залишається досить невідомим у західних країнах.
З іншого боку, у таких країнах, як Мексика та Перу, де цей фрукт є частиною традиції, продавець часто очищає шкірку від фруктів під час покупки. Послуга, яка насправді є досить незвичною для західних країн !
Щоб отримати докладнішу інформацію про найкращий спосіб приготування опунції, відвідайте наш повний посібник з техніки розкриття опунції.
Опунція: як їх правильно вибрати, зовнішні ознаки якості
Слід зазначити, що дозрівши, опунція має м’якоть помаранчевого кольору.
З іншого боку, шкірка плодів стає гнучкою, коли колючки видаляють. Інжир дозрів, коли його м’якоть не протистоїть натиску пальців, а хвіст твердий. Плід свіжий, коли біля його основи випливає біла крапля. Це ознаки гарної якості опунції.
Кольорові різновиди опунцій (червона, жовта, зелена).
Колючі груші найчастіше червоного кольору та овальної форми. Проте існує кілька різновидів колючої груші різних кольорів (зокрема білого, жовтого або зеленого). Цей фрукт містить дуже багато насіння, більше 300 на фрукт! Її можна їсти у свіжому вигляді, або в соку, і в джемах, і навіть у вигляді олії ...
Тож більше не боячись його колючок! Опунція - це фрукт, який тому заслуговує на те, щоб бути більш відомим.
Щоб продовжити навчання: