Органічні добавки до їжі Клартекст

У органічних харчових добавках заборонено використовувати окремі вітаміни, мінерали та інші мікроелементи, а лише органічні інгредієнти. Ось критерії докладно.

Коротке:

Однак вітаміни та мінерали, що надходять із рослинних джерел і доступні у "органічно зв'язаному вигляді", не є більш корисними для організму, ніж інші.

Як правило, органічні продукти не містять залишків від пестицидів, але природні забруднювачі або неприйнятні нові рослини можуть міститися так само, як і в звичайних харчових добавках.

Органічні харчові добавки також можуть спричиняти ризик, тому проконсультуйтеся зі своїм лікарем у разі негативних наслідків

Які правила застосовуються до органічних харчових добавок?

Органічний знак дозволяється використовувати лише харчовим добавкам (NEM), які відповідають нормам ЄС щодо органічних речовин. Це означає, що інгредієнти повинні надходити з органічного землеробства, якщо тільки вони відсутні у достатній кількості на ринку. При органічному вирощуванні уникають використання синтетичних хімічних пестицидів та генної інженерії.

Крім того, регуляторне законодавство ЄС забороняє додавати у харчові добавки ізольовані вітаміни та мінерали, включаючи мікроелементи, а також амінокислоти та мікроелементи. Однак він допускає винятки в тій мірі, в якій збагачення вимагається законодавством, наприклад Б. в дієтичній їжі або дитячих продуктах.

Органічні харчові добавки завжди можна впізнати за логотипом ЄС. На додаток до логотипу ЄС також можуть використовуватися німецька органічна печатка та символи німецьких асоціацій органічного землеробства. Ви можете знайти більше інформації тут.

Звідки беруться поживні речовини?

Для Вітаміни Крім фруктів і трав або екстрактів з них, як джерело поживних речовин використовуються паростки та продукти бджільництва (прополіс, маточне молочко) або водорості з органічного землеробства.

Вітаміни групи В: Екстракти з органічних саджанців зерна, таких як лобода, пшениця, спельта або ячмінь, з листя базиліка або гуави. Фолат міститься в екстракті лимонної цедри. Форма вітаміну В12, яку можуть використовувати люди, походить від водоростей Хлорела та Норі, але не від спіруліни та АФА.

Вітамін В12: Водорості хлорела та норі
вітамін С: Екстракти вишні ацероли, рідше ягід обліпихи
Вітамін Е з олії зародків пшениці.

Для Мінерали використовуються джерела сировини, такі як водорості, трави або рослинні речовини.

коли Кальцій-Джерелом є переважно порошок водоростей, що містять кальцій (червоні водорості або літотамній = кальцієвмісні залишки водоростей після їх загибелі), кропива або порошок червоної конюшини
Для цинку і селен Використовуються дріжджі, що містять цинк або селен. Селен також походить із насіння гірчиці.
Коли залізоquelle зазвичай подає екстракт листя каррі або екстракт листя гуави.
магнію є центральним компонентом хлорофілу. Ось чому для цього використовується порошок трави (пирій тощо), але вміст не повинен бути відповідним щодо кількості. Літотамній також відомий як вміст магнію.
Коли Діоксид кремнію(Кремній) джерело, використовується екстракт пагона бамбука.
йодДжерелом є такі морські водорості, як фукус або норі, проте з дозуванням тут непросто, оскільки міститься кількість коливається дуже сильно і часто є занадто високою.

Екстракти з органічного грейпфрута або виноградних кісточок служать джерелом антиоксидантів. Інші джерела - це зелений чай/матча або журавлина та гранат. В іншому випадку рослинним інгредієнтам немає обмежень - переважно суперпродуктів у формі порошку - будь то лист морінга, мака, асаї, аронія, годжі, шипшина, шпинат, капуста.

Омега-3 жирні кислоти походять, наприклад, із насіння чіа чи льону, а також із перили (чорної кропиви), а можливо, незабаром і з місцевого амаранту. Багаті DHA масла з різних морських мікроводоростей (Schizochytrium, Ulkenia) також доступні в органічній якості. Крім того, пропонується олія борщівника, олія вечірньої примули або чорного кмину (гамма-ліноленова кислота та лінолева кислота) у формі капсул. Але є також капсули з риб’ячим жиром омега-3, виготовлені з органічної риби.

Цікаво знати

Часто використовуваною сировиною є морські водорості (наприклад, норі, фукус, шизохітріум) та прісноводні водорості, такі як хлорела або ціанобактерії, такі як спіруліна або AFA. Збір природних диких водоростей у морі вважається органічним виробництвом.

А як щодо поживності?

Через природні інгредієнти в органічних харчових добавках вміст поживних речовин, як правило, нижчий, ніж концентрація продуктів з ізольованими - переважно синтетичним шляхом - інгредієнтами. Інформацію про точну кількість поживних речовин можна знайти на упаковці, лише якщо поживна речовина виділена по імені. Тоді необхідно вказати точні кількості, які є в правилах маркування.

Чи є органічні вітаміни кращими?

Вітаміни та мінерали, що надходять з рослинних джерел і перебувають у "органічно зв'язаній формі", не можуть бути використані організмом краще, ніж інші. Однак харчові добавки, виготовлені з натуральної сировини, забезпечують вітаміни або мінерали в природній сполуці (рослинний матрикс), навіть якщо вони сушені або концентровані. Як результат, на відміну від багатьох звичайних продуктів, існують також супутні речовини, такі як вторинні рослинні речовини, і, отже, можливі ефекти синергії. Тіло не може визначити, чи сам вітамін С походить із природного джерела, чи синтетичним шляхом. Те саме стосується кальцію або заліза.

Чи є органічні продукти безпечнішими?

В принципі, тут також вірно, що виробник несе відповідальність за безпеку продукції. Продукція не перевіряється владою перед продажем. В принципі, тут стосуються тих самих проблем, особливо щодо рослинних препаратів, що стосуються звичайних харчових добавок. Це також може містити природні забруднювачі або неприйнятні нові рослини. Деякі висушені продукти з водоростей також можуть містити (занадто) велику кількість йоду. Крім того, всі харчові добавки з порошком пирію, порошком ячмінної трави або порошком листя можуть бути заражені патогенами.

Екстракти рослин можуть взаємодіяти з наркотиками. Будь ласка, попередньо поговоріть зі своїм лікарем або фармацевтом, якщо ви хронічно хворі і/або вам доведеться регулярно приймати ліки.