Рецепт - Блонді - Низький ГІ 750г
@ Мої-делікатеси
Менш відомий за свого старшого брата Брауні, цей рецепт так само заслуговує свого місця в наших книгах рецептів.
Інгредієнти (4 особи)
- 2 г бікарбонату натрію (або розпушувача)
- 1 щіпка солі
- Шоколадні чіпси або горіхи. див. 2!
- 20г какао-масла
- 50г кокосового цукру
- 10 мл соєвого або мигдального молока
- 1 яйце
100г манної крупи ячмінної
Підготовка
Підготовка: 15 хв
Кулінарія: 35 хв
Повторно зволожити манну крупу ячменю в молоці принаймні за 1 годину до початку.
Як тільки пройде година, розігрійте духовку до 180 °.
Змішайте манку, какао-масло, кокосовий цукор, яйце та дріжджі.
Включіть шоколадну стружку та сіль, перемішайте та влийте у форму.
Випікати 35мн при 180 °.
Порада
У цьому рецепті я використовую манну крупу ячменю, яку можна знайти у східних продуктових магазинах. Його глікемічний індекс становить 25.