Чорнослив з рисом та картоплею - Рецепти - румунської та міжнародної кухні

Час підготовки

інгредієнти

  • 400 г чорносливу
  • 1 нитка цибулі-порею
  • 1 склянка рису
  • 2-3 столові ложки олії
  • 400 г картоплі
  • 1 столова ложка сухарів
  • сіль
  • перець
  • шафран

Спосіб приготування

1. Промити сливи в декількох водах. Потім помістіть їх у теплу воду, лише настільки, щоб покрити їх і дайте їм просочитися близько години.

рисом

2. Порей очищаємо, миємо і нарізаємо кружечками. Обсмажте на олії, а потім додайте очищений і промитий рис. Акуратно перемішайте, щоб весь рис покрився тонким шаром олії. Гасіть 3-4 столовими ложками води і тушкуйте 5 хвилин. Приправте сіллю і щіпкою шафранового ножа, накрийте кришкою і відкладіть. Почистіть картоплю, помийте, наріжте скибочками і посипте дрібкою солі і перцю.

3. Змастіть термостійку посуд маслом і вистеліть сухарями. Покладіть шар картоплі, затверділий рис, чорнослив, злегка занурений у рис, і ще один шар картоплі. Покрийте водою і випікайте в гарячій духовці 50-60 хвилин.