Органічні дієти.

Під органічними дієтами слід розуміти такі дієти, при яких їжа, серед іншого,.

особливо низькі в забруднюючих речовинах (наприклад, уникаючи хімічних методів боротьби зі шкідниками),
виробляються лише природним шляхом (наприклад, без використання штучних добрив або більш суворо, шляхом виробництва відповідно до принципів екологічного або біодинамічного землеробства) та
виробляються особливо м’яко.

Що стосується ефективності міграційної системи, то передбачається, що люди краще пристосовані до такої дієти, забезпечуються усіма необхідними поживними речовинами і менше піддаються дії шкідливих речовин або харчових добавок.

На практиці це часто виявляється помилкою. Звичайно, є деякі харчові компоненти, які доводиться враховувати при мігрені, наприклад B. клейковина, тирамін, глутамат.

Що стосується чистого забруднення, то взагалі немає жодних доказів того, що це якимось чином відповідає за мігрень у великих масштабах, і що уникнення цих забруднюючих речовин протягом багатьох років призводить до поліпшення. Що ще гірше, в органічній їжі може бути нижча концентрація певних забруднювачів, але це не обов’язково стосується інших забруднювачів, особливо тих, які зазвичай розподіляються в повітрі.

І нарешті, є ще й той факт, що існують дуже різні думки щодо природного харчування. Біодинамічний шоколад, безумовно, суперечить у термінах, оскільки сам шоколад є суто штучним продуктом. І навіть цільнозернова крупа, яка так високо цінується з точки зору цінності, спочатку не є природним продуктом, оскільки її можна збирати та робити їжею лише за допомогою складної технології. Те саме стосується всіх молочних продуктів: У дикій природі практично неможливо доїти дорослу корову, яка дійсно потребує молока для своїх телят. Доїти корів можливо лише з одомашненими коровами.

Але є й інше: Кури, які живуть від природи, значною мірою живуть на м’ясі (наприклад, глисти, жуки). Органічні яйця також надходять від курей, яких зазвичай відгодовують майже виключно зерном. Це може забруднювати менше, ніж інші яєчні ферми, але цілком можливо, що органічне яйце також має зміни у порівнянні з яйцем справді живої курки.

І тому вже давно доведено, що жир від забійної худоби має менш вигідне співвідношення омега3/омега6, ніж м’ясо диких тварин (Корден, Лорен: Дас Зерно - Двосічний меч людства, 2004, Черв’як, Ніколай: Синдром Х або Ейн Мамонт на тарілці! З дієтою кам’яного віку з харчової пастки, Берн, 2000). Те саме стосується курячих яєць.

Щодо годівлі корів, еко асоціації мають чіткі правила, що гарантують фіксований відсоток зеленого корму. У деяких органічних магазинах пропонують м’ясні вироби та ковбаси, що надходять спеціально від випасу тварин. За якістю жиру такі продукти повинні перевершувати комерційні м’ясні продукти.

В основному, однак, перше, що потрібно зробити, це те, що ефективність так званих біодієт також повинна бути доведена виміряними значеннями (наприклад, покращення показників крові).

Вольфганг Лутц формулює це у введенні життя без хліба:

"Зауважте: я не говорю про необережність щодо забруднювачів навколишнього середовища. Я за те, щоб взагалі або без причини не приймати наркотики та хімікати, щоб хтось підозрював наркотики, інсектициди, цикламати, протидіабетичні препарати та вихлопні гази автомобілів, що потрібно Куріння слід максимально обмежити, але не слід продовжувати звинувачувати щось у своїх хворобах, не шукаючи доказів. Оскільки ми ніколи не зможемо уникнути всіх забруднюючих речовин в нашому середовищі, нам потрібно знати для розумного планування наскільки шкідливим є той чи інший.

Я вважаю, що в першу чергу хворіють саме вуглеводи, які намагаються загартуватись у собі, у своїй родині та у багатьох тисячах пацієнтів у своїй практиці, і цим я намагався науково довести, що об’єктивно вимірювані кількості, напр. B. рівень холестерину, сечової кислоти, гемоглобіну, кальцію, заліза в крові змінюється так, що ферментні реакції при захворюваннях печінки та ЕКГ у серцевих хворих покращуються; і я вважаю, що цього слід вимагати і від інших апостолів з питань харчування ".

Представники органічного харчування досі не змогли надати таких доказів.

Якісна їжа ніколи не може зашкодити. Але мігрень неможливо вилікувати лише покупками в органічних магазинах. Навпаки: таким чином, часто поглинається несумісна їжа (наприклад, цільні зерна, дріжджі, молочні продукти), що може призвести до погіршення стану здоров’я.