Органічна їжа не корисніша за звичайну їжу - вивчіть
Маріус Міхайєску, четвер, 30 липня 2009 р., 18:14
За словами авторів дослідження, споживачі платять набагато вищі ціни на органічну їжу саме через поширене переконання, що органічні продукти здоровіші, створюючи глобальний ринок, який оцінюється в 48 мільярдів доларів у 2007 році.
Строгий аналіз 162 наукових досліджень за останні 50 років привів до висновку, що між двома типами їжі не існує суттєвих відмінностей.
"Виявлено обмежену кількість відмінностей у поживному вмісті, але навряд чи ця різниця матиме значення для здоров'я споживачів", - сказав Алан Дангур, один з авторів доповіді.
"Наші дослідження показують, що з точки зору поживних речовин немає жодних доказів, які б підтримували розвиток виробництва органічних продуктів харчування порівняно зі звичайними", - додав він.
Результати дослідження, проведеного на замовлення Британського урядового харчового агентства, були опубліковані в середу в Американському журналі клінічного харчування.
Продаж органічної їжі значно впав на ряді ринків, включаючи Великобританію, оскільки спад змусив споживачів робити економію.