Органічна сушена журавлина Place des Epices
Від € 3,90
Залежно від ваших бажань, звичайних чи супроводжуваних, як аперитив або десерт, це справжнє задоволення !
На сніданок або на десерт він є чудовою альтернативою цукру і буде включений в маленькі кубики у вашому мюслі, крупах, молочних продуктах
(йогурти, сир та ін.). Також відкрийте для себе наші тонізуючі та дзен-суміші
Журавлина (журавлина для англосаксів) або атока в Квебеку - рослина, яка дико росте на торфовищах холодних регіонів. Цей кущ розміром близько тридцять сантиметрів дуже міцний і дає маленькі червоні ягоди: ті, які ми пробуємо після смаження. У Франції її також називають великою брусницею Північної Америки, але всі її називають журавлиною, буквально "журавлиною ягодою" англійською мовою (журавлиною ягодою). Чорнослив - це північна Америка на півдні Франції. Журавлина багата вітаміном С та антиоксидантами.
Трохи історії
Походивши з північноамериканського континенту, журавлина (або журавлина) була дуже популярною серед корінних американців, які познайомили її з першими британськими поселенцями. Ця невеличка ягода з сімейства Ericaceae (як чорниця, яку ще називають чорницею) росте на торфовищах, серед сфагнових мохів.
Для його вирощування потрібні особливі умови. Дійсно, навіть якщо чагарники, з яких походить журавлина, невеликі (близько 30-35 см заввишки), вони не менш вимогливі: прохолодний, дощовий клімат, глинисті та піщані грунти.
Тому їх вирощують переважно в Північній Америці/Канаді.
Сушена журавлина з трохи терпким смаком і прекрасним насиченим червоним додасть нотку оригінальності вашим заготовкам.
Споживання
Це додасть нотки оригінальності вашим аперитивам (на зубочистці, чергуйте невеликий шматочок овечого тома і сушеної журавлини) або на вашому сирному блюді.
Він ідеально підходить для сушіння м’яса (яловичини, свинини, птиці ...) або для приготування соусів ...
Це додасть трохи гострої нотки у ваші солодкі заготовки, такі як десерти та випічка: мюслі, торт, торт, клафуті, рисовий або манний торт, фруктова або шоколадна плитка, фруктовий салат, морозиво, хліб тощо. Він чудово поєднується з шоколадом !
Нарешті, для прикраси, розкладіть їх на своїх десертах.
Порада. Завдяки великій стабільності та терпимості до різних кулінарних застосувань (наприклад, в пюре, у соусі, у вареному холодному, у гарячому), журавлина надихне вас на створення нових рецептів. !
Рекомендації
Сушену журавлину слід інтегрувати до різноманітного та збалансованого харчування.
Однак цей продукт не рекомендується застосовувати у разі:
- низькокалорійна дієта,
- діабетична дієта,
- гіпертригліцеридемія (чутливість до фруктози),
- ниркова недостатність,
- кишкові розлади.
(1) ЗНАЧЕННЯ ORAC: Радикальна потужність поглинання кисню - Журнал сільського господарства 2004 р. - США
(2) Chu Fy & co: Журавлина пригнічує окислення ЛПНЩ і зменшує експресію рецепторів ЛПНЩ у гепатоцитах Life Sc. 2005- 77- 1892_1901
(3) Рід Дж. Флавоноїди журавлини, атеросклероз та здоров’я серцево-судинної системи. Crit Rev Food Sci Nutr. 2002; 42: 301-316
(4) Jepson RG, Mihaljevic L, Craig J. Журавлина для профілактики інфекцій сечовивідних шляхів. Кокранівська база даних Syst Rev. 2004; CD001321
Ботаніка: Vaccinium oxycoccos
Походження: Північна Америка
Інгредієнти: 100% ОРГАНІЧНА сушена журавлина Журавлина
Зберігання: гарантія 200 днів
Якість: BIO
Інші назви: atoca, журавлина, журавлина, moosbeere (німецька), ataca, cannebery
100г в мішечку, 250г в мішку, 500г в мішку, 1000г в мішку