Органічна, без глютену, з періодизацією вуглеводів, дієта Кріса Фрума
Потрійний переможець Тур де Франс дотримується безглютенової дієти з епізодично низьким вмістом вуглеводів (з низьким вмістом вуглеводів, тип Аткінса), з білками та великою кількістю органічних фруктів та овочів.
Починаючи з А - як надпроцесована їжа, до Р - як білки, кілька витягів із тверджень Кріса Фрума, які дозволяють вам відновити свій раціон. Дієта, орієнтована на білки, органічні фрукти та овочі, цільну їжу без глютену, з періодами з низьким вмістом вуглеводів, але вуглеводи, які повертаються в силу в умовах конкуренції.
Цей тип дієти є формою переривчастого з низьким вмістом вуглеводів, який також називають "тренуванням з низьким вмістом глікогену" (тренування з низьким запасом глікогену). Полягає, шляхом періодизації вуглеводів, щоб привчити організм вуглеводитись на жирах, а не на цукри, які змушені з’являтися в конкурентній боротьбі. "Цей метод науково продемонстрував свої переваги", - пояснює доктор Фабріс Кун, який присвятив йому книгу "Ультрапродуктивність".
Ось продовольчий словник Кріса Фрума.
Ультра оброблена їжа: "Перше, що потрібно зробити, коли хочеш досягти успіху, - це вилучити з раціону надмірно оброблену їжу та збільшити цільнозернові продукти та здорові рослини. "
Читайте: Зупиніть підробку їжі! доктором Ентоні Фарде
Вуглеводне навантаження: «Те, що ви вирішили поїхати на велосипеді на 80 км наступного дня, ще не означає, що вам доведеться з’їсти масовий пайок макаронів напередодні ввечері, тому що, як тільки ви сідете на велосипед, ви відчуєте себе надутим. Натомість приймайте вуглеводи під час бігу, з гелями або іншими продуктами. "
Клейковина: "Раніше я їв багато мюслі, вважав, що це добре, але там було повно пшениці та цукру. Коли ми їмо глютен, ми, як правило, затримуємо трохи більше води. Зараз я уникаю. Замість хліба та макаронів я натомість їм рис та лободу. Це легше перетравлюється і дає мені необхідні вуглеводи. "
Низьким вмістом вуглеводів: "Тіло потрібно навчити переробляти жир для отримання енергії. На тренуванні ми регулярно готуємо сніданок з низьким вмістом вуглеводів (з низьким вмістом вуглеводів), наприклад, з омлетом та авокадо, але без вуглеводів, і ми котимося з цим принаймні протягом перших кількох годин. Теоретично це вчить організм працювати краще, тому в дні змагань, коли ви вживаєте багато вуглеводів, здається, що у вас є друге джерело енергії. "
Схуднення: «Мені не так просто залишатися стрункою. Я зосереджуюсь на якості їжі, яку я вживаю: органічні фрукти та овочі, м’ясо, коли це можливо. Громадськість помилково думає, що, оскільки ви тренуєтесь від 5 до 6 годин на день, ви можете їсти все, що завгодно, і все одно спалите. Ви дійсно повинні бути уважними до найменшої речі, яку ви кладете в рот, і до того, як це зможе принести користь. "
Вага: «Для нас співвідношення потужності та ваги є важливим співвідношенням, і в ідеалі ми хочемо бути максимально тонкими з максимальною потужністю. Коли я став професіоналом, я думав, що моя бігова вага становить 70-71 кг, а насправді я можу знизити його до 66-67 кг. "
Білок: «Моя дієта набагато більше орієнтована на білки. Поза конкуренцією я багато скорочую вуглеводи, але не втрачаю м’язів. "