Органічні ціни, завищені "непомірною маржею" дистриб’юторів

Асоціація UFC-Que Choisir, яка зосередилася на вивченні фруктів та овочів, підрахувала, що органічний кошик на 79% дорожчий, ніж його еквівалент у звичайних продуктах. Бренди спростовують висновки розслідування, в той час як Ніколас Хуло попередив їх у середу.

органічні

Опубліковано 29.08.2017 о 13:06, оновлено 30.08.2017 о 11:06

Спостереження дуже суворе. У дослідженні, опублікованому у вівторок, UFC-Que Choisir засуджує невиконані "обіцянки" великих роздрібних торговців у органічному відділі. Коротше кажучи, асоціація споживачів, яка зосередилася на вивченні фруктів та овочів *, вказує "не лише на відсутність пропозиції, але і на існування політики дуже високих націнок на органічні продукти".

Як результат, кошик органічних фруктів та овочів коштує на 79% більше, ніж його еквівалент у звичайних продуктах, згідно з цим опитуванням. Більш ніж значні додаткові витрати. Протягом року французьке домогосподарство витрачатиме в середньому 660 євро на виключно органічні фрукти та овочі проти 368 євро на звичайні еквіваленти. "Висока ціна на органічні фрукти та овочі є гальмом для споживачів, непомірним для найскромніших", підкреслює асоціація, яка вибрала 24 товари, що становлять "88% від загального споживання фруктів та овочів" французів, щоб створити свій кошик.

Персик (+ 151%), цибуля-порей (+ 143%) та яблуко (+ 132%) посідають першу трійку у списку додаткових витрат, встановленому виборчим комітетом UFC-Que. Однак, наполягають автори дослідження, "якщо виробничі витрати в органічному господарстві вищі, ніж у звичайному сільському господарстві (менші врожаї, відносно більша робоча сила, витрати на контроль та сертифікацію тощо), це ледь пояснює половину сплачених додаткових витрат споживачами ”.

Ці "заборонені ціни", згідно з висновками UFC-Que Choisir, насправді пояснюються "непомірними маржами" широкомасштабного розподілу: 46% додаткових витрат на органіку, таким чином, буде надходити від "надмірних націнок", зроблених на органічних продуктах. в супермаркетах. У середньому, за розрахунками асоціації, "валова рентабельність фруктів та овочів удвічі вища (+ 96%) в органічному, ніж у звичайному". Валова націнка була б вищою для двох зіркових продуктів французького споживання: яблука (+ 163%) та помідорів (+ 145%). "Загалом, маржова стратегія широкомасштабного розподілу - з неясним економічним обґрунтуванням - призводить до підвищення ціни річного органічного кошика домогосподарства на 135 євро".

"Отже, масовий розподіл проводить політику націнок, яка мало що відповідає обіцянкам забезпечити органічну продукцію за більш доступною ціною!" На додаток до цін, що стягуються в органічному відділі, UFC-Que Choisir засуджує пропозицію, пропоновану споживачам, яка буде "бідною", зокрема на помідори та яблука. "Magasin U - це ланцюг, для якого органічна пропозиція в томатах та яблуках найменш розвинена, а за нею - Intermarché та Monoprix", - вказує асоціація, графіки на підтримку. Отже, в цілому він засуджує політику великих брендів, яка "потроює втрати" для споживачів, органічних фермерів та самого масового розподілу.

Ці звинувачення падають дуже погано для дистриб'юторського сектору, тоді як загальні збори продуктів харчування відновились у понеділок. Ніколас Юло відреагував у середу, попереджаючи дистриб'юторів, які "набивають себе трохи" на продаж "органічних" фруктів та овочів, і запрошуючи їх з половинкою скоротити свою націнку, щоб розширити пропозицію на всі французькі домогосподарства. Гість Franceinfo, міністр екологічного та інклюзивного переходу заявив, не посилаючись на них, що великі торгові марки будуть поставлені "перед своїми обов'язками" в рамках Генеральних штатів продовольства.

Ці звинувачення є перш за все дуже важкими в контексті, коли продажі органічних продуктів зростають у Франції і де гіпер та супермаркети стали першим каналом збуту органічної продукції, випередивши спеціалізовані марки. У 2016 році споживачі у Франції витратили 7 мільярдів євро на придбання маркованих продуктів харчування без фітосанітарних продуктів або ГМО. Запис. Цей показник знаменує собою стрибок на 20% порівняно із споживанням попереднього року, яке склало 5,76 млрд євро.

Федерація торгівлі та дистрибуції (FCD), з якою зв’язався Le Figaro, заявила, що була «приголомшена» цим дослідженням, висновки якого оскаржувались, зокрема через «сумнівну» методологію. "У цьому дослідженні не знайдено жодної марки". Серед своїх питань організацію дивує те, як дослідження представляє побудову цін на продукцію.

Що стосується, наприклад, ціни доставки, на якій базуються розрахунки націнки опитування, FCD нагадує, що дистриб'ютори отримують свої поставки з "різних джерел", таких як місцеві виробники та оптові торговці, які можуть сильно варіювати у структурі собівартості товару. Точно так само, FCD вважає, що метод є дуже "приблизним", оскільки він не враховує різні різновиди продукції. "Їх хороших півсотні лише для помідорів", - стверджує вона. "Цей документ не враховує весь ланцюжок створення вартості, від виробника до споживача (транспорт, упаковка, посередник, вартість розподілу в магазині тощо)".

Нарешті, щодо цін на органічну продукцію загалом, FCD наголошує, що споживач цілком "обізнаний" про додаткові витрати на виробництво органічної продукції, які "передаються по всьому ланцюжку" на полиці. Вона нагадує, що різні опитування показали, що "споживач готовий платити більше" за цю продукцію.

* UFC-Que Choisir провела опитування протягом червня 2017 року в 1541 магазинах основних торгових мереж, розподілених по всій Франції (81 департамент, що опитувався) з урахуванням важливості кожного викладання на території.

Ви можете переглянути наш спеціальний біошоу у повторі: