Органічні столи з цвітної капусти з червоною капустою та смаженим нутом, органічний рецепт - органічний магазин Biogama

На 4 порції

капусти

  • 400г морського гатиту
  • 1 столова ложка оливкової олії
  • 2 чайні ложки чімена
  • 1 чайна ложка солі
  • 2 столові ложки органічного мигдалю
  • 2 столові ложки органічного кунжуту
  • 300г цвітної капусти
  • 100г червонокачанної капусти
  • 200г петрушки
  • 1/2 огіркового салату
  • 3 органічні фініки
  • 100г помідорів чері
  • 2 зелені цибулини

Для заправки

  • 6 столових ложок крему для змазування червоної сочевиці та чилі
  • сік лимона
  • сік апельсина
  • 2 столові ложки яблучного оцту
  • 1/2 чайної ложки солі

Розігрійте духовку до 180 ° C. Нут наріжте і покладіть у велику миску.
Додайте олію, кмин і сіль і перемішайте. Викладаємо нут на деко і випікаємо 15 хвилин до золотистого кольору.

Помістіть мигдаль та кунжут на нагріту сковороду і смажте 3 хвилини.
Розділіть цвітну капусту на сирі квіти і дрібно наріжте в кухонному комбайні. Червону капусту дрібно наріжте.
Петрушку дрібно наріжте, огірки та фініки наріжте невеликими кубиками. Помідори черрі розріжте навпіл. Зелену цибулю наріжте дрібними кільцями.

Змішайте всі інгредієнти заправки до однорідності. Змішайте всі інгредієнти салату і змішайте з заправкою.