ОРГАНІЧНІ 200Г РОЗУМНІ РОЗУМНІ ОРГАНІЧНІ ГОРІХИ
Досвід
протягом 20 років
Правильна ціна
Безкоштовне повернення
30 днів
Безкоштовний транспорт
замовляє 150 лей
Продюсер
і процесор
Сертифікати ISO
Загальний опис про фундук
Що таке фундук
Вирощування фундука
Харчові властивості фундука
Ризики споживання фундука
Користь вживання фундука
Фундук і здоров’я серця
Фундук має ризик раку
Фундук знижує рівень цукру в крові
Як споживати фундук
Рецепти фундука
Загальний опис фундука
Згідно з археологічними відкриттями, зробленими з часом у Шотландії (на острові Колонсей) та Великобританії (у Сурреї та на острові Мен), люди їли фундук людьми щонайменше 8000 років.
Що таке фундук
Лісові горіхи - це тверді деревні горіхи фундука (Corylus avellana), виду чагарнику, який росте в Європі та Західній Азії до висоти до 15 м. Його плоди ростуть гронами 1-5 лісових горіхів. Кожен фундук має овальну форму, довжиною 15-25 мм, діаметром 10-15 мм, шкаралупа огортає серцевину, їстівну (у природному вигляді, запечену або перетворену в пасту) і покриту коричневою шкіркою.
Вирощування фундука
У 2016 році в усьому світі було вироблено понад 743 000 тонн фундука. Виробництво фундука зосереджено в таких країнах: Туреччина (найбільший виробник фундука в світі), Італія, США, Азербайджан та Грузія.
Харчові властивості фундука
Фундук має чудовий харчовий вміст: незважаючи на те, що він має багато калорій, він сповнений корисних поживних речовин і жирів. Одна порція фундука (28 г або близько 20 штук, включаючи шкірку) містить 176 ккал і містить 21% рекомендованої добової дози вітаміну Е, 12% рекомендованої добової дози тіаміну (вітамін В1) і магнію, 24% рекомендованої добової дози міді, 11% рекомендованої добової дози клітковини та 87% рекомендованої добової дози марганцю. Крім того, фундук є чудовим джерелом мононенасичених та поліненасичених жирів.
100 г фундука мають:
Вітамін В1 - 0,643 мг (56% від добової потреби)
Вітамін В2 - 0,113 мг (9% від добової потреби)
Вітамін В3 - 1,8 мг (13% від добової потреби)
Вітамін В5 - 0,918 мг (18% від добової потреби)
Вітамін В6 - 0,563 мг (43% від добової потреби)
Вітамін В9 - 0,113 мг (28% від добової потреби)
Вітамін С - 6,3 мг (8% від добової потреби)
Вітамін Е - 15,03 мг (100% добової потреби)
Калій - 680 мг (14% від добової потреби)
Фосфор - 290 мг (41% від добової потреби)
Магній - 163 мг (46% від денної потреби)
Кальцій - 114 мг (11% від добової потреби)
Марганець - 6,175 мг (294% від добової потреби)
Залізо - 4,7 мг (36% добової потреби)
Цинк - 2,45 мг (26% від добової потреби)
Ризики споживання фундука
Фундук можна спокійно вживати під час вагітності/годування груддю, а також тих, хто не має алергії на них (у випадку алергіків люди можуть спричинити серйозні проблеми з диханням та анафілактичний шок). Вони містять фітинову кислоту, природну речовину, яка присутня в насінні рослин, яка перешкоджає засвоєнню заліза, цинку та кальцію та може спричинити дефіцит мінеральних речовин в організмі.
Користь вживання фундука
Як і в інших горіхах, фундук має білок, корисні жири, вітаміни, мінерали та антиоксидантні сполуки (феноли, більшість з яких присутні в коричневій шкірі, що покриває серцевину), які можуть знижувати рівень жиру та цукру в крові, регулювати кров’яний тиск, знижувати запалення (у людей із зайвою вагою або ожирінням) і може захистити організм від клітинного окислення (що впливає на структуру клітин і викликає старіння, серцеві захворювання та рак).
Фундук і здоров’я серця
Різні дослідження вказують на те, що фундук, що входить у щоденний раціон, знижує рівень загального холестерину, «поганого» холестерину та тригліцеридів, підвищує рівень вітаміну Е та нормалізує артеріальний тиск (завдяки жирним кислотам, клітковині, антиоксидантам, магнію та калію). ), захищаючи серце. Загалом споживання 29-69 г фундука на добу призводить до поліпшення показників здоров'я серця.
Фундук зменшує ризик розвитку раку
Висока концентрація антиоксидантів (вони мають найбільшу концентрацію проантоціанідинів серед усіх горіхових плодів), вітамін Е та марганець надають фундука протиракові властивості. Лабораторні дослідження показали, що екстракт фундука може допомогти лікувати рак шийки матки, печінки, молочної залози та товстої кишки.
Фундук знижує рівень цукру в крові
Існує кілька досліджень, які вказують на те, що фундук допомагає знизити рівень цукру в крові, допомагаючи людям із цукровим діабетом 2 типу, а олеїнова кислота, яку вони містять, благотворно впливає на чутливість до інсуліну.
Як споживати фундук
Фундук використовується в їжі (їх можна включити в щоденний раціон, в різні страви або як корисну закуску, у природному стані або запекти, цілком, подрібнити або подрібнити для борошна або фундука), у кондитерській промисловості, а також для отримання арахісової олії. Якщо ви хочете видалити коричневу шкірку лісових горіхів, їх потрібно запікати 10 хвилин у духовці, тоді шкірку легко зняти.
Рецепти фундука
Використовуйте фундук на власній кухні у природному вигляді або перетвореному на фундукове борошно, для таких рецептів, як:
праліне або шоколадні трюфелі з ядрами фундука
домашні мюслі, з улюблених круп, зневоднених фруктів та фундука